ذائق پروفيسر سان ٻه گورا بيئر
جيتوڻيڪ اهي شايد ساڳيون آواز ڪن ٿيون، اسڪوچ ايلس ۽ اسڪاٽڪا ايز ٻن مختلف بيئر آهن. اهي ٻئي اوندا آهن، پر هڪ ٻئي جي ڀيٽ ۾ گوشت پذير آهي ۽ هڪ ذائق ۽ شراب ۾ وڪو آهي. اڃان تائين، اهي ٻئي کي اسڪاٽلينڊ جي مشهور الشان نمائندگي ڪن ٿا.
جيڪو غار جي ڍير سان بيئر شاليز سان فقط اهم آهن جيئن توهان انهن کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏني وڃي، انهن کي انهن ٻن الڳ الڳ جڳهن کي ڳولڻ گهرجي.
سکاسٽچ الزسز جو Scottish Ales
اسڪاٽ ۽ اسڪاچ ايل جي وچ ۾ لڪير هڪ خوبصورت صاف آهي، جڏهن توهان شالي جي نمائندن جي نمائندگي ڪن ٿا.
سامونڊي جھڙا روشني جا هوندا آھن، جيتوڻيڪ ذائق ۽ خوشبو ۾ شرمندگي نه ھجي. اهي به شراب جي گهٽ ۾ گهٽ ڪلاڪ هونديون آهن، انهي ۾ 2.5 کان 5٪ ايڇ وي وي. مختصر ۾، اهي سيشن بيئر آهن (جيڪي ڪجهه دير تائين پيئڻ لاء ڪافي روشن آهن).
اسڪوچ الائي، ٻئي طرف وڏو گوشت ميزبان ٿيڻ وارو آهي. جيتوڻيڪ ٻنهي اندازن مان ساڳيا ئي اجزاء استعمال ڪريو، اسڪوچ انهن مان وڌيڪ استعمال ڪري ٿو. برائوزر ڪڏهن به ڪجهه تماڪ ٿيل مال ۾ ڪڏهن به ڌوڙيندا آهن ته اهو زمين يا گندو وڻندڙ شخص آهي.
اسڪوچ جي عام طور تي تمام گهڻو شراب آهي، 6.5 کان 10٪ ايڇ وي وي . اسڪاچ الائي جو ذائق ۽ خوشبو زمين جي، ڇڪيل مالٽ، پلم يا خشڪ ميو جي اشاري سان گڏڙيل آهي. پروفائل مٺي سان سڪل ختم سان مٺو آهي.
سکاسٽ الاسزس، ٻيون برطانوي آئل اللاس
انگريزن جي وچ ۾ آئرش، ۽ اسڪاٽشيل ۾ ڪيترائي بالغ بالغ هجڻ وارا آهن. برطانوي ٻيڙا جا ماڻهو يقينن پنهنجي شراب جو لطف اندوز ڪندا آهن.
جڏهن اهو بيئر اچي ٿو، ته ٻيٽ الائي جي مختلف مختلف قسمن جي ڄاتل سڃاتل آهن. جيڪڏهن توهان هڪ يا سڀئي ٽن سان واقف آهيو، توهان وٽ اسڪاٽ الائين جي ٻنهي قسمن جي سٺي نقطي آهي.
- سامونڊي آئرس آئرش اسٽوٽ وانگر سڪي نه آهن.
- نڪي اهي لنڊن پوسٽر جي خوش قسمت نوٽس آهن.
- اهي پڻ ميوا (estery) پروفائل ۾ سنڌي ڳاڙھي گڻ ۾ پئجي ويا آهن.
تون ڪئين سڌي طرح رکين ٿو؟
اهو انهن ٻن جابن کي ذائق ۽ پروفائل ذريعي ڌار ڪرڻ ۾ آسان آهي، پر ڪئين سڌو نالا رکندو آهي؟ لفظي اسڪواش ۽ اسڪاٽڪاڪ تقريبن ساڳيو ئي شيون آهي، پر جيڪڏهن توهان اسڪاچ ويسڪي کان بيئر متعلق آهي، اهو آسان ٿي وڃي.
اسڪوچ اسڪوسي ضرور اسٽاڪ مواد آهي، ذائق ۽ شراب سان ڀريل آهي. ان جو مطلب آهي ته اسڪاچ الائي هڪ اسڪاليج ايء، صحيح جي مقابلي ۾ ساڳيو ڪردار ڀرڻ گهرجي. حقيقت ۾ اهو ڪم ڪندو آهي جيڪو هڪ بي ايماني دماغي چال آهي.
ان سان گڏ، مارٽ وچ ۾ اسڪوچ ال ۽ اسڪاچ ويسکي ۾ شامل آهي.
سکاسٽ اليسز ۽ شيلنگس
اسڪاٽڪا جي جابلوڪن ۾ وڌندڙ طاقت جا شعبا آهن. توهان انهن کي ٻڌل 60 سوراخ، 70 شيلنگ يا 80 شيٽنگ جو حوالو ٻڌايو آهي ۽ هن جي هاڏيء جي قيمت (64 گالن جي وڏي کٽ) جي ڀيٽ ۾ اهو وقت واپس اچي ٿو.
اسڪوچ الائي، ڪڏهن ڪڏهن اسان کي ڳري ڳري سڏيو آهي، ڪڏهن ڪڏهن 90 شيلنگ سڏيو ويندو آهي. بهرحال، اهو هميشه معقول نه ٿو ٿئي ڇاڪاڻ ته اسڪاچ الائي کان ٻئي ڏانهن گهڻو تڪرار آهي.
اهو قبول ڪيو ويو آهي ته 80 کان مٿي سائلنگ هن طرز جي سڀ کان وڌيڪ مشهور نسخو آهي.