لباس سان ڳاڙهو پٿل هڻڻ واري سبزيات سلاد نه رڳو فلپائن جي خوراڪ ۾ اصلي مفهوم نه آهي. مکيه نموني کان اڳ هڪ باغي طرز جي سلاد کي خدمت ڪرڻ جو رواج ڪونه هو، جيستائين آمريڪن 1898 ع ۾ نوآبادياتي دور ۾ شروع ڪيو ۽ 1946 ۾ ختم ٿي ويو ۽ شهريات کي ان کي تيز ڪري ڇڏيو.
تاہم، ڀاڄيون واري پاسي جا ڀاڄيون ڀاڄيون آهن، تنهن هوندي به، هڪ رواجي عمل. پر اهي سموري مغربي مقصدن ۾ نه سمجهيا ويا آهن پر ٻوٽي جو گهڻو حصو گوشت يا سماج جي کاڌي ۾. انهن مان هڪ سوچي سان گڏ سوچيو، بلڪل ضروري نه آهي پر ان جي اضافي هڪ عام مڇيء ۽ چانورن جي کاڌي کي ڦرندو آهي، مثال طور، هڪ منفرد فلپائن جي خوراڪ ۾.
سڀ کان وڌيڪ وڻندڙ نموني نموني بت هجين ۽ ٽماڪن کي ڏيکيو ويندو آهي، جن کي ڪپڙن جي طبيعت نه آهي ۽ ڊڪ جي هڻڻ جي خوبي کي تمام جاکوڙي فراهم ڪري ٿو. اهڙا ميوا سبز آهن، ڪبوتر ۽ پياز بگوگ (ٻرندڙ مڇين يا چنرا پيسٽ) سان گڏ فلپائن ۽ انڊونيشيا جي ملائيشيا جي برابر فلپائن جي برابر آهن. يا ته گريل يا خشڪ ڪڪڙ، گوشت يا مڇي سان گڏ ٿي سگھي ٿو.
ان کان پوء، لاطيني آهي (هڪ مڪاني سمنڊ جو جيڪو ننڍڙو انگور وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو) تازو-نچوض ٿيل کلامسانسي رس ۾ ڊاهي، گريل مڇين لاء روايتي همايون.
جيڪڏهن توهان مغربي گودام ۾ رهندڙ آهيو ۽ نمايان بتھ هيڪس، سائي رنگن، بگوگو يا لاتو جي اجزاء تائين رسائي نٿا حاصل ڪري سگهو ته توهان اڃا تائين ڪنهن به قسم جي ڀاڄين ڀاڄين ۾ روايتي فلپائن جي پاسي واري سبزيبل کا مزو چکايون ٿا.
اهي هاڻوڪي چنبڙيل ڀاڄيون سڏيو ويندو آهي "برنو" ۽ اچار جي عمل کي "بورو" سڏيو ويندو آهي، تحفظ جو طريقو. اچار جو حل مٺي ۽ خرابي ٿي سگھي ٿو (جيئن ايشور جي صورت ۾ جيڪو سائي سائيپيا سان ٺاهيو ويندو آهي)، نموني يا نموني ۽ خرابي، علائقائي اصل تي منحصر آهي ۽ کاڌ خوراڪ هجڻ جي ڪري (اصطلاح ۽ عمل پڻ مڇي ۾ استعمال ٿيل آهن ۽ ٻيا سامونڊي بچاء جو تحفظ). اتي سوچڻ جو اسڪول پڻ آهي ته اهو "بنورو" نه آهي جيستائين ڪجهه ڏينهن تائين خمير ڪرڻ جي اجازت ناهي.
ھن پڙھڻ ۾، ميون جو ھڪڙو مٺو ۽ مٺي ۽ ھاري اچار جي حل ۾ لڌل آھي. فروش ڇڏيل آهي ۽ چنبڙيل ڀاڄيون فرج ۾ رکيل آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/3 پيالو سفيد سرڪشي
- 1/4 کان 1/3 پيالو اڇا کنڊ
- 1 ڪڪڙ مڇي چٽيو (يا لوڻ)
- 2 ڪڪرن جو (ٿڌو مٺو)
- 1 کان 2 ڳاڙهو گل مرچ (پٽي ۾ ڪٽي)
- 1 کان 2 ڳاڙھو پياس (ننڍا لڌا)
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ (چٽيو)
- 1/2 انچ انگن واري (مٽي ۽ ٻٽيل ٻلي)
- 3 جا نشان
- ٿانو (صرف اڇو حصو آھي) ٽوٽيون ڏسو؛ روشني ڀريل آھي)
- 2 آڱر چليس (اڇلائي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- چونڊي حل ٺاهيو. سرڪشي کي ننڍڙو ساوسن ۾ وڌو. هڪ برابر پاڻي جوڙيو. ان کي کنڊ ۾ لڳايو. ايتري تائين جو کنڊ کنيو ويو آهي. عمده. مڇي جي چٽ ۾ ٿڪايو.
- باقي اجزاء باقي هڪ جري ۾ هڪ اسڪوائپ ٽپ سان گڏ ڪريو. انهن کي ٿڌو اچار حل ۾ آڻيو، پڪ سان پڪ آهي ته هر سبزي جو سبزي طرح مڪمل طور تي ٻڏي ويندو آهي. ڪيپ ۾ ڪيچ ۽ فرج جي ضرورت ۾ رکڻ لاء. اهو نوٽ ڪريو ته ڀاڄين کي گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪن تائين مائع ۾ مٽي ڏيان.
- ڪجھه مايع سان ڀاڄيون وڌو يا انهن کي ڊاهي، اهو مڪمل طور تي توهان تي هوندو آهي. جيڪڏهن توهان نستانن جي پنن کي شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، انهي کان اڳ ۾ خدمت ڪرڻ کان پهرين.
ڪجھ ڪجھ مشورا
اهي ڀاڄين کان ڪجهه ڏينهن تائين فرج ۾ رکندا آهن. مون ڪيترائي تجربا ڪيا آهن، ۽ هڪ هفتي کان وڌيڪ، ڪڪڙين پنهنجن شين جي گم ٿيڻ کان شروع ٿي. بهرحال، پيٽ ۽ ڳوڙها مرچ، جڏهن ته گهڻي دير کان پوء وڌيڪ فائدو حاصل ڪري.
جيڪڏهن توهان ٽيمٽرو کي پنهنجي مزي سان شامل ڪرڻ چاهيندا آهن، بيج کي ڇڏيندا آهن ۽ نرم مرڪزن ۾، ۽ باقي ڀاڄين سان جهر ۾ ڀرڻ کان اڳ رکيا وڃن. ٻن ڏينهن اندر استعمال ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 356 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 265 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 83 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 8 g |