ڪيترائي ماڻهو ڀائيندا آهن ته بهترين برگر هڪ گل تي ٻاهر پکايا ويندا آهن. پر هي برگر جي تلاوت، هڪ ڌڪڻ وارو گل يا گلن تي ٺاهي، انهن کي غلط ثابت ڪري ٿو.
هن جي پڙهيل لاء منهنجي بابا آهي، جيڪو، جڏهن آء وڌندو هو، اهو چڱو برگر جي لاء مشهور هو. ان جي لذيذ جو حصو هن طريقي سان آيو هو ته هن هڪ هيڪاندي ۽ ٻين اجزاء سان زمين جو گوشت ڊاڪٽرن ڪيو، پر ٻيو حصو هو ته هن برانج ۾ هن کي ٿڪايو پيو هو ته هن برگر کي پٽي ڇڏيو هو. .
هاڻي ته آئون لينن ۽ ترڪي وانگر لينن جو گوشت ڳولڻ لاء، آئون پنهنجي والد صاحب جي طريقي کي بحال ڪري ڇڏيو آهيان، ڇاڪاڻ ته مون کي پنهنجي اضافو هيڪاندي، ويڪشيرسيرائر ساس ۽ گلن کي محسوس ڪيو ته اهي ذهان ميز جوزيئر ۽ وڌيڪ ذائق آهي. ۽ اهو اهي اضافا آهن، جيڪي چارلس گرڊ ڪيل ذخيري جو ذخيرو لڳل آهن، جيڪي برلن جي ٻاهران رهنمائي ڪندا آهن، انهن کي خاص طور تي هڪ گولٽ جي گلن يا گلن جي پن تي ٺاهيندو آهي.
پچائڻ واري سامان جي ضرورت آهي: ٿانو ڇانو ، ماپنگ اسپون، ٽوڪڻ وارو گل يا گلن وارو پن (هڪ ڪوشش ڪرڻ: آل ڪلڊ گريل پان )
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پونڊ
- جليل (ميدان، يا ترڪي)
- 1 هيڪو (تيزي سان ڀريل)
- 2 ٽيچون
- ونڊورنسائر سوء
- 1 ٽيچ
- گندو آهي
- 1 چچا چرس لوڻ
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/4 ڪٿان ڪارو مرچ (زمين)
- اختياري: 4 سلينس پنيس
- 4 رشوت بانس (يا اڇا هيمبرگرن بنس، ورهايل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ آڱر جي گود ۾، زمين جي گوشت، هيڪڙا، ڪيٽيئرسيرائر ساس، ٻير، لوسن جو پٿر، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. مرکب کي چار حصن ۾ ورهايو (جيڪڏهن گهربل هجي، هر هڪ ڇهه سو وزن يقيني بڻائڻ لاء هڪ باورچی خانه پيماني تي استعمال ڪريو) هر هڪ ٽڪرا هڪ بال ۾ گهرايو، پوء هرڪو ڊونٽ جي شڪل اختيار ڪرڻ لاء پنهنجي مرڪز سان روشني سان دٻايو.
- وچولي گرمي گرمي (375 يلفٽ) تائين هڪ ڌڪڻ وارو گرٽ يا گلي ڦٽو ڪريو. برگر جيسين اهي پکايا ويندا آهن، هر پاسي تقريبا 6 منٽن (جيڪڏهن توهان بيف يا لينن جي ميدان کي استعمال ڪري رهيا آهيو، ته توهان انهن کي ٿورڙو پوکي سگهو ٿا ته اهي وچ ۾ نادر آهن). جيڪڏهن گهربل هجي ها ته برگر پنيس سان گڏ پنيس يا پني کي ٿلهي پنڌ سان ٿلهي يا کڻي برگر کي منتقل ڪرڻ ۽ پتي شي ڏانهن ڦيرايو ۽ چند منٽن لاء انهن کي بروبل هيٺ رکڻ کپي. گرم رکو.
- گرم گرين جي مٿاڇري تي بنڊ ڪٽ جي پاسي کي جاء رکو، بٽڻ دٻايو وڃي ته بنس کي وڃڻ لاء ڪنهن جوس رسائي وٺي. هلندڙن جي ڪنڊن تي هلڪو ساوڪ ڪن.
- بنس تي پنهنجي پسند جي پسندن سان خدمت ڪريو جيئن ته ڪيچچ، سرواڻ، اچار، ڪٽيل ٽماڪن، پياز يا ليکي.