مولاس ڇا آهي؟

موتي جو ڪارو، مٺي، شربت جي زرعي ڪاروازي مان ٺهيل هوندو آهي، کنڊ ۽ کنڊ جي ڪنارن مان ڳرڻ جي دوران. Molasses رنگ، مٺي، ۽ غذائي مواد ۾ مختلف قسمن تي منحصر ٿي سگهي ٿي يا ڪيتري قدر کنڊ ڪڍي وئي آهي.

مولاسس ڪيريبين جي ڪئريبين ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ هڪ شاهوڪار تاريخ آهي، جتي کنڊ ۽ کنڊ جو ٻج پوکي سگهبو آهي. موصوس پڻ 20 صدي جي شروعات ۾ آمريڪا جي مشهور مٺير پڻ هئي.

ڪئين مولاس ڪيئن ٺاهيو ويو آهي

کنڊ ٺاھڻ جي عمل جي دوران، رس کان وٺي گندگي يا چيني کنڊ مان ڪڍيا ويندا آهن جڏهن ته شارس ڪٿرن ۽ ڪٿان نڪرڻ کان پوء ان کي اجايو ويندو آهي. بعد ۾ آرٽيڪلائزيشن کان پوء شربت ڇڏي گندگي طور حوالو ڏنو ويو آهي. عام طور تي، کنڊ جو رس شايد ممڪن حد کان وڌيڪ شين کي ڪڍڻ لاء ٽي چڪن جي ٽڪرائي ۽ ڪسسٽسٽائيزيشن کي ختم ڪري ٿي. هر هڪ ڪاميابي چڪر سان، لفافي جي ڪنڊن ۾ گهٽ کنڊ شامل آهي.

Molasses Varieties

• هلڪو Molasses: هيء پهرين ابل واري چڪر کان پوء بچي وئي آهي. هي گھڻي رنگ ۾ سڀ کان ننڍڙو آهي، سڀ کان وڌيڪ کنڊ جو مواد، ۽ گهٽ ويسس بناوت آهي.
• گبرا گلاب: ٻڏل گنديء جي ٻڪريء جو ٻيو زور آهي. هي گھڙو تيز ۽ وڌيڪ ويڪرو آهي ۽ هلڪو گند کان وڌيڪ گهٽ کنڊ شامل آهن. ۽ گهٽ کنڊ تي مشتمل آهي.
• توربسٽ ميباسس: هي فائنل جي آخري مرحلي آهي، جيڪو کنڊ ٺاھڻ جي عمل ۾ ٽئين ٽولي چڪر آهي. اهڙي قسم جي ڪنڊن ۾ گهٽ کنڊ ۾ شامل آهن ۽ ويٽامين ۽ معدنيات جي تمام گهڻي حراست هوندي آهي. ڪڪڙين جي گلن جو هڪ تمام گهاٽ رنگ آهي ۽ بناوت ۾ انتهائي ويسڪ آهي. ڇاڪاڻ ته هن قسم جا گھڻي تمام گھڻي متمرکز آهن، ان ۾ هڪ گندو، مسالائي ذائقو آهي.

• Sorghum Molasses: جيتوڻيڪ sorghum molasses ٺاهڻ لاء ساڳي طرح جي عمل استعمال ٿئي ٿي، اهو هڪ حقيقي ڪارڻ سمجهي نه ٿو وڃي ڇاڪاڻ ته اهو بڻي يا چيني کنڊ مان ٺاهيل نه آهي. Sorghum جانورن جي کاڌ خوراڪ، ايتانول ۽ الڪوحل جي پيداوار لاء هڪ ٻيڙا آهي، ٻين شين جي وچ ۾. ساڳيء ريت سورگم مان چيني ڪڍيو وڃي ٿو جيئن گندگي ۽ نتيجن جو سرف آسانيء سان "سورگم گل" جو نالو ڏنو ويندو آهي.

سموريل بم ڌماڪو ۽ گلگت بلتستان

ٻاڦيل گرڊ کي ظاهر ڪري ٿو ته هو سلفر ڊاء آڪسائيڊ سان محفوظ ڪيو ويندو آهي . عام طور تي، رڳو ننڍي چانڊ هن علاج جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، گندو پختي شين مان ٺاهي چڪا آهن. اڻ پڙهيل پٿر شايد هڪ روشن، صاف ڪندڙ کنڊ جو ذائقو هوندا.

مولاسس لاء استعمال ڪيو ويو آهي

• بيڪ سامان : آمريڪا ۾، هڪ عام مٺو آهي، ڪيترائي پڪل شين ۾ جاکوڙيندڙ آهن ، جن ۾ جنگربوڊ ، بوسٽن بھوري ماني ۽ ڇانو پائي. Molasses به پادري ميوزڪ، مٺي، پختو ذائقي ذائق جو ذائقو پڻ ذميوار آهي .
• شراب: Molasses جيڪو کنڊ ٺاهڻ لاء استعمال ٿيل کنڊ آهي. عام طور تي روم عام طور تي دنيا جي علائقن ۾ جتي گوڏن يا گندگي ڀريل پوکيا ويندا آهن. هونئن به ڪڏهن ڪڏهن ڳاڙهو الڪو کي لڳائڻ وانگر ڪتب آندو ويندو آهي.
• برائون شگر: موتي جي اونداهي لاء، مساج ذائق ۽ بروري کنڊ جو ٺهيل آهي. ڳاڙهو اڇا کنڊ جي ٺهيل ٺهيل قيمتي 5٪ گندم سان ٺهيل آهي.
• تمباڪو: Molasses ڪجھ تمباکو شين جي ذائقي لاء شامل ڪئي وئي آھي. تمباکو سان تمباڪو ذائقي ذخيري ۾ استعمال ڪرڻ لاء وچ اوڀر ۾ مشهور آهي.

گلاب جو غذائي مواد

ڇاڪاڻ ته گندگي کي کنڊ جي رسائي کان پوء ڀاڻ جو رس جو لفافي جزو آهي، ان ۾ وٽيامن ۽ منرل جي متعدد سطح آهي جنهن ۾ پاڻ باني ۾ موجود هئا.

Molasses خاص طور تي پنهنجي لوه جي مواد جي قيمت ڏيان ٿو، جيتوڻيڪ اهو ٻين اهم معدنيات جهڙوڪ ڪيڪيميم، مگنييميم ۽ پوسٽوسيم تي مشتمل آهي. ان غذائيت جي رقم ان قسم جي مڻ ​​۽ مختلف قسمن تي مشتمل آهي.

ڪڪڙين جي پٽي وٽ سڀني کان وڌيڪ غذائي اجزاء جو مواد آهي ڇو ته اهو سڀ کان وڌيڪ مرڪوز هوندو آهي ۽ تمام گهڻي کنڊ ختم ٿي چڪو آهي. گند جي هر برانچ ۽ مختلف قسمن کي مختلف طرح سان ٺاهيو ويو آهي.