Charoset هڪ روايتي فسوسوور کاڌو آهي، خاص طور تي مختلف ميوو ۽ مٽي مان هڪ پيسٽ ٺاهيو ويندو آهي. اهو مارنر جي تعمير کي ٺهيل آهي، جيڪو بني اسرائيلو استعمال ڪيو جڏهن اهي قديم مصر ۾ غلام هئا.
عيد فصح جي دوران، چاروسٽ هڪ علامتي خوراڪ جو آهي جيڪو خدمت ڪري رهيو آهي. مريدن جي تلاوت ڪرڻ ۽ ماهوزوه کان پوء، ٻنهي مٺي چارسٽ ۽ تلخ مارر (تلخ جڙي) جيڪي مٺي ۽ ٽوڙي واري موڪل جي تاريخ کي علامه ڪرڻ لاء کائيندا آهن. چرس جو هڪ نمونو وانگر پڻ کائيندو آهي، ميز تي پهچايو ويندو آهي.
چارسٽ لاء جو طريقو مختلف آهي ان تي منحصر آهي ته اهو اشڪنزي (اوڀر يورپي يورپي جي يهودي يا يهودينڪ) (يبرين جي تناسب جو يهودي) آهي. Ashkenazi charoset کان نموني ۽ ڪدو ٿيل واٽين مان پيدا ٿيل آهي جن ۾ نمامن ۽ ڳاڙهي شراب سان ڳاڙهو آهي. حقيقت ۾، اشڪنازيم ڪنهن به مخلوط کي تسليم نه ڪندو آهي جنهن ۾ سيٽ چارسٽ وانگر سيپل شامل نه آهي.
سيهڪاردي چارڪوٽ عام طور تي پيٽرن، انبرا ۽ ممبئي مان ٺهيل هڪ پيسٽ هوندو آهي ، پر ڪابه ڪين. بهرحال يوناني ۽ ترڪي يهودين کي، تاريخون، سيب ۽ ٻين گراهڪن کي استعمال ڪري ٿو.
اهو پڙهي ٻنهي مان بهترين وٺندو آهي ۽ ان ۾ نرمي ۽ مٺي جي تاريخن سان ٺهڪندڙ ڪپڙن لاء سيب، واهٽ ۽ پستا شامل آهن. هي ٺهيل ٽولي بالن ۾ ٺاهي وئي آهي ۽ نمامن کنڊ ۾ رکيل آهي. ڇو ته، آخرڪار، چاروسٽ مٺو ۽ مزيدار هوندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 تاريخون
- 1 پيالو آبي پاڻي
- 1 ايبل (پوکيل، مرض، ۽ ننڍڙو ڀريل)
- 1/2 پيالو واهٽ
- 1/4 پيالو وارڊ پيسٽا
- لوڻ جو پنچ
- 1 کان 2 چمڙن جي ڳوڙها رس (ميون، ڪنگي ۽ انار رس جو بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو)
- 1/4 پيچري کنڊ (رولن کي ڇڪڻ لاء)
- 1/2 ڪاسن جي گتان (رولن کي ڇڪڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تاريخون هڪ ٿانو ۾ رکو ۽ ان تي ٽڪرائي پاڻي وجهي. هڪ ڪلاڪ لاء ويهي پوء پوء انهن کي پاڻي تان هٽائي ڇڏيو. هن کي ٺاهڻ ڪندي انهن کي ٻيهر هٽائي ڇڏيندو ۽ انهن کي مناسب پيسٽ ۾ ملائي ڇڏيندو.
- پيپل، ڪور ۽ ننڍڙو پيٽ ڏس. توهان کي تمام ننڍڙو ٽڪر ٽڪريو آهي. ٻيو، توهان سيپل کي وڏي ويلر تي گريٽ ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي ڪاغذن جي ٽيلين ۾ مقرر ڪري سگهو ٿا. ياد رهي ته خالص پروسيسر ۾ سيب پنهنجو نموني به گندم ٺاهيندو.
- ونڊ پروسيسر ۽ گندم کي شامل ڪرڻ لاء توهان کي ڪجهه ننڍڙو ٽڪرا آهي پر ڪٽي يا خالص نه. کاڌي پروسيسر تان هٽايو ۽ ڇڏيو.
- کاڌي پروسيسر تي ٻيهر هائڊرو ٿيل تاريخ شامل ڪريو ۽ صاف ڪرڻ تائين خالص. خالصيء جي عمل ۾ مدد ڪرڻ لاء چمني شامل ڪريو يا ان مان ٻه پيٽ، ميڪ، ڪڪينري يا انار جو رس شامل ڪريو.
- پروسيس ٿيل واهٽ ۽ پستا خالص تاريخن ۾ شامل ڪريو، هڪ شامل يا ٻه ڀيرا شامل ڪرڻ جي لوڻ ۽ نبض جي پنچ شامل ڪريو. هڪ دفعو يا ٻه ڀيرا شامل ڪرڻ ۾ ننڍڙو ڊيڊ سيڻ ۽ نبض شامل ڪريو. محتاط نه ڪرڻ تي زيادتي ڪرڻ نه گهرجي.
- ھڪڙي ٿانو کي ٺھرايل منتقل ڪريو، پلاسٽڪ لفٽ سان گڏ ڪپڙو ۽ گھٽ ۾ گھٽ 30 منٽ لاء ريفريٽيوٽ کي کنڊ ڪرڻ لاء.
- کنڊ ۽ تامن کي ھڪڙي آلو ٿلھي کي شامل ڪرڻ ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو.
- ايپل مرکب مان گیندون ٺاهڻ لاء هڪ 1 آون اسڪپ استعمال ڪريو ۽ ان ۾ گولن کي کنڊ ۾ رول ڏيو.
- پليٽ تي جاء ۽ لطف اندوز ڪريو!