هن وزيراعظم جو ريب ٻوڙي هڪ تمام روايتي طريقو استعمال ڪيو آهي، جيڪو ڪجهه منٽن تائين وڌيڪ گرمي تائين پهچائيندو آهي ۽ پوء گرمي کي گهٽائڻ ۽ گهٽ درجه حرارت تي پکڙڻ کي ختم ڪرڻ.
هي ٽيڪنيڪ ٻاهرئين پاسي هڪ خوبصورت ڳاڙهو ڪاس سان ٺهيل هڪ وچولي نئي پراڻي ريب پيدا ڪري ٿو. اهو 4 يا 18 پائون وچ جي گوشت جي هڏن يا بي عيب پرديش جي لاء اهو به چڱي طرح ڪم ڪندو. هڪ هون-ايڇ ريب لاء، انگ اکر ٻن سرنگن تي، جڏهن ته ڪو بيماري روسٽ ٻن سرنگون پونڊو پيدا ڪندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 بائيبل يا هڏن ۾ ريف روسٽ، سنوارڻ ۽ بند ٿيل
- حلال لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- رات کان اڳ توهان اڳوڻو ٻوڙي کي کائڻ وارا آهن، روڊن کي ناپسند ڪيو ۽ فرج ۾ ويهندا هئاسين. هي مٿاڇري کان مٿاڇري هوندي، جيڪا روٽ تي سٺي رنگ واري رنگ کي آسان بڻائي ٿي.
- ٽي ڪلاڪ اڳ توهان کي کائڻ شروع ڪرڻ چاهيندا هيا، فرج مان ٻاهر ڪڍو ۽ ڪمري جي حرارت تي هڪ بورڊ جي تخت تي رکه.
- اڌ ڪلاڪ اڳ ۾ توهان کي برباد ڪرڻ شروع ڪيو، توهان جي تندور کي ساڍا 450 ° F ۽ موسم سان ڪوڙي نموني ۽ تازي زمين سان ڪارو مرچ جي ٻوڏ سان موسمي گرمي.
- جڏهن توهان کائڻ لاء تيار هوندا آهيو، روسٽ کي هڪ ڇڪيل پين ۾ ريڪ سان گڏ، هڪ بي عيب پريمي ري لاء فاسٽ سائڊ اپ. يا ڪنهن هڏا-اعظم جي ريگ لاء، برائوزنگ رائين کي ڇڏيندا ۽ صرف ڇڪڻ وارو پين ۾ روسٽ هڏا-سائ-لاٽ مقرر ڪريو. گوشت جي گھڻي حصي ۾ گوشت ترماميٽر يا ڊجيٽل پروپٽررٽروٽر داخل ڪريو، هڏن کي هڻائڻ نه ماريو وڃي. جيڪڏهن توهان ڊجيٽل پروبھٽٽرومريٽر استعمال ڪري رهيا آهيو، جڏهن ته گوشت کي 120 ° F ماريو وڃي ته ان کي مقرر ڪريو (هيٺ ڏنل نوٽ ڏسو).
- 20 منٽن لاء روزو، پوء گرمي جي اندروني درجه حرارت تي 120 ° F تي پهچي ويندو ۽ گرميء کي وڌايو وڃي ٿو، جيڪو توهان جي روزو جي ڊيز تي منحصر رکي ٿو، هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ تائين.
- جڏهن پراڻي رب 120 ° F تي فٽ ٿي، ان کي تند مان ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي ڪٽڻ تي منتقل ڪرڻ ۽ ورق سان ڍڪيو. ترماميٽر کي ڇڏي ڏيو! توهان کي 30 کان 45 منٽن تائين گوشت آرام ڪرڻ چاهيندا هئاسين، انهي وقت جي گرمي پد سان 130 ° F تي فنڊ جاري رهي ٿي، جيڪا بلڪل وچولي ۽ پوء واپس 120 ° پري ٿي ويندي. جڏهن اهو 120 ° تي هٽايو ويو آهي اهو مڪمل طور تي آرام ڪيو ويندو آهي ۽ خدمت لاء تيار آهي. هتي هڪ سادو ايو جوس رائيپ آهي جڏهن توهان گوشت آرام ڪري رهيا هئاسين. يا هن کي مودي هڏن وارو چشمي جي ڪوشش ڪريو.
نوٽ: وچولي نادر پردي ريب لاء، اسان کي 120 ° F تي فٽ مان نڪرڻ چاهيندا هئاسين، ۽ اهو 130 کان وڌيڪ ايف اي تائين پهچي ويندو هو. جيڪڏهن توهان وچولي پراڻي ريچ کي پسند ڪيو ٿا، ته اهو 130 ° فوٽ جي حد تائين 140 سيڪنڊ جي حد تائين وڌو. نه ئي، توهان اڃا تائين گوشت کي آرام ڪرڻ چاهيندو، جيستائين ان کان اڳ 120 سيڪنڊن تائين واپس اچي ويندي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 8 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 3 ميگا |
| سوڊيم | 40 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 1 g |