کاڌي پنيس گڏيل قومن ۾ اڀرندو هو، پر سڀني غلط سببن لاء. اهو گوشت (لوهٽين ۾ پروٽين، پر گهٽ قيمتي) ۽ غذا کاڌي (ڪريمي پر گهٽ ٿلهي) طور تي متبادل طور تي متبادل بڻايو ويو آهي. 1970 ع واري ڏهاڪي کان وٺي، مارڪيٽ جي گهٽتائي ۽ پنيس جي اعلي معيار واري برانچين جي کوٽ کي ڊيري جي صورت ۾ گهٽ مقبول شيون واري کيتري پنيس بنايو آهي. پر جيڪڏهن توهان دوستي محسوس ڪندا آهيو، شايد اهو وقت پنيس کي نظر انداز ڪرڻ کا وقت آهي.
ڪٿان ڪائوٽس ٺاهي وئي آهي
کاڌي پنيس هڪ تازي پنيس آهي جو پنيس جي ڌاڳي مان ٺهيل آهي جيڪي پاڻي ۾ رڌل آهن پوء ڪيميائي سان ملائي، کير يا نئفٽ کير. ڪنگ، جو وڏو يا ننڍا ٿي سگهي ٿو، کوٽي پنيس ۾ ڍڪيل آهن.
ڪجهه قسم جا پنيس ريزنيٽ سان ٺاهي وينديون آهن جيڪي کير ٺاهڻ واري جي رفتار کي وڌائڻ ۽ ان کي ڪارن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. ٻين جي بدران کير جي لاء هنر شامل ڪن ٿا، هڪ سست رفتار جو هڪ وڏو پنيس پيدا ٿئي ٿو. یہ باضابطہ کاٹیج پنیر بھی "پٹا ہوا" کاٹیج پنیر کہا جاتا ہے.
پوء ڀڃڪڙي هڪ ڀيرو وري ڪٽي ٿي، گرميء سان، مٽي (مايع) کان نمايان ڪيو ۽ پوء پاڻيء سان ڀريل آهي. رستن کي ڀڃڻ ڪنهن به ڍڪڻ وارين کي هٽائي ڇڏيو آهي ۽ ڪنڊ کي نمي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ان کان پوء مالن کي لوڻ سان گڏ ملبو آهي ۽ ڪاٽي پنيس ڪمي کي ٺاهڻ لاء. جهڙوڪ ڪمر، ساري کير، ڪرم فرشي يا غيرفات کير.
ڪيتريون ئي کاڌا ڪپڙا پني جي دڪان ۾ دڪان جي دڪان تي گيم يا ڪارريجن تي استحڪام ۽ ان کي وڌائڻ لاء.
کاڌي پني سان ڳاڙهو ڪپڙي سان هڪ چپڙي يا ٿوري ڍڪيل هوندي آهي. گهر ۾ ڪاٽي وارا پنيس ۽ آرسائيالاال ڪٽيج شيسيڪرز طرفان ٺاهي گيم يا ڪارريجنن ۾ شامل نه آهن.
کاڌو پني تازي پني جي ٻين قسمن جهڙوڪ آهي جيئن پينير، پٽي پنيس ۽ هاريء جي پنيس .
گهربل ڪچري پنير جي ترڪيب
پنيس ٺاهڻ لاء ڪيترائي مختلف طريقا آهن.
ڪجھ طريقا 30 منٽ کان گھٽ وٺندا آهن، ٻيا ڏينهن وٺندا. اهو پنهنجو پاڻ کي ڇو ٺاهيو؟ گهر جي پن چڪ پنيس هڪ مالدار بناوت ۽ ڪميئر آهي، ساقي ذائقو.
- David Lebovitz's Cottage پنیر Recipe
سڄي کير مان ٺهيل، مائع رينجر، ۽ ڳري ذمي، هي پڙهي ۽ تقريبا 6 ڪلاڪ ٺاهڻ لڳن ٿيون.
آمريڪا جي ٽيسٽ ڪنيج گھريو کاٹیج پنيساهو ميففيلڪ ڪلچر لاء ڪالز کي پڙهي، مائع رينجرز، سڄو کير، ڳري ڪشمي ۽ تيتوڪي ۽ هڪ ٻن ڏينهن جو عمل آهي.
کاڌي پيتي سان گڏ پچائڻ
کاڌي پنيس مڪمل طور تي توهان کي کائڻ ۾ شامل ڪري ڇڏيو آهي. اهو ڪجهه پادريء جي ماني، ماني کاڌي جون شيون ۽ ٻيون پڪل شيون به شامل آهن. کاڌي پني کي خوراڪ جي ڪامي ۽ / يا نم بڻائڻ لاء شامل ڪيو ويو آهي.