پاٽي ڇا آهي؟

پاٽي پنيس هڪ سادي، تازي پني جو آهي جيڪو اسٽو تي هڪ برتن ۾ ٺاهي سگهجي ٿو. انهيء جو نالو، پٽو پنيس. اهو ڪجهه سمجهي سگهجي ٿو ته ڪنٽين پنيس جي مختلف قسمن ۾ هڪ تبديلي آهي، جيڪو هڪ وڏو ڳاڙهو ۽ ٿڌڙي (ڪڏهن ڪڏهن ٿڪائي، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪندڙ پاڻي يا گهٽ پاڻي وارو) آهي. پوٽي پنيس پنيس ۽ هاريء جي پنيس جي وچ ۾ آهي . کاڌي پنيس جيڪي وڌيڪ تيار ٿيل آهن ان کان وڌيڪ پٽي پنيس بڻجي ويندي آهي ۽ هاريء جي پنيس پٽي پني کان به وڌيڪ ٿڪندي آهي.

پوٽي پنيج پيدا ٿئي ٿو ۽ ڪجهه ڏينهن اندر ان کي کائڻ گهرجي.

پوٽي پني ڪڏهن ڪڏهن اسٽورن ۾ سوچي ڇڏيندي آهي جيئن سڪل ڪڙي کاڌي پنيس يا "برتن جو انداز" پنيس. اهو آهي ته توهان اهو سڀ ڪجهه ڳولي سگهو ٿا. پوٽن پنيس هميشه سستن ۾ ڳولڻ لاء آسان ناهي.

ڇاڪاڻ ته پنيس ناجائز آهي ۽ ان کي ڊگهي شيلف نه هوندي آهي، اهو ممڪن آهي ته اهو فارم ۽ ذاتي طور تي استعمال لاء ڊاڪٽرن ۾ پيدا ڪيو وڃي. ڪڪڙ پڻ ذائقو تبديل ڪري سگھن ٿا. گهڻي ماڻهن کان وٺي هاڻي فارمن تي نه رهندا آهن، پوٽو پنيس مشهور نه آهي جيترو هڪ ڀيرو هوندي هئي، ۽ رزق ڪيل شيون جيڪي هڪ ڀيرو ان لاء چاڙهيون آهن عام طور تي ريڪٽاء لاء سڏين ٿا.

پوٹ پنیر کے لئے ذیلی

جيڪڏهن هڪ طريقو پٽو پني لاء سڏيندو آهي ۽ توهان اهو نه ڳولي سگهو ٿا، هيٺيان قسم جا پنيس ساڳيا آهن:

• ڪٽي پني : سڀ کان وڌيڪ پٽي پني ڏانهن. توهان باقاعده ڪوٽي پنيس خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا ۽ ڊائريڪٽر مستقل طور تي مائٽي (whey) جي گھڻي مان ڊيلنگنگ جي ڪوشش ڪري ٿو.

• هاريء جي پنيس : هاريء جو پنيس ٻوٽي آهي ۽ پٽو برتن کان پنيس آهي. اهو ٿي سگهي ٿو يا ڀريل هجي. بهرحال، ٿوري ذائق، پني پنيس وانگر آهي.
• کوارڪ : قارچ هڪ غير فاسٽ يا گهٽ فاسٽ تازي پنيس آهي جيڪو پوزيئر پنيس کان وڌيڪ آهي. لکت کي دشمني طور مميش طور ٿي سگھي ٿو. اهو هڪ ذائقو آهي جيڪو ٿانو پنيس کان تمام گهڻو هوندو آهي.

• ريڪتا : تازو ريڪوٽ جو مزيدار ذائقو آهي ۽ ٿانو پنيس جي ڀيٽ ۾ ڪيميائي بناوت. ريڪتا سوراٽ جو هڪ سوڙهي ڪپڙي آهي، جيڪا گهمڻ يا سڪل آهي. انهي جو نمونو پڻ آهي.
• ڪيوسو فريسو : هي ميڪسيڪو پنيس هڪ خشڪ بنايو آهي ۽ ٿڌو پراڻو ذائقو جيڪو ٿلهو پنيس سان هوندو آهي. تنهن هوندي، رسوس فريسڪو کي ڀريل آهي ۽ ان جي شڪل کي هٽائي ڇڏيو ويو آهي.

تازو پنيس

تازي ڌڪڻ، پٽو پنيز وانگر، ڪنهن رند نه آهي ۽ ڪنهن به وقت جي ڪنهن خاص عرصي تائين نه آهي. ڪي تازي شيشي جي ڌم کير تائين ڪنٽرول کي شامل ڪندي ٺاهيو ويندو آهي. تازيون پنيس جون ڪجهه قسمن جو هنر، يا سرنگ سان، کير جي بيماري سان (ڪيٽريڊ ايسڊ، ليمن جو رس، سرگر يا پوتر).

تازي پني جي ٻين قسمن ۾ موززارلا، فتا، کٽيجا، ۽ هالوائيمي شامل آهن.