Falafel ڇا آهي
Falafel هڪ ڳاڙهو ڀريل بال يا پيٽي آهي جيڪا چپسپي يا فيوا مانس ۽ مصالحن مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو هڪ سبزياتي کاڌي آهي ۽ وچ اوڀر جي تمام وڏي پيماني تي ۽ تسليم ڪيل خوراڪ مان هڪ آهي .
وچولي ۾ ھڪڙو فاسف فوڊ جي حيثيت ۾ Falafel تمام مقبول آھي. وينڊ ان کي وڪرو ڪنارن تي وڪرو ڪندڙ اسرائيل، مصر ۽ شام جهڙن ملڪن ۾ تمام گهڻو مشهور آهي. اهو هڪ "فاسٽ فوڊ" جي حيثيت سان رکيو ويو آهي ۽ اسٽلي وينڊرز طرفان گرم ڪتن وانگر وڪرو ڪيو ويندو آهي. فضيلت پڻ بني اسرائيل جي قومي ڍڳ آهي.
هڪ مکيه برانچ وانگر، اها سینڈوچ جي حيثيت رکي ٿي، پيتا ماني ، ليٽن، ٽماڪن ۽ تني سان ڀريل آهي. هڪ ايپليزر جي طور تي، اهو سلاد تي، يا هومس ۽ تني سان گڏ آهي. اڪثر وقت گرم چشمي سان گڏ رهيو.
شافعي ۾ سبزياتن جو پسنديده پسند آهي. مصالحت اهم آھن ۽ ذائقي کي ذاتي ڪرڻ گھرجي. اهو طريقو falafel پائڻ واري روايتي طريقو آهي. اهو وقت گذارڻ جي ڪري ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته رات جو پاڻي ڀرڻ جي لاء. (ڇا توهان کي پنهنجي خليفي کي دفن ڪرڻ جي اجازت نه آهي؟
تلفظ: " گر-آف-uhl"
متبادل اسپيلنگ: فيلفيل، فيلفيل، فلفيل ۽ فيليفيل.
عام مستونگ: گرفيل، falafal، فلافيل، گرفيل
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو خشڪ ڪڪڙ يا 16 آلو. ڪڪپاس يا گاربانزو شين جي ڪري سگهن ٿا.
- 1 وڏو
- جوش (ڪٽ)
- 2 وربن وارو لوڻ (ڪٽ)
- 3 ٽي ڦٽا
- تازو موڙي (ڪٽ)
- 1 چچا چچا سين
- 1 چچا چچا
- 2 چمڙن جا اٽو
- 1 ڪڪڙ لوڻ ذائقو ڪرڻ
- مرچ ڏيڻ جو مزو
- تيل لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿانو ٿڪ ۾ ڪڪڙ رکي وٺو، ٿڌي پاڻيء سان ڍڪيل. رات جو ويهڻ جي اجازت ڏيو. هن قدم کي وڌايو جيڪڏهن ڪينسر بيز استعمال ڪندي.
- ڪڪڙ جو ڪڪڙ ، ۽ تازو پاڻي سان پين ۾ رکي، ۽ هڪ ٻيڙو آڻين.
- 5 منٽن لاء فوق ڪرڻ جي اجازت ڏيو، پوء گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء سمجهه ڏيو.
- درياء ۽ 15 منٽن لاء مينھن جي اجازت ڏيو.
- ڪڪڙ جي ٽوٽي، لوسن، جوش، سڄڻ، جراح، لوڻ ۽ مرچ (ذبح ڪرڻ) وچولي ٿانو ۾. اٽو شامل ڪريو
- مڇي ڪڪڙ، گڏجي ملندڙ اجزاء کي يقيني بڻائڻ. توهان هڪ خوراڪ پروسيسر ۾ اجزاء کي گڏ ڪري سگهو ٿا. توھان چاھيو ٿا نتيجو ھڪڙو موٽو پيسٽ آھي.
- ٽپڻي: اهو پڙهي 2 آڱر جي آڱر مان سڏيندو آهي، تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان کي پنهنجي fal falel ڌار ڪري رهيو آهي ته توهان وڌيڪ استعمال ڪري سگهو ٿا. بس ٿوري وقت تي شامل ڪيو. آڱو پڻ قبول قابل پابند ايجنٽ آهي، پر رڳو 1 هيڪاندي استعمال ڪريو.
- مرکب فارم ننڍڙي بالن ۾، پنگ پونگ بال جي شڪل بابت. ٿورو دير سان ڀريل.
- هونئن به 350 درجا تيل جي اوائل ۾ (5-7 منٽ) کان تيل جي 2 انچ ۾ ساٿ ڪريو.
- گرم هلو.
خدمت ڪرڻ وارا Falafel
آسمان جڏهن حد تائين خدمت ڪرڻ جي حد تائين محدود آهي. عام طور تي پيٽي جي ماني ۾ سادا ۽ تني جي ساس يا نرمس سان عام طور تي ڪم ڪندو آهي، جنهن کي falafel پيتا سڏيو ويندو آهي. فرانسيسي ٻيڙيون ڪڏهن پييتا ۾ ڀاڄين جي بدران فوفال سان شامل ڪيا ويا آهن.
فليفيل اڪيلو ئي ٿي سگهي ٿو ۽ اڪثر ڪري عمر ، بابا غانوج ، تازي پيٽي جي ماني ، ڀري ۽ سلاد سان گڏ هوندو آهي.
مصر ۾ ميڊ ڊائونڊڊ جي "مکفيلف"، وڏي بگ ميڪ جي هڪ فرافيل ورزن جي خدمت ڪندو آهي. ڳجهي چٽ تاهيني سان تبديل ٿيندي آهي.