جيڪڏهن توهان چاهيندڙن کي ميز تي ورهائڻ چاهيو ٿا، ته ڪارو غار جي خدمت ڪريو. ڪجهه رت جي رت جي سوچ ۾ خوفن ۾ خوفناڪ ٿيندو (هڪ ڪارو ڪاري جي اجزاء مان هڪ ٻئي) ٻين کي خوشبوء يا سڪل ساشي واري سوءج جو ٻه خوشبو هوندو.
ڇو ته بروڊنگ، اونداهي سسج کي پئدا سڏيو ويندو آهي هڪ راز آهي، ان جي باري ۾ ڪجهه به نه آهي. ڪارو پڊو هر هنڌ برٽش ۽ آئرش فوڊ ۾ بيٺل آهن.
اهو سڀ کان گهڻو ڪري ٿو، پر خاص طور تي، مڪمل ناشتي جي حصي جي طور تي.
ڪارو پڈنگ جي تعريف ڇا آهي؟
ڪارو پودو نه پردو ناهي، پر سور، رت، پياز، بوبس، مصالحن، آسٽريل يا بارلي مان هڪ سساج آهي. جڏهن سست ڪيو ويندو آهي ته ذائق مزاج ۽ ٿوري مٺو اڃ هوندي آهي. اهو رت جي سڀني اجزاء جو هڪ گڏوگڏ آهي جيڪو گڏوگڏ هڪ ٻئي سان گڏ منفرد ذائق ٺاهي ٿو.
ڪارو ڪدو ڪيئن ڪبو آهي؟
عام طور تي ڪارو پوشاڪ مچائي ۽ خشڪ آهي ۽ ناشتي سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي، پر اڪثر جوڌل به پٿلڪ هوندو آهي ۽ ٻين وينجن ۾ شامل هوندي جهڙوڪ موڙيندڙ آلو ، بلبل ۽ گوبي. فورن کي شامل ڪرڻ ٻين ذخيري کي ذائق جو ذخيرو ۽ خانو وسايو وڃي ٿو. ڪارو پودو مقبوليت ۾ ڪنهن جي ٻيهر ريگريشن جي ڪجهه ڪيو آهي، برطانيه جي شيف سان گڏ ۽ روايتي ۽ معاصر منسودن ۾ منٽ نظر اچن ٿا.
تاريخ ڪارو پوڊو:
ڪارو ڪاري جو نئون نئون فنگيل جزو آهي؛ اهو سدائين هميشه لاء آهي.
پنگڻ هڪ وقت ۾ سور جي قتل ڪرڻ لاء رت کي استعمال ڪرڻ جو طريقو ٺاهيو ويو هو ڪڏهن به ضايع ٿي چڪو هو. اهو صدين کان بچايو ويو آهي ۽ 60 جي نعمتن مان نڪري ويو، پر مٿي ڄاڻايل آهي، هڪ ڀيرو وري به تازيون کاڌي کي تسليم ڪيو ويندو آهي (اهو انهن وانگر آهي).
ڪارو پودو رڳو برطانيه ۽ آئرلينڊ ۾ نه ٺاهيو ويو آهي، ڪيترائي يورپي ۽ اسڪينويانا ملڪن ڪيترائي پنڌ جو پنهنجو نسخو ٺاهيندا آهن، ڪجهه مختلف نموني مختلف آهن پر اهو ئي طريقو آهي، طريقو بلڪل ساڳيو آهي.
ڪارو پڊو لاء ٻيا نالو
ڪارو پلنگ کي پڻ خون بلڊ سڏيو ويندو آهي ۽ آئرلينڊ ۾ ڊائنين جي نالي سان مشهور آهي. فرانس ۾، ڪارو پودو Boudin Noir طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ اهو لفظ ڪارو پالڻ لاء اسپيني لفظ مورڪلا آهي.
اهو پڻ هڪ ڪارو پڈنگ سوسائٽي سان گڏ آهي جنهن ۾ مشهور مشغول جشن منٿل جشن ۽ سيشنون مشهور آهن جن کي ڪارو ڪاري ڪئين ثابت ڪيو ويو آهي ۽ اهو ڇو ته انگريزن جي کاڌ خوراڪ جو حصو بڻجي چڪو آهي.
ڪارو پودو ڪيترن ئي طريقن سان خدمت ڪئي آهي پر هڪ پسنديده انگريزي، اسڪاٽڪا (هانگس جي گڏوگڏ) يا آئرش ناشتا جو حصو آهي .