اڪيلي يوڪي نوو يا پيليجڊي جاپاني ڳاڙيندڙ هڪ مزيدار ۽ جلدي ڍڪڻ آهي، جيڪا شايد توهان کي جاپاني کاڌي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿي. ڳاڙهو ان جي چمڪندڙ سکي سان ڀريل آهي، جيڪا پنهنجي اندروني گوشت مٺي ۽ ٺڻ سان ٺهڪي اچي ٿي، جيڪا بناوت سان ٺهيل پنهنجي وات ۾ گندي آهي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، هڻڻ واري چمڙي کي آسانيء سان بند ڪري ڇڏيو آهي ۽ رد ڪيو ويو آهي. بهرحال، گرڊ ڳاڙهي ٻڪرين جي لاء هڪ عجيب تماڪ جي ذائق کي وڌائيندو آهي، جيڪو توهان کي وڌيڪ وڌائي ڇڏيندو.
ھن پڙھڻ لاء، آئون جاپاني ٻلپينٽ جو استعمال ڪرڻ جي صلاح ڪريان ٿو جنھن ۾ ٻين ھيڪليٽين جهڙوڪ آمريڪي ھيگانٽ، ٿائي ٻيرپلانٽ، ۽ هالينڊ ايگپلن کان مختلف آھن. جاپاني ڳاڻيٽو جو پتلي جلد ۽ مٺو گوشت آهي. اهي عام طور تي اولهه ۽ ممڪن آهي ته ايشيائي مارڪيٽ ۾ جاپاني گارن جي دڪان تي ڳولهي سگهجن ٿيون. بهرحال، جيڪڏهن اهي دستياب نه آهن، يا ته چيني هانڊو يا اطالوي ٻرندڙ متبادل ٿي سگهي ٿي.
جاگيردارن کان پوء ڀريل هوندا آهن ۽ انهن کي ڪتب آندو ويو آهي، انهن کي ڪتب ڪنڊيز ۾ ڪتب آندو ويندو آهي يا نه ته انفرادي اشتراڪ واري پليٽ يا هڪ ڪنگا ڪئپٽيز ٺاهيندا آهن. انهي کان پوء ريگليٽر ۾ هي ڪلاڪ ٿڪيل ڪلاڪ لاء ٿڪل آهي ۽ فوري طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي. هي کاڌ خوراڪ جي تازي تازو گرميء جي اپائزر يا سلاد آهي، خاص طور تي گرم موسم ۾.
يڪي نوو صرف مشغول آهي. عام طور تي، تازو پيدائش واري انگور جي هڪ گشمي ۽ بايو ٽائيڪ ( ڪائوٽسائي بسشي ) ڳاڙهو ڳاڙهي ڳاڙهو آهي ۽ انهي کان پوء اهو سولو سويا ساس جي چمڪ سان ٺهڪي اچي ٿو.
يڪي نوو ٻرندڙ مڇي يا ڏند جي جاپاني گوشت (ننڍي ڪڻڪ جي نوڪريز) تائين هڪ ننڍي ننڍڙي کاڌا يا پاسي جي سلاد لاء ٺاهيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 5 کان 6 جاپاني ڳاڙهيٽي
- پچائڻ واري اسپري
- نقاشي
- گارنش: تازو جگر (گرائونڊ)
- گارنش: ڪٽسسوبسوشي (بونوٽو شورن جي خشڪ)
- گارنش: سائي پياز (عمدو ٿڌو)
- گارنش: سويا ساس (واجبي)، (متبادل) دوشي شويو (موسمي سويا ساس)، يا پونزو (سيٽي سويا چاس)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- بیرونی BBQ گرلز يا پکاڻ جي تيل سان گڏ اندروني گرڊ اسپرايو.
- انهن جي چمڙي ۾ گونگو کائڻ وچولي مٿاهين گرمي ايتري تائين وڌندي جيستائين اندروني گوشت نرم ۽ ٺهيل آهي ۽ ٻاهرين چمڪندڙ خشڪ آهي. هر پاسي تي تقريبا 6 کان 7 منٽن.
- گرين تان هٽايو ۽ پلاٽ تي هڻڻڻ (چمڙي تي) رکون ۽ اهو ڪمري جي حرارت تائين پهچڻ جي اجازت ڏيو. ٻيو، هڪ ٻڏڻ (چمڙي تي) کي ٿڌو پاڻي جي وڏي ٿانو ۾ رکيل هجي.
- ڳاڙهو ٿڌو ٿڌو، هڪ ڀيرو ايجپلين جي سڀني چاراري جلد هٽايو.
- اسٽيم کي هٽائي ڇڏيو ۽ هتان جي ايراضي کي ٽيون يا چوٿين نمبرن تي ٺهڪي اچي ٿي. ياڪي نوو يا وري ڪمري جي گرمي يا سڪل تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. اڪيلي يڪي نوو گرما جي دوران خاص طور تي خوشگوار آهي.
- تازو گريو ٿيل انگور سان گڏ يوکي کي ناتو ۽ گارن کي بائووٽ ڍڪڻ ۽ ڪٽيل سائي پياز. سويا ساس سان ڊوڙائي. متبادل طور تي، يڪي نوو ڊشي شويو (موسمي سويا ساس) يا پانسو (سٽي سويا چاس) سان ماپ ڪري سگهجي ٿو پر سويا ساس وڌيڪ سفارش ڪئي ويندي آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 172 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 14 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 21 g |
| پروٽين | 7 g |