مان ڳانڍاپو ۽ شاهدي بينگان کي هي عاجز ڪنڌ کي ٻئي سطح تي ويهي وٺندو آهي! گونگا ۽ رڻ هڪ ڪنڊ تي خدمت ڪرڻ جي قابل بنا موڙي جي هڪ ريزلي رابط شامل ڪن ٿا. مون کي شاهائي بينگن سان گرم چوپائيٽ يا پاراٿا جي خدمت ڪرڻ چاهي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڳاڙھي ڳھي جي 3-4 ٽبنس (پڙھڻ لاء ھيٺ ڏنل لنڪ ڏسو!)
- 1 وڏو پياز (اڇلندڙ پتلي)
- 10-15 ڪوشي (بلڪل ڀريل ڀڃي ڀڃي)
- 15 مڪيس (سلطانن)
- 500 گامس
- گريبان ( 2 "موٽي سلسلن ۾ ڪٽي ۽ پوء ڪعب ۾ کٽي)
- 1 وڏو جوش (ڪٽ ٺيڪ)
- 2 وڏيون ٽاميون (ڪٽ ٺيڪ)
- 1 چچا چرس پيسٽ
- 1 چچا چنگر پيسٽري پيسٽ
- 2 ٽپپو پوزيشن پائوڊر
- 1 چچا چشمي پائوڊر
- 1 چچا چشمي ماسالا
- 1/2 ڪاسٽ جو انگ اکرڪ پاؤڊر
- 1/2 ڪڪڙ لال ڳلي پاؤڊر
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- گارنش: تازو ڪور (ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي تي هڪ گهڻي گندگي کي ڳاڙهو ۽ پگھريل ڳائي شامل ڪريو ان کي. هاڻي گونگا ۽ مٽي جي بٽس شامل ڪريو ۽ مٽي ڳاڙهو ڪن ٿا. انھن کي ھڪڙو ٻرندڙ چمچ سان ھٽايو ۽ ٿوري دير لاء ڪاغذن جي ٽولي تي رک
- ساڳيء طرح مٽيء ۾ هڪ چمڙي جو ٻلو ساڳيو طريقو آهي ھڪڙو ٻرندڙ چمچا سان ھٽايو ۽ ڀڄڻ جي ٽولن تي ھٽائڻ لاء رکو. خشڪ خشڪ مٽي ۽ ان پیاز کي ڪٽ تازي ڪورين سان گڏ گارنش ٺاهيندو.
- ساڳي ئي ئي هنڌ ۾، ٿوري ڪٽ تي ٽوڙي اڇلائي اهو نرم ۽ مترجم آهي. آنگر ۽ لوڻ پيچرن کي شامل ڪريو ۽ 1 منٽ لاء فريب ڪريو.
- هاڻي ڪٽيون ٽماڪن ۽ سڀني پٿرن جي مصالحن کي شامل ڪيو. جنهن جي ڄمڻ تائين پولو ٿي ويندو آهي ۽ تيل ماسالا کان ڌار ٿيڻ شروع ٿيندي آهي.
- گڻڻ جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ ان جي مٿان 1/2 پيٽ جو پاڻي شامل ڪريو. خشڪ مالالا سان کوٽ چڱي طرح سان لڳل. ايتري تائين کائڻ کانسواء نه مچائي. جپڻ جي جاچ پڙتال ڪري چڪيون آهن ۽ مٺنگ ٽڪر کي روڪڻ لاء آسانيء سان لڳن ٿا. لوڻ جو مزو وڌو ۽ ٿڪايو. جڏهن ڪيو ويندو ته موهيندڙ ٿورڙو ۽ گهٽ ۾ گهٽ گروه هجي. ترتيب ڏيو (بند ڪرڻ يا خشڪ ٿيڻ) هن پختگي حاصل ڪرڻ لاء پکا لڳائڻ وارو پاڻي.
- کٽي تازو ڪور سان گارنش ۽ چپپيا يا پاراتا سان گرم سان پائپنگ جي خدمت ڪندو آهي.