يوپيوميوميڪي هڪ جاپاني بچي پينڪڪي آهي، جنهن ۾ مختلف قسم جا اجزاء موجود آهن. نالو لفظ اوونوم مان نڪتل آهي، مطلب ته "ڪيئن توهان پسند ڪيو" يا "ڇا توهان پسند ڪيو" يا "پسند"، ۽ يڪي معني "گريل".
هي کاڌا مختلف قسمن جي ڪري سگھي ٿو جو جاپان جو اهو علائقو بنايو آهي، پر اهو تقريبا هر هنڌ ڳولي سگهي ٿو. شايد عام طور تي هڪ عام نسخو اسڪاڪ طرز جو اندازو آهي، جيڪو اقتصادي طور تي ڪائونائي طرز جي نالي سان مشهور آهي. آساڪو هڪ سستا ۽ گهريل خوراڪ جي ثقافت جي لاء مشهور آهي. ٻيو سڀ کان وڌيڪ وسيع ترين نسخو هروروشما طرز جو انداز آهي، جيڪو پرتگالي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالو سڀني جو مقصد اٽو
- 1 1/4 پيشي ڊشي سوپ اسٽاڪ يا پاڻي
- 4 کان 6 هگ
- 1 کان 1/1 پون تائين گوباج (عمدي ڪٽ)
- 4-6 چمڪندڙ کاڌا ساگر پياز
- 1/2 کان 3/4 پيڪ ڏيڪڪو (فلي فلنگ)
- 12 کان 18 شيڪ واري نموني ڳاڙهو رسال يا گوشت سان
- 1 سڪا. سبزي وارو تيل جو
- Toppings لاء
- آڱو جي هڪ چيچ (خشڪ سمنڊوي پائوڊر)
- هڪ اوڪي اوومڪيڪيڪي جو هڪ ڊش
- ميزيوز
- هڪ ڪٽسٽسبوشي (خشڪ بنووٽ فلائوز) * اختياري آهي
- بين-شوگ (پوڻ واري ڳاڙهو) * اختياري
اهو ڪيئن ٺاهيو
- لوڻ ڪڍو ھڪ وڏو ٿانو. ٻوڙي دوشي ۽ بيگر ٺاهڻ لاء گڏوگڏ.
- ريفريجٽر ۾ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ بيارو وٺڻ.
- okonimiyaki جو ھڪڙو شئي ٺاهڻ لاء، ھڪڙي ڪپڙي ۾ ھڪڙي 1/2 پيٽ واري بيڪر وٺي.
- بيٽر ۾ ڪتو سائيز جي 1/4 پائونڊ جو ڪدو سائيز جي ڳوڙهائي، ڪتي جي ڳوڙها 1 ڍنڍ، ۽ ٽنڊو جي 2 فوٽن تي ٺهيل آهي.
- بيگر ۾ هڪ هڙو شامل ڪيو ۽ ٿڪايو.
- بجليء جو هڪڙو گرم يا چمڪندڙ ۽ تيل ٻارهڻ.
- انهي کي پين ۾ بيهاريو ۽ هڪ گول شڪل ٺاهيو. پچائڻ لاء اٽڪل 5 کان 7 منٽن تائين.
- ان کان علاوه، ڪنهن پاسي کان گوشت جو ٻلڻ جو ٻانو رکي ۽ گوشت کي اوڪيوميائيڪي جي چوٽي تي رکي.
- okonomiyaki فلپ ڪريو ۽ اٽڪل 5 منٽن تائين پکايا ويندا آهن يا انهي جي ذريعي پکايا ويندا آهن.
- ٻيهر اوپيٽيائيڪي ڦل ڦوٽو ۽ سڀ کان وڌيڪ اوڳاٽيائيڪيڪي ساس ۽ ميزبان پکيڙيو.
- چاسٽ تي اونياري کي دٻايو.
- جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته کٽسيوبشي ۽ بين بين-شوگا کي ڦلائي ڇڏين.