مشهور شراب دو ڊانگ چين جي شراب جي ثقافت ۾ اعلي درجي تي آهي. اهو هڪ هلڪو زرخيز، تقريبا شفاف نظر، ۽ گرم ۽ سنئون ذائقو، ۽ انهي جي ڊگهي الکوزي اثر سان منسوب آهي. دو ڪنگ هڪ تمام مشهور شراب آهي، ۽ ماڻهو ان جي چرپر بابت ڳالهائڻ پسند ڪندا آهن. هتي هڪ ڏند ڪٿا آهي جنهن بابت رونگ يو پاران لکيل ٻه ڊانگ موجود هئا.
ٻه ڪانگ جي ڪٿا
اهو به چيو ويندو هو ته هڪ دفعو اتي ٻه ڪنگ نالي هڪ ٻار هو، جيڪو قديم جيو خاندان جي زماني ۾ رهندو هو (11 --- 256 ق.م).
هو هڪ آفيسرن جي ڪٽنب ۾ پيدا ٿيو هو، پر بدقسمتي سان، هن جي خاندان ۾ ڏوهن جي سرگرمين ۾ شامل هو. هڪڙي موقعي تي ٻه ڪنگ ۽ سندس مامو ڌارئي کان سواء، سندس خاندان جي سڀني ميمبر شهنشاهه کي قتل ڪيو ويو. جوڙو ڀڄي شاهي درٻار کان لڪائي هڪ پري واري جاء ڏانهن ويا. اڪيلو ۽ دوستن ۽ ڪٽنب کانسواء، اهي خوراڪ لاء گڏي ڏيڻ تي مجبور ٿي ويا.
آخرڪار، اهي ري ياانگ نالي هڪ انتهاپسند جڳهه تي آيا، جتي انهن جبلن جي فتوين کي آباد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. بدقسمتي سان، اهي زميندار طرفان دريافت ڪيا ويا. پهرين ۾، هن انهن تي پٿر اڇلايو. بعد ۾، هن زور ڀريو ته اهي پنهنجي لاء ڪم آ، ددي زمين تي قبضه ڪرڻ ۽ راته باهه سوزي ڪرڻ. زميندار لاء ڪم ڪرڻ ۽ رات جي باوجود، ٻه ڪنگ ۽ سندس مامو بلڪل کاڌو ڏني ويئي.
دو ڪانگ پنهنجي مامو پيارا سان پيار ڪيو. جڏهن هن ڳالهه ڪئي ته هن جو چاچو ڪڏهن به کائڻ لاء ڪافي نه هو، هن پنهنجي ٿورڙي کان ٿورو بچائڻ جو فيصلو ڪيو هو، اهو هن وڻ جي ڇڪ ۾ ڳجهي لڪائي ڇڏيو هو.
هن سوچيو ته هو پنهنجي چاچو حيران ڪري ڇڏي. تنهن هوندي به جڏهن چاچا هن جي ڀائٽيو جي پيٽ منهن کي ڏسي، هن کي ماتر پئجي ويو. هن ٻار کي ڪجهه خمير ڏني، جنهن وقت هن وقت دشمني لاء علاج سمجهيو ويو هو. يقينا، ٻار، ٻه ڪانگ، چڱي طرح چڱي طرح ڄاڻي ٿي ته هو بيمار نه هو، صرف بک مان پيالو.
خمير کي نڀائڻ جي بدران، هن کي رڳو وڻ جي سوراخ ۾ اڇلائي ڇڏيو.
ٿورڙي دير بعد، ٻه ڪنگ ۽ سندس مامو زميندار جي فصل سان مدد ڪرڻ لڳا. جڏهن اهي ڪيترائي هفتن بعد واپس آيا، هڪ معجزيء واري تبديلي ٿي پئي هئي. سڀ کان پهريان انهن کي محسوس ٿيو ته خوشبوء وارو گند هو، جنهن کي انهن وڻ جي سوراخ ڏانهن اشارو ڪيو هو. چاچو ڪا ٿوري شيء مان لهي اچي نڪتو ۽ منجهانئس ٻلھي ماني عام طور تي کاڌو. ٻنيء تي بارش ٿيڻ کان پوء کاڌا بڻجي ويا. چاچا هن جي ڀائٽيو جي مهربان کي وڃائي ڇڏيو هو. بهرحال، دو ڪنگ جو زرد مائع کان وڌيڪ حوصلا بلند ٿي ويو آهي جيڪو کاڌي مان نڪرندو هو. ان کي چکندو، هن کي دريافت ڪيو ته اهو عجيب شراب پيئندو هو. چاچا ۽ دو ڪانگ جي ڀرسان ماڻهن کي مائع پيش ڪيو. آخرڪار، اهي ٻاڦيل بايوٽ پائوڊر کي پاڻيء سان گڏ شراب جي ذريعي ٺهڻ لاء هڪ ورڪشاپ کوليا. ۽ اهو شراب ان جي موجد جي نالي پٺيان رکيو ويو، دو ڪنگ.
دو ڪانگ جي شراب جي مزاج ۽ استعمال
ڪئين شراب جي شراب سان ٺهڪي اچي ٿي ته شراب جي جاء تي هڪ خوبصورت ڪاوڙجي پيو آهي، جڏهن ته شراب جي جاء تي هڪ وڻ ٺهرايو ويندو آهي. ڪيترين ئي رستن ۾، توهان هڪ مشهور چيني عام ۽ شاعر کان ڪي کاو ڀت تي ڪڍيو آهي ته: "منهنجي ڏک جو ڪهڙو حال آهي؟
اها ڳالهه ٻه ڪنگ آهي. "اڄ ماڻهو ماڻهو ٻن ڪنگ ٻنهي جي تاريخي ۽ قيمتي قيمت جي ڪري ياد ڪندا آهن. حيرت انگيز آهي. شراب ۽ حيرت انگيز شراب تي پڻ شراب پيئي. اڃا به، دو ڊانگ هميشه هميشه نجي پارٽين ۾، فيشن جي دوران، ۽ شراب جي درجي سان مضبوط قابليت جو شوقين 50 درجا مٿي آهن. (چين ۾ شراب جي سطح لاء پيئي عام طور تي درجي يا "ٻه." شراب جي طور تي ڊانگ ڪنگ ۽ چيني ماو تائي، گنگ جنگ گونگ، وو ليانگ اي ۽ بيجنگ اي گو ٽو ٽيوب کي 50 درجا مٿي ڄاڻايل آهي، ڪجهه ڪيسن ۾ 62 درجا وڌيڪ آهن. دو ڪنگ خاص طور تي اتر چين ۾ مشهور آهي، جتي ماڻهن کي مضبوط شراب کان اضافي گرمي حاصل ڪرڻ جو لطف اندوز ٿيندو آهي.
مشق هجڻ لاء، مان هڪ ٻه ڪنگ شڪارين مان آهيان. جلدي اچي ويو ته ڊنگ ڪانگ جي توهان جي پهرين سينپ کڻي اچي ڪڏهن به وساري نه سگهندو. اها روايت هڪ ننڍي شيشي کي استعمال ڪرڻ آهي جڏهن ٻه ڪنگ سان ٽوڪنگ ڪرڻ، ۽ هر ڇنڊ سان گڏ پوري شيش کي. جڏهن مهمان ختم ٿيڻ وقت، هڪ ميزبان ٻه ڪنگ جي ڪيترن ئي رستن جي خدمت ڪري سگهي ٿي، هر وقت پنهنجي مهمانن کي ڇڪايو ويندو. آخرڪار هرڪو مستحڪم آهي، ۽ ميزبان مطمئن آهي ته هن پنهنجي فرضن کي پورو ڪيو. جيئن ئي مغربي ڪلچر ۾، ڪڏهن ڪڏهن مردن کي دو ڪنگ وانگر مضبوط پختو شراب پيئندا آهن ته پنهنجي انسانيت ثابت ڪري. شايد اهو آهي جيڪو آئون بعد ۾ آهيان.
دلچسپ حقيقتون
- چيني چيني شراب ٿڌو نه پيئي، يا پنهنجي شراب ۾ برف وجهي نٿا ڪن. انهن کي يقين آهي ته گرم شراب ويندڙ رت جي گردش ۽ امداد جي هضم کي بهتر بڻائي.
- انهن کي شراب پيئڻ پسند ڪرڻ پسند ڪن ٿا، ۽ نه پيئڻ ۾ ملايو.
- رات جي ماني کان اڳ ڪڪڙين جي رواج چين ۾ موجود ناهي. عام طور تي، اهي سٺو خواهش سان شراب شراب حاصل ڪرڻ چاهيندا آهن.