هي هفتي گرائونڊ ڪيوا جي شيشي ڪريو.
تاريخ جاوا ، اسپين اسپيننگ شراب
چمڪندڙ پهرين چمڪندڙ شراب هو ۽ اهو ارادو آهي ته دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي. بهرحال، فرانس جي چيمپيگن علائقي ۾ صرف شراب جو ٺهيل چيمپيئن چئي سگهجي ٿو. اسپين ۾ ڪيترائي چمڪندڙ چمڪندڙ شراب جي پيداوار آهن، انهن سيلن کان پوء ڪووا سڏيو ويندو آهي جنهن ۾ شراب پيدا ڪئي وئي آهي. ڪيتريون ئي اسپينمنڊ هي شراب هن شراب کي چمڪيل طور تي سڏين ٿا، پر انهن کي سرڪاري طور تي شراب واري انداز کي لکائڻ جي اجازت نه هوندي آهي. حقيقت اها آهي ته اهي شراب جي "مائيڊڊ شيمينوز" يا "چمپين طريقن" ۾ ٺاهيو ويندو آهي. چمپين کي استعمال ڪرڻ لاء.
1872 ع ۾ جوس ريوسوس فٽج جوسپو رائوسوس فاطجو هن طريقي ۾ شراب جي پيداوار جي پهرين پهريون ڀيرو چيو ويندو آهي. (1872 ع ۾ سينٽ سيناني آئي ڊي اسپين (Cataluña، اسپين) ۾. هن جو شراب هن سان ايترو خوش ٿيو، وڌيڪ چمڪندڙ شراب پيدا ڪرڻ لاء ٿڌي سيلار يا ڪووا ڳاڙهو. چند ننڍن سالن ۾، خاندان پنهنجي خاندان کي پنهنجي پهرين بوتلن کي عوام ڏانهن متعارف ڪرايو. اها هڪ تڪڙي ڪاميابي هئي، خاص طور تي اعلي سماج سان. جلد ئي، چمڪندڙ جاکوڙي کانڊورنيو اسٽيٽس کان اسپين شاهي خاندان ڏانهن موڪليا ويا. اڄ، هزارين سياحن ڪاليجينو ۾ سانتن سورنورن ڊاء انويا ۾ ڪوڊورنيوو جيريري ۽ سيلار جو دورو ڪيو.
کوڊورنيو جي علاوه، بارسلونا جي ڏکڻ پيوندز جي نالي جي علائقي ۾ سيئا شراب شراب جي پيداوار جا ڪيترائي ماڻهو آهن. ٻيو وڏو چمڪندڙ شراب پروپوزل ڪندڙ آهي جنهن کي فوري طور تي ذهني طور تي فريڪسينيٽ، نئين "ايڇ-نيٽ" آهي. اهو ان جي "ڪاريڊ نيپرو" جي مصنوعات جي نالي سان مشهور آهي، هڪ مٽي ڪاروائي بوتل ۾ هڪ کوا سون جي لکت سان.
ڪيئن ڪوا پيدا ڪيل آهي
اعلي معيار وارا چمڪندڙ شراب، سيوا ۽ فرانسيسي شيڪسين جو ڪاربان ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ جي بلبل شامل آهن. بلبل ڪيئن اتي حاصل ڪيو؟
- پهرين، انگور ڀريل آهن ۽ هڪ اڇو شراب پيداوار آهي. شراب جا ڪيترائي قسم ٺهيل هوندا آهن. هتان جي ٽن انگور ڏيهي اسپين کي زهرلي، ميڪبي ۽ پارليڊا آهن.
- ٽراگا ٻيو مرحلو آهي - بوتل بوتل سان ٺهيل شراب سان ڀريو ويندو آهي، پوء وري ٻوڏ ۽ شگر جي سرسي جو مرکب شامل ڪيو ويو آهي، لائسنس وارو دور سڏيو ويندو آهي . ٻوڙي کي ثانوي خمير جو سبب بوتل ۾ ٿيندو. ھن مرحلي ۾، بوتل واري شراب کي عارضي رکاوٽ سان سيلار ڏانھن منتقل ڪيو ويو آھي.
- ٻئي فرائٽيشن ايندڙ آهي - حيوانات کي کنڊ ڪاربن ڪارڊ ڊاء آڪسائيڊ بدلائي ٿو. اها ٻئين ٻرندڙ ۽ بوتل جي عمر بوتل ۾ ٿيندي آهي ۽ نو مهينن جي وچ ۾ 55 ۽ 59 درجا فورنهنٽ جي وچ ۾ درجه حرارت هوندي آهي.
ٻئين خمير / عمر جي دوران، ڪڏهن ڪڏهن بوتلون ڦري ويون آهن. اهو عمل رزيواري سڏيو ويندو آهي ۽ ڪجهه جيتري ۾، اهو اڃا تائين هٿ سان ڪيو ويندو آهي. هن بوتلن جي رخ کي ٻوڙي کان رهڻ واري شراب جي بوتل ۾ جمع ڪرڻ جو سبب بنائي ٿو. بوتل جي ڳچيء ۾ وري منجهيل آهي، جنهن کي گاديء جو لشڪر ڪڍي ڇڏيو آهي ۽ بوتل کي فوري طور تي ڍڪيل آهي.
ڪوا جي گريڊ يا خاصيتون
1991 ع ۾ اي يونين (يورپي يونين) يقيني بڻائڻ لاء قانوني وضاحتون لاڳو ڪيون ويون آهن ته ڪووا ۽ مناسب وقت تائين هڪ معيار جي معيار هئي، يورپ يونين جي اصل کي تسليم ڪيو. بهرحال، Cataluña کان ٻاهر ڪيوا جي گهڻا ڪجھ پيدا ڪندڙ آهن. هڪ اسٽار ڪنهن سچي ڪيوا جي سائڪ جي بنياد تي ڇپيل چار پوائنٽ سان گڏ آهي.
ڇهه قسم جا قسم هن ريت آهن، منڊل جي مواد تي منحصر ڪري ٿو:
- وڌيڪ برٽ - کنڊ جي 0-6 گرام هر لئبر جي، سيوا جي ويجهو آهي
- برٽ - 0-15 گرام کنڊ جو هر ليڊر
- وڌيڪ Seco - کنڊ جو 12-20 گرام هر ليٽر
- سیکو - 17-35 گرام جو هڪ سوٽ ليٽر
- سيمي سيڪو - کنڊ جو 33-50 گرام هر ليٽر
- قصيدو - 50 گرام کان وٺي کنڊ جي هڪ ليٽر کان وٺي، سڀ کان وڌيڪ سوراخ آهي
ڪيوا خريد ڪرڻ
خوش قسمت اسان امريڪا ۾ رهندڙن جي لاء، اهو تقريبن ڪنهن به وڏي گرويري واري دڪان ۾ ڳولڻ آسان آهي. اعلي معيار جي اسپيڪر ڪيوا جي قيمت تمام مناسب آهن، فرانسيسي شيگنين يا ڪليفورن جي مقابلي ۾ چمڪندڙ شراب!
عام طور تي، تمام گهڻو مهانگو، ڪاوڙ کير . گھٽ قيمتي ڪووا تمام گهڻو مٺو آهي. جيڪڏهن توهان گهٽ قيمتي بوتلن تي ليبل پڙهي سگهو ٿا، توهان کي ڏسندا ته اهو شايد سيمي سيڪو آهي .
اسپين جا ٽي برانڈ جيڪي ڪئاهي توهان جي ذخيري ۾ ڏسي رهيا آهيو.
- ڪئوڊوريو - جيئن ته اسان بيان ڪيو آهي ته مختلف قسم جي شين سان موجود تمام پراڻو ۽ وڏو سڀ کان وڏو پروپوزل. جيڪڏهن توهان خاص ڪجهه ڳولي رهيا آهيو، ڪمپني تازو هڪ نئين پروڊڪٽ گرين ريساوا گرين ڪدوورويو جاري ڪئي ، جنهن جي مطابق گرين روراء جي قانوني بيان موجب بوتل ۾ 30 مهينا گذاريا آهن.
- Freixenet - ٻيهر، هڪ وڏي ڪيوا پروڊڪٽر، مختلف شين سان موجود آهن. جيتوڻيڪ توهان پنهنجي ڪارڊا نيواڊاا سيمي سيڪو جي اسٽوريج ۾ خريداري ڪري سگهو ٿا، هڪ صاف شيشي جي بوتل ۾، سڀ کان وڌيڪ مشهور (اعلي ۽ اعلي معيار) ڊراميات وارو ڏسڻ آهي، ڏسندڙ ڪوڊون نيگرو ، جيڪو برٽ ڪوا آهي، جيڪو ڪاروائي جاء تي اچي ٿو. خط هڪ ڪارو ليبل تي. پڻ هڪ ڪارو بوتل ۾ وڪرو آهي، پر چانديء جي تلفظ گرين ڪورڊ نيگرو ، هڪ برٽ ڪووا ۽ بهتر معيار آهي.
- سيگورا ويودس - هڪ مائٽي نون ڪامريڊ آهي. جينري 1950 ۾ قائم ڪئي ۽ 1959 ع ۾ پنهنجي پهرين شراب جي عام طور تي وڪرو ڪيو هو. اهي مختلف قسم جي چمڪندڙ شراب جي پيداوار آهن، انهن جي اڳوڻو پيداوار روررو هيڊاد جو بوتل آهي، جيڪو بوتل جي تري جي چوٽي جي چوڌاري زبردست آرائشي دات جي انگوزي سان ٺهيل آهي. هن پاسي واري دڙي تي ڌاڙهو. اهو هڪ سٺو معيار آهي ڪووا ۽ هڪ سٺو موڪل جو ڏينهن به سٺو آهي.
مزو وٺندي
اسپين پيئندڙ موڪلن جي دوران گھڻي واريون، خاص طور تي ڪرسمس جي ڊاڪٽرن ، لا نوشي بينا ۽ نئين سال جي، لا نوشي ويجا . اهو عام طور تي رات جي ماني ۾ پختو آهي ۽ اسپيني مٺايون لڳايون وينديون آهن ، جهڙوڪ ٽرنون .
اسان کي صلاح ڏني ته توهان ڪيوا جي بوتل فريزر يا برف جي سينه ۾ برف سان ڀريو وڃي ۽ هر بوتل کي صرف ان وقت جڏهن جڏهن پيئڻ لاء تيار آهيو. (جيڪڏهن توهان فريزر ۾ بوتلون وجهي، پڪ ڪريو ته انهن جي باري ۾ وسارڻ نه گهرجي يا اهي ڌڪيون پوندا. ٿڌي ڀريل چيمپين شيشي ۾ خدمت ڪريو ته جيئن بلبل تمام گهڻي آهي، ڇاڪاڻ ته انهن کان مٿانهون سفر کان اڳ سفر ڪرڻ لازمي آهي. چلاس کي گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء فريزر ۾ جاء رکو ان کان پهريان توهان استعمال ڪريو. ڀريل شيشي کي ڪوا سردي کي هڻي رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
جئين ته توهان هن هسپانوی موسم سان اسپين ڪيوا ڪري رهيا آهيو، اسپين جي حيثيت سان هڪ ٽوڙو ٺاهيو آهي ... ¡پروڪوپر Año Nuevo! ، هڪ نئون سال مبارڪ!
اسپين ڪيوا پائيپ ۽ پيئرنگ مشورا
- چمڪندڙ شراب ليمين سربي - سوربتبي دي ڪيوا يو ليمون، هڪ فيض ۽ بيٺل پارٽينون تي جشن شامل
- ڪيوا ۽ اسپين گاسڪروميشن ملن، هڪ خاصيتون "اسپين کان فوڊس" طرفان آرٽيڪل