ڪارو-ڳاڙهو مٽي 300 کان وڌيڪ عرصي تائين ڏکڻ ايشيا جو حصو بڻجي چڪو آهي. مئر (يا ٻوٽي) ھڪڙو ٻني آھي، ڳئون جي ھڪڙي ذخيري. هتان جو نالو سندن نالو ڪارو جڳهه کان وٺي ٿو. ڪارا رنگا رنگا پٿر هڪ ٻيو مشهور رنگا رنگا پٿر آهي. ارغواني ڍڪڻ واري سائي رنگ گلابي يا هلڪو جامني جڳهه سان روشن سائي آهي. ڪيترائي ماڻهو جامني رنگ جي سوراخ جو مزو پسند ڪن ٿا، پر انهن وانگر دستياب ناهي.
ڏکڻ ۾ موسم ۾ جامني سوراخ سٿيا ڳولي سگهجن ٿا، ۽ ڪجهه علائقن ۾ منجهيل ملي ويندا آهن.
جيڪڏهن توهان پنهنجي باغ ۾ ڪارو ڳاڙهو يا ارغواني هول مٽيء جي وڌڻ لاء ڪافي خوش گذار آهيو يا انهن ڏاکڻين هارين جي مارڪيٽ ۾ مقامي ڳولي سگهو ٿا، توهان سال يا گول مزو ڪرڻ لاء تازو يا پکايا ماس کي جلدي ڪري سگهو ٿا.
تازو ڪارو اکين واري مائر کي ڪيئن ڪرڻو آهي
- شيل ٿيل تازو ڪارو اکين واري پيرن کي چونڊيو، يا ته گهريو يا مقامي آهي.
- ٿڌي پاڻيء ۾ ٿڌي پاڻيء جي هيٺان ننڍن هڻندا هڻندا.
- ٽوٽ تي برف جي پاڻي جو هڪ وڏو ٿانو رکي ڏيو.
- وڏي گرمي تي پاڻيء جي وڏي برتن تي هڪ چمڪندڙ پاڻي آڻيو. ٽڪر پاڻي تي مٽيء کي اڇلائي، واپس (2 منٽ) واپس آڻيو ۽ 2 منٽن لاء کائڻ.
- پٿر کي ان ۾ مٽيء کي وڌايو ۽ پوء فوري طور تي ان کي کاڌي کي روڪڻ لاء برف کي منتقل ڪرڻ.
- ھڪڙي پرت ۾ مٽيء مان ھڪڙي ريم ٿيل بيڪنگ شيڪ تي ۽ فريزر ڏانھن منتقل ڪري ٿو. 45 منٽن تائين ماسي کي آزاد ڪريو.
- ڀريل مٽيء کي سرزرس جي اٽڪل 2/2 انچ سان فريزر ڪنٽرز ۾ ڀريل يا انهن کي ڳري-فرض فريزر بيگز ۾ پيڪ ڪريو. نالو ۽ تاريخ سان ليبل، ۽ فريزر ۾ 9 مهينن تائين ذخيرو ڪريو.
- گوليل مٽيء جي هڪ پائون ۾ اٽڪل 1 پٽي ڄڻا پيدا ٿيندا آهن.
ڪڪڙ پکا ڪارو وارين پاز
هڪ چٻيٽ ۾ پاڻيء جو اٽڪل 1 انچ، 1 پائون ڪارو ڪارو اچي مٽي اچي ڪوف ڪن.
تقريبا 45 منٽ کان 1 ڪلاڪ لاء گرمي کي گهٽ، ڪپڙو، ۽ سمير کي گھٽائڻ گهرجي. موسم طور گهربل هجي يا هڪ طريقي سان استعمال ڪريو.
موسمي ڏاکڻي اسلوب ڪارو-پڪي پير
موسمي ڪارو اکين واري ڪارن جي مٽي لاء، 4 فوٽن جي بسن جو ساٽ پائڻ يا چانهن جي ساوڻ تائين وچ ۾ گرميء جي وچ ۾ لوڻ جو لوڻ وڌو. 1/4 کان 1/2 ڪپ ڪيو ويو آهي، ڪٽيل پياوري ۽ ڪجهه پنڌ ڪٽي جالپني مرچ شامل ڪريو (اختياري)، ۽ جوز جي جڳهه تائين پکين ٿا. پين ۾ مٽيء کي ڌڪيو ۽ ڪپڙا پاڻي ڀريو. ڪنهن کي ڪڍيو؛ 45 منٽ کان 1 ڪلاڪ تائين گرمي گهٽ ڪرڻ، ڪپڙا ۽ سمير کي گهٽايو ويندو آهي. ٿوري مرچ کي ڀريل مرچ شامل ڪريو، جيڪڏهن چاهيندا هئڻ ۽ لوڻ ۽ تازو زمين سان ڪارا مرچ سان سکي سگهجي ٿو.
مڪمل طور تي ڪارو ٿيل ڪارو ڪاري-ايئر پيز کي ڪيئن رکڻ لاء
- نئين تازو ٻريل ڪارو اکين جي مٽي کي وڏي ساسپين يا اسٽاڪپٽ ۾ رکڻ گهرجي.
- گھڻي گرمي تي پاڻي ۽ جاء سان گڏ ڪريو. ڪنهن جي بدلي تي.
- گرمي گهٽ ڪرڻ لاء گھٽ. 15 کان 20 منٽن تائين هن جي پين کي ڦٽو ڪري ۽ ڌڪيو.
- مٽيء جي ميدانن کي ڀريل وري ان کي فوري طور تي انهن کي کاڌي کي روڪڻ لاء برف کي منتقل ڪرڻ.
- تازو بيڪنگ شيٽ تي تازو مادو لاء فريزي يا فريزر ڪنٽينر يا بيڪ تي بيڪ اپ ڪريو.
- نالو ۽ تاريخ سان بيگزين کي ليبل ڪريو ۽ 9 مهينن تائين منجھيل ڪريو.
- هڪ پڪو پڪو پٽي جي اٽڪل 1 پٽي ڄمڻ لڳندي.
- انھن کي ٿورڙي يا ٻاھر ٻاھران سان ٿڪايو وڃي ۽ ڪابينا يا پڪي ڳاڙھو پيرن جي لاء رھنگرن ۾ استعمال ڪريو.
نوٽ: ڪارو مٿين مادو سان گڏ گهڻيون برتن، جهڙوڪ هولپين جان يا مساليل ڪارو آلو ميز سان ، سهڻي طور تي منجهيل آهن. اهو مرکب پيڪيزر ۾ هڪ فريزر جي بيڪري يا ڪنٽينر ۾، ليبل، ۽ 6 مهينن تائين منجمد ڪريو.
ايڪس ايمز کان فريزر خريد ڪريو