جبن مزي جو تازو پنيس جو نسخو آهي. اهو ملڪ جي اتر ۾ رف جبل واري علائقي کان هٽائيندو آهي پر ٻين پڻ مزو پڻ آهي، جتي اهو گهر تي يا تجارتي طور تي تيار آهي. جبن ناشتي يا چانهن جي وقت ۾ ماني جي لاء پکڙيل آهي ۽ انهي ۾ گهڻائي جي طور تي مشهور آهي، پر اهو ٻين وينجن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي يا ٻين تازي پنيس جي جاء تي استعمال ٿئي ٿو.
جڏهن مراکش جي اتر ۾ سفر ڪري، اهو عام طور تي جاني وڪري لاء وڪيل ڳولڻ لاء عام طور تي آهي، جنهن کي ڊيم ۾ وڌايو ويو آهي، جيڪو ٺهيل پٿرن سان ٺهيل آهي. پنيس مارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو، ڳوٺاڻن جي رستن ۽ گلي وينڊرز کان. جبن وڪڻڻ کان، ٿورڙي يا ذائقي جي لحاظ کان، ذائقو يا نرمي، نمايان يا ناپيد ٿيل، نم يا سڪل جي لحاظ کان، خريد ڪرڻ کان ٿورو مختلف آهن. حيوانات لاء ٻٻر شامل ٿي سگھي ٿي.
جيئن ٻين تازي ڌڪيل سان، جين تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. يا ته بکري يا ڳئون کير جو استعمال ڪري سگهجي ٿو. جيتوڻيڪ مون ڪجهه رزق مليا آهن جن کي مائع ڪنٽرول استعمال ڪندڙ ڪوئگوليٽر ، لوبن يا تيتمڪ جي طور تي ، جديد گهر جو طريقو پسنديده آهي. ٿوري ليمون رس يا سرگر پڻ شامل ٿي سگهي ٿو، پر اهو ضروري ناهي.
ياد رکو ته توهان کي پنيس جي هٿين کي ڊسڪائڻ لاء شيسيڪلوٿ جي ضرورت پوندي. پڻ گهرڊ ريڪٽو ، هڪ ٻي تازي پنيس ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پيالو / 1 ليٽر کير (سڄو)
- 4 پيالو / 1 ليٽر مکڌو (يا ٿڪندڙ ڳاڙهو)
- اختياري: 2 پيالو / 1/2 ليٽر ڪمي (ڳري)
- 1 ڪٽ جي لوڻ (يا 1 چمچين جو لوڻ جبن وڌائڻ لاء)
- اختياري: ٺهيل يا لوسن (تازو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- کير ۽ لوڻ کي گرمي (لوڪ ۽ ڪمي، استعمال ڪيو وڃي) هڪ ساسن ۾ ايتري تائين ڌڪڻ تائين. گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ پوپٽ ۾ ٿڪايو. گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء ٻڪڻ جي گڏوگڏ ڇڏي ڏيو. (يا وري، رات جو ٺهيل پلاٽ سان گڏ ڪريو ۽ رات جي رات کي آرام ڪرڻ لاء).
- لڪير ۽ ڪفن کي شيسيڪوٿ جي وڏي پيڙهه سان لڪايو ۽ ڪائنات کي وڏي ٿانو مٿان رکي ڇڏيو. اچار ۾ ٻڪيل مرکب وڌو. جيڪڏهن ضروري هجي ته چوري کي خالي ڪريو (هيٺيان ٽپ ڏسو) جيڪا ٿانو ۾ گڏ ٿئي ٿي ته جيئن اهو رنگاندر جي تري سان رابطو نٿو ڪري.
- پنيس جي ڀرسان چيسيڪلوٿ کي گڏ ڪريو ۽ پندرهن ڪلاڪن تائين ڊيل کي ڇڏيندا آهيو (يا ڊاڪٽري ۾ رات جو دير سان) جيئن پني کي سڪل ۽ / يا موڙي وانگر ٺاهيو وڃي. شيسيڪلوٿ مان پنيس کي هٽايو. ڪنهن به جڙي کي وڌائيندو آهي، آسانيء سان کين پنيس سان ٺهڪي اچي. ھڪڙي ھٿ سان ھڪڙي ھٿ يا ھڪڙي نمائش جي لاء ٺاھڻ ۾. ڪيترن ئي ڏينهن تائين فوري طور تي خدمت ڪريو.
ٽپڻي: پني کي ڀڃڪڙي ڇڏيو يا روئڻ ۽ ٻين خميره آڱريون جڏهن توهان جي مائع کي استعمال ڪرڻ لاء بچايو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 353 |
| کل فیٹ | 29 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 18 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 93 ايم |
| سوڊيم | 234 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 9 g |