هندي کاڌي ۾ ميٽي ڇا آهي؟

Makhni (مشھور منڪ - ناي) پڻ مڪيخاني وانگر ڄاڻو ٿا، لفظ مڪي مان آيو آھي جنھن جو مطلب مکھن. اتر هندستاني کاڌ خوراڪ ۾ عام طور تي وينجن مکھن ۾ پکايا ويندا آھن ۽ انھن ۾ اھم ڪمي آھي، جنھن ۾ ٽيمو ھڪڙو اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. ميٽي وينج عام طور تي گرم گرم ڪرڻ ۽ ڪڪڙ، ڀاڄين يا دال سان ٺاهيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ چانورن جي کاڌ خوراڪ سان مزو چکندو آهي، ميٿين جا ڀارت بهترين بيهنديون آهن، جيڪي هندستاني جايون سان گڏ چپپيون (لوڻ واريون) ۽ نانسن (ٽنڊور يا اوون ۾ پکايا ويندا هئا) توهان سائي سائيز شامل ڪري سگهو ٿا ۽ توهان ڪاروبار ۾ آهيو!