جرمن فرانڪفورٽر ڪرزز سؤس سان گڏ ڪرڻ لاء ڪجھه ناهي. اهو 1735 ۾ اڻڄاتل ماسٽر بيڪر طرفان هڪ ڪيڪ ترقي ڪئي آهي. اها سونا سونارو زوال رکندڙ (هيٺ ڏنل هدايتن کانپوء سڀ ڪروڪ جي باري ۾ ڏسو) جي جڳهه جي چوڌاري सजावटको रूपमा र गहना जस्तै.
فرانڪفورت ڏٺو ويو ته ڪيترن ئي سالن تائين جرمن سلطنت جي تاج شهر، تنهن ڪري هن ميريس جو نالو.
فرسٽفرفر ڪانز ٺاهڻ لاء ٿورڙي وقت وٺن ٿا، پر اهو ابتدائي لاء هڪ آسان جرمن ڪيڪ مان هڪ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- سپنج ڪيڪ لاء
- 2 وڏو ڳاڙھو (جدا ٿيل)
- 1 ڍڪڻ جو پاڻي (ٿڌو)
- 1/2 پيالو / 100 گيري کنڊ
- 1 ٽيچون وينلا ڪڍڻ (يا رم يا مکڻ جي ذائق جو ڪجھ ڦڙا)
- 1/2 پيالو / 60 گ اٽو (تمام مقصد)
- 1 // 3 پيالو / 40 گرام کنڊ (يا آلو نشين)
- 1/2 چاچو چيڪنگ پائوڊر
- Croquant لاء
- 3/4 پيالو گريٽ (ڪٽ هاسٽلن، بادام، ٻڏل، يا ٻي ڪاٺي)
- 2 ڍنڍون / 30 g مکڻ
- 2/3 پيالو / 120 گيرا کنڊ
- پريء لاء
- 1 (3-آائون) پيئن ون ونڊ پيلن جو (تيار ٿيل 1 1/2 پيالو کير سان گڏ ۽ ٿڌو)
- 1 1/2 پيالو کير
- 10 ٽيچون / 140 g مکھن (ڪمري جي گرمي)
- 2 ٽيچون / 30 گندم
- 1/4 ڪٿان وين وينلا (يا ريم ڪڍڻ)
- گارنش: 1/2 ڪپڙو ڳاڙهو جلي
- اختياري: 3 کان 4 ڪوري (ٻٺل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪڪڙ کيڏ ڪر
- وڏي پيٽ ۾، هڻي ڳاڙهو پاڻي سان وچولي رفتار تائين ڦيري تائين اڇلائي ڇڏيو. تيز رفتار کي وڌائڻ ۽ کنڊ کي وڌايو وڃي جڏهن کنڊ ۾ ٿوري وقت ۽ ساوڪ، 4 کان 5 منٽن تائين ٿوري وقت تي ٿورڙي هوندي آهي. ضروري طور تي بطور پيپرل.
- منير کي ٻئي ٿانو کي هٽايو ۽ هيڪاندي کي ڳاڙهو کائڻ سان ڪٽيو. ايتري تائين جواء تي پيلا پيٽ ۽ ڦوڪيو. اهو وٺڻ لاء اٽڪل 3 کان 5 منٽ هوندا.
- ڳاڙهو اڇو ٿلهو ڪري ڳاڙهي مٿان هڻي ڳاڙهو ڪريو، وين وين کي شامل ڪريو ۽ ڪجهه ڀيرا احتياط سان.
- هيڪوزي تي اٽو، ڪنڊي هير ۽ ڪڻڪ پائوڊر کي وڌايو ۽ سڀني کي اٽو تائين وڌايو ويندو آهي. ملائي نه ڪريو.
- مکڻ تري ۾، پر 3-پيٽ پن جي ڪنارن جي. اڪثر روايتي شڪل وچ ۾ ھڪڙو سوراخ آھي (ھڪڙي فرشتي کاڌي پائڻ يا ھڪڙو ونڊپورٽ پين خاص طور تي داخل ٿيل آھي، پر ڪجھ ماڻھو ھڪڙو ننڍو ٿانو پني ۾ ھلي کي چونڊيندا آھن). پين ۾ به ساڳيو ئي چمڪندڙ چمچو ۽ چوٽي کي صاف ڪريو.
- 350 فوٽ تي 25 منٽن تائين يا سيٽ ڪريو. مڪمل طور تي.
ڪرسيٽ ڪر
- پوسٽ گريٽ ٺيڪ ڪريو. هنن کي 350 منٽ ۾ تني ۾ 5 منٽن لاء ٽاس ڪريو. يا هن کي ٽوڙڻ جي قدم کي ڇڏي ڏيو ۽ خام استعمال ڪريو.
- پٽي ۾ 2 چمڪندڙ مکڻ مٽي ۽ 2/3 پيالو کنڊ شامل ڪريو. ٿڪايو ۽ تيستائين وچولي تيز گرمي پائڻ کان پوء کنڊ جي ڳري ٿيندي آهي.
- جيستائين کنڊ کي پوريء طرح ڀري ڇڏڻ کان روڪي ٿي ۽ کنڊ کي هلڪو ڳاڙهو ڏئي ٿو.
- گونگا شامل ڪريو، ٿڪڻ، ۽ گرم تان هٽايو.
- کير مان اڇلائي هڪ تيل ٿيل ڪوڪي شيٽ تي. صرف هڪ چمچ استعمال ڪريو، پنهنجا هٿ نه، جيئن ته کینڊي تمام گرم آهي.
- ڪڪر جي ڪنڊ تي ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ڪنڌ ۾ وجهي ڇڏيو.
ٿڌي ٺاهڻ
- پيچل کي استعمال ڪرڻ واري ميڪر ۾ منسلڪ استعمال ڪرڻ، جيڪڏهن 10 چمڙن جي چمڪندڙ نرم مکڻ کي ٽوڙيو، 2 چمڪندڙ کنڊ ۽ هڪ 4 ڪڪڙون ون ون ۾ هڪ ٿانو ٿڪ ۾، ساوڪ ۽ ڦوڪيون، 5 کان 10 منٽ.
- پنگنگ کي هڪ وقت ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، ان کان علاوه مڪمل طور تي شامل ڪيو ويندو آهي. کل 5 کان 10 منٽن تائين روانا رکو، ايتري تائين جو مکڙي مڪمل طور تي آسان آهي.
- اهو استعمال کان فوري طور تي يا فوري طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيتوڻيڪ ان کي ڦهلائي هجڻ لاء ٻيهر ڪمري جي حرارت تي بيٺل هجي. Buttercream تجاویز تي هيٺ ڏنل حصي ڏسو.
ٿڪ فرانڪفرٽر ڪانز ۽ سجدو ڪريو
- ڪيڪ کي ٽڪر ۾ ٽڪر ڪريو. ڪي ڪوڪي شيڪ مٿان هڪ ڪيڪ جوڙي تي هيٺئين پرت رکي.
- ڪي ڪجهه ڳوڙها، ڳاڙهو جلي تري مٿان مٿان پرت، پوء ڪجهه تتل ٻوڙو اٽڪل 4/4 انچ انچ ٿڌو.
- انهي جي چوٽي تي وچئين سطح کي جاء ڪريو ۽ ٻيو، ٽڪري مکھن جو ٽڪر لڳل.
- انهي تي مٿين سطح کي جاء رکو ۽ انهن ڪنارن کي ڇڪيو ۽ ڪيڪ جي چوٽي تي ٿڪيل پوپٽ سان. سجاڳيٽر جي بیگ لاء گهٽ ۾ گھٽ 1/2 پيالو کا تيتوڪي ڇڏ.
- زلزلي جي مٿين طرف ۽ ڪنارن کي دٻايو. ڪڏهن ڪڏهن توهان ڪيڪ کي مٿي ڪري ڇڏيو ۽ ڪجهه ماني کي ڪنارن تي دٻائي سگهو ٿا. تيزيء سان پريس ڪرڻ لاء پريس ڪريو.
- هڪ سجاڳي جو سامان ۽ اسٽار جي چوپ تي استعمال ڪندي، 10 پائپ، ننڍن ننڍن ننڍن جي مٿي تي ڪيڪ.
- ٿانو ڏياري يا ماراسچينو ڪرري جي هڪ ٽڪر تي رکي ۽ هر رولس جي چوٽي تي. تيزيء سان ڇڪڻ لاء دٻايو.
- ڪيڪ جي منتقلي کي ڪيڪ منتقل ڪريو.
- ڪيڪ يا تڪليف جي وقت تائين خدمت ڪري رهيا هئاسين.
نوٽ: هاڻي ڪيڪ کان بچائيندو آهي، وڌيڪ اهو ڪريم ۽ جلي ۽ ماڙ ڪري سگهندو. ڪجهه ماڻهو اڳي ئي رات گذاري ويهندا رهندا آهن.
سڀ ڪاوڙن بابت
جرمن ۾ Croquant ، يا krokant ، هڪ کٽ ڀريل آهي جيڪو ڪدو هزلنٽ يا بادام سان ٺهيل آهي. اهو ڪنهن به مٽي سان توهان جو هٿ آهي انهي سان پڻ ٿي سگهي ٿو جيڪي توهان وانگر پسند ڪندا آهن جن ۾ موننٽ، ميڪاداميا مٽي، پکنان، يا واهٽيون شامل آهن. گريرو خام يا برباد ٿي سگهي ٿو.
عام طور تي، اهي چمڪندڙ آهن ۽ پوک هٽائي ڇڏيندا آهن.
مکڙي جو طريقه ڪار
ته توهان جو طوفان ڪم نه ڪندو آهي، هتي ڪجهه ٽوٽيون آهن:
- مکڻ ۽ پنڊنگ کي صحيح ڪرڻ لاء ساڳئي گرمي هجڻ گهرجي، يا ان کي مکڻ ۾ پئجي وڃڻ وارو، ٿڌا ۽ ٿڌيل ڏسڻ ۾ اچي ويندو آهي.
- جيڪڏهن ائين ٿئي ٿي ته توهان گرم پاڻيء جي غسل مٿان جلدي گرميء کي گرميء سان گرم ڪري سگهو ٿا. اهو ڪڏهن ڪڏهن مدد ڪري ٿو مکھن کي پڻي ۾ ڳڻي.
- جيڪڏهن توهان تمام اجزاء کي گرميء ۾ وجهي، مکڻ مڪمل طور تي پٽي ڇڏيندو هو، پر اڀرندڙ فوٽن جي پوزيشن ۾. جيڪڏهن توهان شروع ٿيندي ته ختم ٿيڻ جي ضرورت پوندي.
- توهان هڪ مختلف تيتوڪ فريٽر ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. اهو طريقو هڪ عام جرمن تيتوڪي بيان ڪري ٿو. اطالوي تاتر ان جي ڪمري جي حرارت هجڻ جي ضرورت ناهي ۽ اٽڪل هڪ ڪلاڪ ۾ ختم ٿي سگهي ٿو، يا هن صفحي تي فرانسيسي بڙواڙ مليو هڪ ٻيو اختيار آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 500 |
| کل فیٹ | 19 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 131 مگ |
| سوڊيم | 238 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 75 گ |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 7 g |