ھڪڙو ڏينھن جي ڏينھن لاء ھڪڙو مزو مٺاڻ يا مکيه ڍڪڻ، پلم گوپانگ ("Zwetschgenknödel") ھڪڙي مھماني جرمن آھن "Mehlspeise" جي زوال لاء. مٿيون پٿر جي ابتڙ ساڳئي ريت چوڪ ۽ گندم سان گڏ ٺاهيل آهن.
جيڪڏهن توهان خواه لاء اهي خدمت ڪري رهيا آهيو، شايد شايد ٽي يا چار في ماڻهون شايد ڪافي آهن. جيڪڏهن اهي شيرين لاء آهن، هڪ يا ٻه في رپيا ٺيڪ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 س. (225 مل) ڪٽرن (يا ڌني پنيس)
- 10 tbsp. (130 گرام) مکڻ (تقسيم)
- 3 طبسم. (40 گرام) کنڊ
- 1 چوتو ليمون جست (سسٽم مان 1 سئو)
- 1 هيڪ
- 3/4 سي. (180 گ.) اٽو
- 1/4 ايس ايس. بيڪڻ وارو پائوڊر
- ڊيش لوڻ
- 12 پلاٽ (ترجيحي اطالوي)
- 12 کنڊ جو ڪوبو
- 4 - 5 ويڪري جو ٽڪر، ڪٿرا يا 1 سي. ماني کائڻ
- 1/2 ڪلو گندم کنڊ (يا پڻي پٿر کنڊ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪاروار يا ڌني پنيس کان سڪل ڪنهن به مٽي ڇڏيائين.
- ڪڪرن کي ٽوڙيو، 7 چمڪندڙ (65 گرام) جو نرم مکڻ ۽ 3 چمڙن تائين پهچايو وڃي. ڳاڙهو جاني ۽ ڳاڙهو ۾ رھيو.
- ٿڪڻ يا گڏوگڏ گڏوگڏ اٽو، پائڻ وارو پائو، ۽ لوڻ. هڪ نرمي، نرم آو بڻجي ٺاهيندڙ کي ٽوڪ ڪريو.
- اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء ريفريجيريٽ آو.
- گرميء جو پاڻي وڌائڻ لاء گرميء جو وڏو وڏو گرم ٿڪڻ ۽ گرميء کي گھٽ ڪرڻ.
- کٽ کي ڌوئڻ ۽ ان کي اڌ رستي (ان کان "سير" سٺي) کي ڦٽو ڪيو. گندگي ڪڻڻ سان گڏ کي تبديل ڪريو ۽ ڪٽي ڪنارن کي گڏ ڪريو.
- آڱر جي اٽڪل 1/12 جي استعمال سان ڀريل هڪ ڦوڪ ڀريل بڻجي ويندا آهن. آڱر جي چوڌاري آو لڱو ڪريو ۽ چڱي طرح سيل ڪرڻ لاء.
- سمر جو گرم پاڻيء ۾ لڳل، 15 کان 25 منٽ تائين، سائيز تي منحصر ڪري ٿو. صرف اهو چوڻ جو واحد طريقو اهو آهي ته اهي مڪمل ڪيا وڃن هڪ تجربو يا تجربو جي ذريعي. پاڻي کي زور نه ڏيڻ گهرجي ڇو ته هن کي اٽي ڀٽ ڌار ڪري ٿو.
- جڏهن ته اهي سمجهه وارا آهن. باقي مکھن کي ھڪڙو ٻوٽي ڇڏيندي ۽ زيببب يا ماني جي چوٽي ۾ وڌو. گرمي ۽ ٻيڙي کي انگ. ڪي کنڊ ۾ (ٿڌڻ لاء) ٿڪڻ لاء.
- گونگي کي ختم ڪريو ۽ چڱي نموني ختم ڪريو. مکھن کھنج ۾ رول رھيو آھي ۽ دارمکن ۽ کنڊ سان خدمت ڪريو يا پٿرنڊ کنڊ سان ڪپي. توهان شايد انهن وينلا ساس سان گڏ خدمت ڪري سگھن ٿا، ميٽ لاء، ٿورڙو ويسڪيم سان گڏ. اهي بهترين تازا آهن پر ڪوڪي ڪوڪي شيٽ تي رکيل آهن ۽ ڪجهه وقت کان اڳ گرم ڪرڻ لاء رکي سگھن ٿيون.
ٻيا گونگي جو کاڌ خوراڪ: