01 جو 10
اسٽرڊيل - ملائڻ ۽ سختي پيشڪش پيري قدم قدم کڻي
کائڻ لاء سختي تيار آهي. جي ايم ڊي گيو ٿڪ ٺاهڻ ۽ گهمائڻ جو گھڻي گھر جي ڪنڊ لاء وڏي بغاوت ٺاهڻ جو سڀ کان وڌيڪ خريدار حصو آهي. اهو ايترو ڏکيو نه آهي جيترو توهان کي سٺو آمي کا طريقو آهي ۽ ٿورو صبر ڪريو.
اوزار جو توهان کي هٿيار پيادري ٺاهڻ لاء هٿ ڪيو وڃي ٿو: هڪ صاف ڪپڙو تيليا، وڏي پيٽ جي لاء ڪافي ٿڌڻ واري شيٽ، پٿرن جي ڪاغذ، رولنگ پن، پيسٽري برش، پيچل ۽ تختي کي ڪڍڻ لاء ٿڌو.
02 جو 10
آه مزي سان
ٿورڙو ٿورو ٿڪجي پيو آهي. جي ايم ڊي گيو ٿورڙي پڙھڻ لاء ھڪڙو وڏو يا ٻه ننڍا وڏا محاصر آھن.
- 2 1/2 پيالو سڀني مقصود اٽو (300 گرام)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 2 ٽيچون گڏوگڏ 1 ٽي چچا غير جانبدار تيل (30 ملي)
- 13 چمڪندڙ پاڻي لوڻ وارو پاڻي (200 ملي)
سڀ کان پهرين چمچ سان گڏ سڀني اجزاء کي گڏ ڪرڻ کان پوء، هن کي هٿ سان آڱرائڻ لاء ڪيترن ئي منٽن تائين پهچڻ چاهيندو، جيستائين چپڙي نه هوندي. (سڄي ڪڻڪ جي سوراخيل طريقي سان "چپچپا" ظاهر ڪندو آهي).
تصوير تصويري آلو (سڀ مقصد اٽو رائيچ) ڏيکاري ٿو. هي اٽي بال ۾ ٺاهيو ويندو آهي، تيل يا پگھريل مکڻ سان برش ۽ هڪ ڪلاڪ لاء آرام.
03 جو 10
ايپل هارڊڊيل لاء فائيل ٺاهڻ
هيٺيون ٺاهڻ. جي ايم ڊي گيو سختي سان ڪيترائي مختلف جاندار هوندا آهن. هتي اسان ڪتب آڻيندا آهيون:
- 6 جوڙو، مٺو ۽ ڪٽ
- شهزادي چادر ۽ هڪ اڌ ليم کان رس
- 3/4 کپ کنڊ
- 1 چچا چپلن
- مينس
ٻڏل، ذوق ٿيندڙ مانيون، ڏسڻ لاء ايپل سوراڊيل پڙهي وٺن . تيار ڪيل ٿڌڙي مانر جيڪي ڪجهه رسن کي رسائي ڇڏيا آهن، جڏهن پختي ۽ وڻندڙ خوشگوار ڍڪين ۽ ٺهيل شين ڏانهن ذليل ڪن ٿا.
سيپل ڀرڻ سان گڏوگڏ ۽ اٿي ويھندا جيستائين پنھنجو آھ تيار آھي. خشڪ تي ڀرڻ استعمال ڪرڻ کان اڳ جوش وڌائين.
04 جو 10
ٻاھر ڪڍو ۽ سختي آھ اٿو
ٻاهر نڪرڻ ۽ سختي آو وڌو. جي ايم ڊي گيو 1 ڪلاڪ کان پوء، ٿڌو مضبوط ۽ چشمي جو هجڻ گهرجي.
بورڊ تي ٿورڙو اٽو لڳايو، ان کي ٻاھر ڪڍو ۽ ان کي ٽن انچ انچ اندر 13 انچ انٽنگل ۾ اڇو. توهان ٿورڙو اڌ ۾ ورهائي ۽ اڌ رقم سان ڪم ڪري سگهو ٿا (هڪ انچ انچ کان 7 انچ انچ). ان کي اسٽڻ کان وٺي رکڻ لاء صرف پنهنجي رولنگ پن کي فلور ڪريو.
پنهنجي هٿن کي تبديل ڪرڻ لاء. آڱر تي زور ڀرڻ تي سڀني ڪنارن تي ڳاڙهو ڪريو. پوء، پنهنجي صاف ڪپڙي کي اٽو ڪريو هڪ پاسي تي، بند وڌايو، ان کي خشڪ مٿان رک، ۽ ڪپڙي سان آڱ جي پري کان وڌو، ٻنهي سان گڏ ڦوڪيو ۽ انهن کي تخت تي يا ميز تي دٻايو. ڪڪڙڙيء مان ۽ ڪپڙا ٻئي طرف نڪرندا.
05 کان 10
ٿڪ گھڻو ٿڌو اٿو
مضبوطيء وارو آو ڦاٽي. جي ايم ڊي گيو پنهنجي هٿن سان مٽي وڌو ته وچ مان ٻاهرئين پاسي تائين وڌو جيستائين اهو توهان جي پسند جي لاء ڪافي آهي. جيئن ته جيئن توهان پتلي وانگر نه ٿا بڻائي سگهون، پر جيئن ته توهان پتلي سان آرام سان آهي. توهان ڳوڙها کان بچڻ چاهيو ٿا ڇاڪاڻ ته اهي مشڪل ڪن ٿا.
هن موقعي تي، مانيء کي باورچی خانه تي آڻڻ شروع ٿئي ٿو پر ڊپ نه ٿيو، توهان وٽ هڪ صاف پيٽ ۾ کٻو کائڻ لاء ڪافي آهي. توهان شايد ننڍا ننڍا وڏا قافلو ٺاهيندا هوندا پر مون کي نتيجو ناپسند ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته آڇ جي ڀاڻ جو ساڳيو ساڳيو نه آهي. توهان هن تصوير ۾ آڱ جي هيٺان ڪپڙي (ڪنگاروارو سان) ڏسڻ چاهيو ٿا.
ڀڪيل مکڻ برش کي اٽي مٿان.
10 جو 06
آھ تي ڀرڻ جڳھو
ايپل اسٽوريڊ ڀرڻ. جي ايم ڊي گيو توھان جي بھرائي کي پڙھڻ جي طور تي ان لاء رڪارڊ ڪال. هتي، مون هڪ پاسي تي ماني جي ماني ۽ هڪ ٻئي تي هڪ اپبيل ميڪر ٺاهي ڇڏيو آهي.
(ٿورڙا) ٿوري ٿوري ٿوريون آھن، پوء مون کي بند ڪيو ويو آھي.)
07 جو 10
پھريون گناھ
اٿي سختي جي حوالي ڪري ٿو. جي ايم ڊي گيو پهرين رول: توليرو کي استعمال ڪندي، انگن اکرن جي ڳنڍي جي 1/3 ۾ ڳاڙهو ڪريو. هميشه پنهنجي هٿن سان توليرو ۽ آه گڏ ڪريو. ٻئي طرفن ۾ هٿ لفافي (برورو-طرز) کي هٿ ڪرڻ لاء. ڪڪرن جي مکڻ کي ڀريل آڱر تي تمام گهرن جي مٿان.
ٻيهر بار وڌايو، تيلوي سان گڏ وزن جي وزن کڻڻ. ڪڪرن جي مکڻ کيڏڻ جو گھربل هجي.
08 جو 10
ھڪڙي ڪاپي ٺاهڻ لاء آخري فولڊر ٺاهڻ
بغاوت جي مٿان باقي کاٻي پاسي وڌو. جي ايم ڊي گيو آڱر جي ٻئي پاسي وڌو ته جيئن ان کي ڪڻڪ آڱ جي ڏيڍ ڪيترن ئي انچ کان مٿي ڪري ڇڏيندي. تصوير ۾ ڏيکاريل آهي، توهان تيليا جي کاٻي پاسي کي ڇڏي ها ۽ مانيء جي مٿان ماني ڇر جي ڀرسان ڇڏي ها. سٺو ڀريل مکھن کي برداشت ڪرڻ واري جڳهه تي برج بڻائيندو آهي.
مون لاء، هڪ سٺا محتاج ڪرڻ جو راز آهي ته هو بغاوت ۾ ڪو سوراخ يا ٻاڦ ناهي. پکا پائڻ کان پوء ميوي جي ٺهڪندڙ پٽي سان بلڪل مختلف آهي، جنهن کي پائي ۾ خاص خاص نٿي ملي آهي.
09 جو 10
بیکنگ شیٹ کو Strudel منتقل
بيڪنگ شيٽ تي پوزيشن رکڻ. جي ايم ڊي گيو توهان جي بيڪنگ شيٽ تي ٺاھيندڙ جو ھڪڙو پٽو ٺاھيو. بورنگ شيٽ کي بند ڪرڻ جي جڳهه رکو (ان جي ڪپڙي جي هيٺان سلائي). ٻئي هٿن جيان هٿيار جھڙي ڪپڙي تي هڻڻ وانگر، هٽايو پيو وڃي. هر شيء، حوصله ۽ ڪپڙي جي جاء تي، بيڪنگ شيٽ تي ۽ پوء پنهنجي هارڊيل کي آسانيء سان توهان جي ڪپڙي ۽ ٽڪرا پيپر تي. ڀڪندڙ مکھن کي ڀريل آڱر تي ٺاهيل ڪنڌ ٺاهي.
تندور ۾ مشغول رکي ۽ 90 منٽن تائين ٻه ڪلاڪ في ڪلاڪ في ڪلاڪ تائين يا ڪڻڪ تائين، ۽ مٿي ڄاڻايل اسڪاٽ جي ذريعي استعمال ڪيو پيو وڃي.
10 مان 10
بيڪار ايپل سخت
ڪاباب پيادري ختم ٿي وئي آهي! ڪڪرن جي مکڻ کي وچ واري کاڌل تي اڇليو ۽ هڪ دفعو جڏهن تند مان نڪرڻ لڳو. چمڪندڙ پائوڊرڊ کنڊ مٿان گرم ڪيڪ. هتي وينن ايپل اسٽراڊيل لاء ريڪارڊ آهي.