جوش، ميوو ڪاريل، مالدار ۽ خوشيل گهريل ڪارمل آهن، جيڪي پيشڪار مزيدار ذائق رکندڙ آهن. رزق ۾ جوش جوش ميوو خالص ڪارائيل ۾ تازو ٿڪڻ کي وڌائيندو آهي جيڪا ان کي مٺي ماني رکي ٿي ۽ اها هڪ اضافي ذائقي ڏي ٿي. مون کي انهن کي صفا پيار آهي، پر اهي به چاکليٽ ۾ ڊيٽابيون آهن!
جوش جو ميوو لاء، مون کي عام طور تي گيا برانڊي خالء استعمال ڪيو آهي جيڪو فريزر سيڪشن ۾ ڳولي سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان اهو ڳولي نه ٿا سگهو، توهان تازو جوش ميوو جي گوپ کي استعمال ڪري سگهو ٿا، ٻج مان ڀريل.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2/3 پيالو جوش ميوو پٽي
- 7 آلو. (1 پيالو) ڏند ڪڻڪ وارو
- 7 1/2 آز. (1 پيالو) بھوري کنڊ (ڀريل)
- 1 Tbsp. ليم جو رس
- 4 آلو. اڻڄاتل مکڻ
- 2 2/3 آلو. (1/3 پيالو) ڳري ذمي
- 1/2 ٽيچ. لوڻ
- 1 سڪا. وينلا ڪڍڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. لائين ھڪڙو 8x8 پين ايلومين ورق سان گڏ ۽ ورق اڇلي ڪرڻ واري نئڪرن سان گڏ ھڻڻ سان.
2. جوش ميوو جي ڦڦڙن کي وچولي (3- يا 4-ڪٽوٽ) ساسن ۾ آڻيو ۽ پين کي وچولي گرمي مٿان رکي. مٽيء کي هڪ ڪنڊ ۾ اڇو ۽ ان کي کائڻ، ڦري وڃڻ کان بچڻ لاء اڪثر ڪري روانا ٿيا، ايتري قدر جو اڌ کان، گھٽ ۾ 1/3 کپ جي مايع گھٽائي ٿي. توهان جي اسٽو تي مدار رکندي، اهو شايد 10-15 منٽن تائين وٺي سگھي ٿو.
3. گرميء کان گرميء جو پاڻي ڪڍيو ۽ ٻنهي شگر ۾، ٿيمن جو رس، مکڻ، ڪڪڙ ۽ لوڻ.
وچولي تيز گرميء کي پيٽ واپس آڻيو ۽ ساوڪ لڳاء جيستائين ساگر کي ڦهلائي ڇڏيو، پوء اهو ٺهيل هڪ آبه کي آڻيو. پڪي جي ڪنارن کي ڌوئڻ سان هڪ گلي پيري سان اڇلائي چڻڻ واري ڪرسٽن کي برش ڪرڻ کان برش ڪرڻ. ڪٺائي گرميٽرموٽ شامل ڪريو ۽ ڪراميل کي کپي، ٿوري وقت سان ڳنڍي ڇڏيندي، جيستائين ماٿريٽر 245 ° فورن هاٽ (118 ° سي) پڙهي. اهو هڪ ڪارمل ٺاهيو جيڪو وچولي پٿر سان ٺهيل آهي. هڪ محقق ڪاراميل لاء، 248 ° F تي کڪ ڪريو ۽ هڪ کيري ڪاريل لاء، 242 ° F ڪڪ ڪريو.
4. اهي گرميء کي بند ڪريو ۽ ونيالا ڪڍڻ ۾ ٿڪايو. ڪاريل تيار ڪيل پين ۾ داخل ڪريو ۽ فرم، اسٽوريج تائين تقريبا 4 ڪلاڪ يا رات جو ڪمري جي جڳهه تي مقرر ڪريو. هڪ دفعو سيٽ، ماني کي ڪٽي تان هٽايو ۽ پوئتي کان ورق بند ڪري ڇڏيندا. ڪاربلن کي ننڍڙي چوڪن ۾ ڪٽڻ لاء هڪ وڏي تيز چاقو استعمال ڪريو. هر فرد کيرييل ۾ وڪسڊ ڪاغذ ۾ لفاف ڪرڻ سان گڏ انهن کي چپ ڪرڻ يا انهن جي شڪل وڃائڻ کان روڪيو. ڪيٽيٽل ڪنٽين ۾ گاڏين کي ڪمري جي حرارت تي ٻن هفتي تائين پهچايو.
هتي ڪلڪ ڪريو سڀ ڪرمليل ڪٺائي رزق ڏسڻ لاء!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 169 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 21 ميگا |
| سوڊيم | 79 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 26 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |