هيلس لاء اهو پڙهي هڪ دلائتي، ڊگهي ڌڪيل گوشت ۽ سيرورڪراٽ اسٽو ٺاهي ٿو جيڪو صدين کان وٺي وڃي ٿو ۽ پولينڊ جو قومي برتن آهي.
اهو روايتي طور تي شو موسم جي شروعات کان شروع شڪار جي شروعات تي ڪم ڪيو ويو هو، يا جيستائين هن جي خاندان جي بيرل سڌريل سوراخراٽٽ ڀڄي نڪتو. اڄ، اهو سال جو مزو آهي.
راند، گوشت، سور جو گوشت، پولٽري ۽ ڀاڄين جو ڪو ميلاپ ڪم ڪندو. اهو صرف هڪ نسخو آهي. بگوس وارو پکا کڻندڙ پٽن کي استعمال ڪرڻ ۽ خاندان جي شينھن جي وينسن جي ڪوٽا لاء استعمال ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي. توهان هڪ وڏو گڏجاڻي جي ڏينهن جي ڏينهن وانگر وڏي پئماني تي تيار ڪري سگهو ٿا!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو پرزا (pitted)
- 1/2 آون پولش بورڪوڪو مشروم (خشڪ يا خشڪ اطالوي پورسيائي مشروم)
- 2 پيالو پاڻي (آتش)
- 1 ٽيچون بيڪن جي کاڌي (يا سبزي جي تيل)
- 1 وچولي تيزي (ڪٽ)
- 1 ننڍو سر گوبي (ڪٽ)
- 1 پونڊ سورورڪراٽ (ڀريل سڪا ۽ وچاڙي)
- 1/2 پائونڊ پولش سسوج کي پڪاريو (انچ انچ ٽڪر ۾ ڪٽي)
- 1/2 پونڊ تازو پولش ساءج (پڪو ۽ ڪٽيل انچڻ واري ٽڪر ۾)
- 1 پونڊ گوشت بچايو (ڪوبہ قسم، بيس، 1 انچ واري ٽڪر ۾ کٽي)
- 3 وڏيون ٽماٽ (پوکيل ۽ ڪٽ)
- 1 پيالو مٽي ڳاڙهي شراب (ترڪيب مٽيرا)
- 1 بيھ پتي
- 1 چچا لوڻ (يا مزو)
- 1/4 ڪڪڙون مرچ (يا ذائقو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي گرمي پنروڪ پيالو ۾ پرڳون ۽ خشڪ خشڪ رکي. ڇانو ۽ نوڪريون 2 ڪلو ٽڪر ٽڪر پاڻي آڻيندا ۽ انهن کي 30 منٽن تائين پهچڻ ڏيو يا ان کان پوء مشروم نرمي ڪئي. جيڪڏهن توهان چاهيو ته مشغول ۽ پرن وارا چپس چاهيندا، پر انهن کي مڪمل طور تي هڪ ڊاني ڊاني لاء ٺاهيندي آهي. سيال کي گڻڻ سان الڳ ڪريو.
- ان کان علاوه، هڪ ڊچ تندور يا وڏي وڏي برتن سان، ٺهيل، ساٽ تيئن ۽ بيبن drippings ۾ تازو گوبج يا سبزي جي تيل ۾. جڏهن گوبج اڌ ۾ ختم ٿي وئي آهي، سوراڪوڪراٽ، سساج، گوشت، لفافي جو گوشت، ٽيما، شراب، بي پاڙا، ۽ محفوظ مشرومون ۽ پراڻن ۽ انهن جي جسوزي مائع شامل ڪريو. ٿڪڻ واري ڪشمي جي هيٺان ۾ مٽي سان سادي رميش شامل ڪرڻ لاء محتاط نه ٿي.
- چڱي ريت گڏ ڪريو ۽ وچولي گرمي جي مٿان هڪ چمڙي تي آڻيو. 1 1/2 ڪلاڪ لاء ٿڌي گرميء کي وڌو ۽ جلدي کي روڪڻ لاء ضروري طور تي مائع وڌايو.
- جڏهن خدمت ڪرڻ لاء تيار، بي پٽن کي هٽايو. ڦرڻ ۾ ٿڌا ڪڻڪ ۽ ٿڪڻ جي ھڪڙي ٿنڀن جي ھڪڙي جھڙي ھڪڙي شينھن جي ٽوپي ۾ اچي ٿي. ھڪڙي ٿانو ھڪڙي ٿانو لڪايو، پيلو ۽ آلو ٿيل آلو ميز تي.
- اها ئي گهڻي کوٽ ڪري، بهتر اهو ذائقو آهي، ۽ اهو پڻ بهتر آهي ته ايندڙ ڏينهن جي خدمت ڪري. اھو ھڪڙي قدرتي لوھ ڪتلن سياري يا گرميء ۾ پائڻ جي جاء تي قدرتي آھي. خود موهيندڙ پاڻ کي چڱي طرح سان گڏ پوکي ٿو ۽ پارٽين کي ٿلهي ڇڏيندا آهن ۽ سست ڪڪرن کي سٺو ڪري ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 452 |
| کل فیٹ | 24 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 85 ايم ڪيو |
| سوڊيم | 924 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 31 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 26 g |