هي ڪيڪڙ مڇي سينڊوچ هوائي مينين تي هڪ مکيه آهي، جتي اڪثر اڪثر مڇين برگر جي طور تي درج ٿيل آهي. هڪ بهترين ماهي مون کي هڪ مڇيء واري دڪان جي پارڪنگ ۾ هوٽل جي ٽرڪ کان هو، مڇيء جو دڪان بلڪل ئي پير جي ويجهو آهي ۽ مڇيء ۾ اچي ٿو، صاف ٿي وڃي ٿو ۽ منٽن جي اندر اندر سامونڊي برف ۾ رکڻ، ۽ منڊل گراهڪن ته اڄ ڏينهن ۾ ان جي شوق کي پنهنجي پسنديده وڪرو ڪڍي ڇڏيندا آهن. ٻئي دڪان ۽ ٽرڪ هڪ خوبصورت سمنڊ جي ڏسڻ ۾ آيو هو (مون ان بابت هتي لکيو هو ). مون هن طريقي سان سینڈوچ کي ماڊل ڪيو آهي، پر پهرين هٿ ڪيو آهي هن رائيچ سان، جيڪي مڇيء جي برتن بابت هميشه صحيح آهن: مچھلي، مڇي، ذائقي.
جپان ۾ اهي سويلوچ اڪثر ڪري مينهي ههي (اڪا دريورا) يا تيلو سان ٺاهيا ويا آهن، جن مان ٻنهي سامونڊي مڇي فٽي گوشت سان گڏ آهن ۽ تمام ذائق جو "برگر" کي وڏي گوشت سان محسوس ڪن ٿا. ٻيو ڀريل سفيد، پوکي تي ٽوپليا وانگر، هڪ بلڪل سوادج برگر ٺاهيندو آهي ۽ جڏهن مجاهده ناهي. ڇا اهو برگر پڻ سامونڊي سان ڪم ڪندو؟ بلڪل. فنگر جي اٿي ۽ هڪ خاص موٽن جي بي بنياد تائين اٿي اهي سڀ سینڈوچ جي ضرورت هونديون آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 فائيلون
- (يا ٻي ٻي چمڪندڙ)
- 1/2 ڪڪڙھو سمنڊ جي لوڻ (يا ڪووا لال لوڻ)
- 1/4 ڪڪڙچو ڪارو مرچ
- 1/4 چچا چچاڪي
- اختيارن: ڪوين جو ڊيش
- 1 چمچ پائڻ جو تيل
- 4 هوائي مٺي ماني بنس (يا هيمبرگر بنس)
- 4 چمڪندڙ چادر چاس
- 4 سلائسز پیاز (مٺي مائي پیاز تمام بهترين آهن پر ڳاڙهو چانهه به چڱي ڪم ڪن ٿا)
- 4 سلائسون
- ٽماٽو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو مڇي فائلن کي ڳايو ۽ سڪي ان کي پيٽ ڪريو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ لوڻ، مرچ، پيپڪڪ ۽ ڪيين (ڪتب آڻيندي هجي). مڇيء واري فائلن جي ٻنهي پاسين تي مسالا سان گڏ گڏوگڏ اسپاسر جو گڏوگڏ.
- وچولي گرمي مٿان وڏي وڏي ڀريل پيٽ ڪريو. جڏهن ته گرم گرم آهي، تيل شامل ڪريو، ۽ ان جي چوڌاري ان کي پين جي تري ۾ کوٽ ڪري ڇڏيندا آهن. جڏهن تيل گرم گرم آهي، فائلن ۾ پين ۾ رکي. ڪڪڙ، ڳاڙهو، ساوڪ جي ڪنارن جي ڪنارن سان گڏ، 3 منٽن تائين. فوري طور تي فائلن کي تڪليف ڪرڻ لاء هڪ اسپتولا استعمال ڪريو ۽ مڇيء ذريعي پکايا ويندا آهن ۽ مرڪز ۾ ڦهليل، تقريبن 3 منٽ ۾.
- بنس ڪڍي ڇڏ، کليل. ٽارٽ چاس سان گڏ هر بن-چوٽي ۽ تري ۾ وڌو. هر هڪ بنگ ۽ چوٽي تي هڪ جوش سلائس، هڪ ٽماٽو جي چوٽي، ۽ پٽن جي ڀيٽ سان هڪ فائيل رکي وٺو. مٿين بون شامل ڪريو ۽ فوري طور تي ڪم ڪريو.