ڪيئن ٽومين سان گڏ چونڊيو ۽ ڪڪ

01 جو 10

Tomatoes جي باري ۾ سڀ

ٽامي جا پوسٽر سبزيج هوندا آهن - سبب سيليليٽ ، جيڪڏهن توهان کي موسمي ۽ مڪاني کاڌي مان. چومنا ڳولهڻ اهو آهي ته ٽوما وانگر ذائقو ملڪ جي چوڌاري هارين مارڪيٽ ۾ تمام وڏو آهي. هتي ڏسو ته ڪيئن گرميء جو جمن کي چونڊيو ۽ استعمال ڪيو وڃي.

02 جو 10

بهترين ٽوٽو چونڊيو ڪيئن

ڪيترا ئي ڀيرا اسان سڀني کي دڪان تي کليل ڏسندڙ ٽيما خريد ڪيا آهن، صرف ذوق ۽ چشميش ۾ چڙهي وڃي؟ هڪ ڀيري هڪ ڀيري گهڻو ڪري، بلڪل صاف آهي. جڏهن آئون ضمانت نه ڪري سگهيو ته اهي تجاويز هميشه توهان جي اهڙي قسمت کي بچائي سگهندا، اهي لازمي نموني کي گهٽ ۾ گهٽ رکڻ گهرجي.

1. ڏس تي خراب خيال سان ٽيمٽرو بابت پريشان نه ڪريو. جيتوڻيڪ چمڙي ڀريل ٺيڪ آهي، ليڪن رس ۽ نرم ڍڪ کڻڻ به نه آهي.
2. ٽاما جو انتخاب چونڊيو جيڪو ان جي سائيز تائين ڳري رهيو آهي.
3. بوء جي ٽامي کي زمين ۽ ماما ٽماٽو کي بوء ڏيڻ گهرجي، ڪڏهن به محتاج يا مسمار نه.
4. ذائقہ اهو آهي جتي هارين جي مارڪيٽ جي خريداري سان واقعي بند ڪندو آهي - اڪثر ڪري اهي توهان کي خريد ڪرڻ کان اڳ سورن کي مزو چکائيندا آهن.

ان کان علاوه، "هائيلووموم" ٹماٹر جي چوڌاري سڀني پوپٽ جي لاء، مان ڊڄي ٿو، ماڻهو ڪڏهن ڪڏهن स्वादिष्ट टमाटरको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण संकेतहरू देख्छन्. بهترين ٽيما جا اهي آهن:

1. سڪل پوکيل ، جنهن جو مطلب آهي ته ٽماٽو پودون سندن گلن کان پوء پوکي نه سگهندا آهن، ٻوٽن کي ٽامڻ ٺاهڻ لاء تمام گهڻو ڏکيو ڪمائيندو آهي ۽ بهتر، ذائقي ذائق. وڌيڪ سڪي پوڻ جي باري ۾ وڌيڪ سکو.
2. انگن اکرن تي پيتو ڪيو ويو آهي ، اهو ئي آهي ته اهي ٽڪرين تي شراب کان وٺي چڪا هئا (انهن دڪان تي ڪتب آندو ويو هجي).
3. مقامي طور تي آباد ٿيا آهن ، ڇو ته ٽامي جو مٿي بيان ڪيل پوئلڳن وارا نازڪ مخلوق جيستائين ڊگهي جهازن لاء نه آهن.

03 جو 10

مومي جي قسم

ھونئن ئي ڏينھن آھن، جنھن مھل ٽماڪ بلڪل اھڙا ڳاڙھو ۽ بيف ٽڪڻ وارا آھن (حالانڪه مان توھان ھڪڙو بھترين نه ٻاھرين، بلڪل ٺھيل ٿيل بيف ٽيما ٽاميٽ کي لوڻ سان ٻاھر ڪڍندو ھو). انهن هدايتن سان پنهنجو پسنديده ٽماٽو ڳولڻ پسند ڪريو.

• رنگا رنگ سان واسطو رکندڙ قسمون
• هيريلووم ٽماٽڪ
• هائبرڊ ٽاما

نوٽ ڪريو ته مختلف قسمت مختلف قوتن آهن. هوائي ۽ رسلي واريون قسمون صرف آسان ڪري ڇڏيندا آهن ۽ نموني جي ڍڪڻ سان ڀرتي ڪن ٿيون. آلائيڪل هائبرڊ روماس يا ابتدائي ڇوڪرين کي چٽ ڪرڻ جو بهترين انتخاب آهي. ڪيترائي گرين قسمون ملن جو ذائقو آهن، پر سادا لاء اهو مناسب آهي ته "ٽاما" جي ذائقي جو مزو اچي ٿو.

04 جو 10

گھر تي ٽماٽر اسٽور ڪرڻ جو بهترين رستو

پيري چالو ڪرڻ سان. هيرووموم ٽاما جي مختلف قسمن وانگر، خاص طور تي گهڻا نازڪ هوندا آهن. تنهن ڪري انهن جي هڪ ٽڪري ۾ سورن کي نه پيتو، جتي سندن وزن هڪ ٻئي کي پٽي ڪري ڇڏيندو آهي ۽ هميشه انگورن جي چمڪندڙ ٽماڪن کي پنهنجي انگورن جي چمڪندڙ چتائي ڇڏيندا آهن.

مٿين سڀني کي ڪڏهن به ٽريڪ سرفراز نه ڪيو . ٿڌي 50 کان هيٺيون موڙ تي ٽمري واريون ٽڪريون ۽ ماشي هونديون آهن.

ان کي وڏي کٽ ۾ ان کي ذخيري جي گرمي ۾ ذخيرو ڪرڻ ۽ ان کي جلدي استعمال ڪريو.

05 کان 10

بس شاندار شاندار موسم گرما ٽامما سلاد

سلاد ۽ نموني يا ڪشادو ڪيو ويو آهي ۽ سلاد کي واپس ڏيڻ جو هڪڙو آسان ۽ مزيدار طريقو آهي جيڪو پختو ۽ خوشحالي ڏيندڙ پٿر وارو شاندار مزو مزو اچي ٿو.

• بيسل، ڪني، ٽاما سلاما
• Caprese Salad
• ڪڪڙ، ميڪو، ٽامما ترکار
• Fattoush Salad
• پانزيليل
• ڳاڙهو ڳاڙهو سلاما

اڃا وڌيڪ اڳتي وڌايو؟ هنن کي توما جي ترڪيب وڌيڪ ترڪيبون ڏسو.

10 جو 06

تيز ۽ سادو ريڪارڊ خاص ڪري راوم ٽماڪن جو

ريم ٽيما صرف سلاد کان وڌيڪ ۾ سوچي ٿو. اهي ترڪيبون اڳ ۾ سڀ کان وڌيڪ خشڪ خشڪ ٽاميون جو روشن ذائق رکندا آهن. ڪي رڳو بلڪل اڻ کائڻ واريون شيون آهن، جڏهن ته ٻين ماڻهن کي ڪومن کي بلڪل تازو هڻي ڇڏيو آهي.

• 10 تڪڙو ٽوما خيالات
• بينن، ڪنڊي، ٽامتو پادري
• تازو ٽماٽو خوني مريم
• سلفا فريسا
• اسپيني گزيپائو سوپ
• ٽماٽو برسچٿا
• ٻيٽ ڪڪڙ پاستا

07 جو 10

سکيا وارو سمنٽميٽ ٽاماما جي ترڪيبون

استعمال ڪريو ھي سواد واري رزقن سان ٽامڻ سان گڏ شروع ڪرڻ. اهي سڀ ترقي يافته هئا جيڪي تازو، مقامي ٽامي جو روشن مزاج ۽ سادگي جو فائدو وٺن.

• ٽاميٽ ڪر
• گريل ٽامي
• مرحوم سمر سبزي وارو اسٽو
• گرميء جي سبزي وارو سوپ
• مومي جي پٽالا پادري
• ٽماٽو ٽنا Pasta

08 جو 10

سوس ۾ انهن کي ٽامي ڏسو!

هتي هن جي زندگيء ۾ وڌيڪ ٽماٽو چٽيون آهن، بلڪه خواب ڏسڻ وارا خواب آهن. يقينن، اهو شايد هڪ خطرناڪ ٿورڙو هوندو، پر جيڪڏهن توهان ٽماٽو چٽ ڪيو هو ته ٽماٽو چٽ ڪيو هو، هنن انهن مان هڪ خراب ڇوڪرو ڏيو،

• تازو ٽماٽو سوس
• Romesco Sauce
• ڪشميري مٺائي ٽماٽو سوس

09 جو 10

اهو عظيم ٽامما ذائق رکو هڪ بٽ ڊگهي جي چوڌاري

ٽماٽ جي موسم کي انهن رستن سان وڌايو.

• ٽامتو پيسٽ ڪيئن ٺاھيو (Conserva)
• ڪيئن ٽلوٽز کي ڪيئن ڪرڻو آهي
• ڪئين پٽيل ٽئين کي ڪيئن
• هيرويلو ٽماٽو ڪيچ اپ
• گرين ٽراما مارملڊ
• گھر جي تندل خشڪ تومار
• اوون-خشڪ ٽماٽڪ

10 مان 10

پنهنجي پنهنجي ٽاميٽ کي ڪيئن وڌو

هاڻي ته مقامي آهي ٽماٽ جي سڀني ڪلچين کي نيرن جي باغ مان سج کان گرمي حقيقت کان ٻاهر نه ٿو اچي سگھي ته ڪنهن ٽماڪن مان هڪ تازو ٺهڪي اچي ٿو، توهان جي پيرن سان گڏ اڃان اڃا تائين مٽي تي بيٺل خاڪي بيٺي آهي. ھتي ڏسو پنھنجو ڪھڙي عضوي ٽيمو ڪيئن وڌو.