ڇا هشرر ڇا آهي؟
شايد توهان کي تيزيء سان رکي، توهان شايد شايد ننڍڙي ڪوسر سرٽيفڪيٽ جي نشاندهي ڪن ٿا محسوس ڪريو ته فضل جي بيشمار خوراڪ جي شين جي پيشڪش. ڪڏهن ڪڏهن اهي انگريزيء ۾ آهن، ڪڏهن ڪڏهن عبراني، يهودين يا فرانسيسي ۾. ڪجهه صرف ڪجهه خطن تي مشتمل آهن، ٻيا ٻين آرائشي علامن وانگر آهن. ڪجھ پڻ ظاهر ڪري ٿو ته هڪ پيداوار گوشت يا ڊيٽي جي اجزاء تي مشتمل هوندي آهي، يا اها وضاحت آهي ته کاڌي کير آهي .
هر علامت - ۽ لفظي طور تي سئو لفظ آهن، خاص مخصوص شائزر تصديق ڪندڙ ايجنسي جو نشان آهي، يا ڪڏهن ڪڏهن ربيبي جو شڪار آهي، جيڪو کاڌي جي پيداوار، کاڌور، يا خوراڪ جي جڳهه واري جڳهه جي چيز اسٽيٽس لاء آزاديء سان ڪم ڪري ٿو. ريسٽورنٽ، بيڪري، يا اسپتال جي ڪيفيٽريا. پر مختلف طور تي اهي علامات ظاهر ڪري سگھن ٿا، اهي سڀ هڪ ئي نالي جو نالو هجن. هر هڪ هشرشر يا ڪوسر سرٽيفڪيٽ جي نشاني آهي.
پوء ڪيڏانهن ڪيترا مختلف مختلف هاشمن آهن؟
جيتوڻيڪ ڪشير سرٽيفڪيٽ ايجنسين جو هڪ هٿدار آهي، بين الاقوامي تسليم ۽ رسائي سان گڏ ، ننڍا ننڍا ۽ مقامي يا علائقائي سرٽيفڪيٽ رکندڙ هجڻ جي صلاحيت پڻ آهي. مثال طور، سرٽيفڪيٽ جي خرچ جي وڌاء وڌندي جيڪڏهن وسيع سفر ۾ هڪ کاڌي جي ڪمپني جي زنجير جي نگراني ڪرڻ ضروري آهي. ايټاليا ۾ هڪ ننڍڙي پنيس پروسيسر لاء، امريڪا يا اسرائيل کان سرٽيفڪيٽ حاصل ڪرڻ جي ڀيٽ ۾ مقامي واد هاسشٿٽ (ڪشير ايجنسي) سان ڪم ڪرڻ وڌيڪ احساس ٿي سگهي ٿي.
ساڳئي طرح، هڪ آرٽسيل چاکليٽ جو دڪان शिकाڪن يا واشنگٽن ڊي سي ۾ هڪ کاڌي ٽرڪ ڳولي سگھي ٿو ته اهو وڌيڪ بين الاقوامي ڪشروت ايجنسي جي ڀيٽ ۾ ننڍڙو، مڪاني سرٽيفڪيٽ سان ڪم ڪرڻ لاء وڌيڪ سستي ۽ عملي سان.
هيچرز وارا اهم آهن؟ ڇا توهان نٿا ڪري سگهو ته صرف هڪ اجريائي ليبل پڙهو؟
صنعتي کاڌي جي پيداوار ناقابل ممڪن حد تائين پيچيده آهي، ۽ اڪثر وقت سڄي دنيا کان اجزاء جا ڪيترائي ذريعا آهن.
ان کان علاوه، فوڊ ٺاهيندڙن هميشه هر جزو ظاهر نه ڪندو آهي (ڪڏهن ڪڏهن زمينداري فارمولن جي حفاظت جي دلچسپي ۾). انهي کان علاوه، گھڻن وڏي ڪمپنين ڪيترن ئي شين لاء پنهنجي مصنوعات جون لائينون ۽ سامان استعمال ڪندا آهن - تنهن ڪري اهي هڪ ڏينهن تي نظرياتي طور تي ڪوسر جي پروسيسنگ تي عمل ڪري سگھن ٿا، انهن کي شايد اهو سامان تي ٺاهيو جيڪو اڄ ڏينهن کان غير ڪوسير پيداوار پيدا ڪيو. جيڪڏهن پروڊڪٽ جون لائينون رڌل نه هونديون هيون (يا ريبنبن جي وضاحتن جي مطابق مڪمل طور تي صاف ڪن)، جيڪي ٻئي مصنوعات کي غير رڪاوٽ مهيا ڪن ٿا.
تنهن ڪري، جيڪي مذهبي سببن جي ڪري رهنمائي ڪن ٿا (يهودي غذايي قانونن جي پيروي) مذهبي سببن جي ڪري، ڪيترن ئي کاڌي جي پيداوارين کيفير سرٽيفڪيٽ ايجنسين سان ڪم ڪري ٿو، ريبنبنسي اختيارين طرفان عمل ڪندڙ آهن جيڪي فوڊ جي پيداوار جي نگراني ۾ مشغول آهن. هڪ ميشياچ يا سسٽم سپروائيزر - غذائي معيار جي تعميل کي يقيني بڻائڻ لاء خوراڪ جي پيداوار جي عمل جي نگراني لاء مقرر ڪئي وئي آهي. ميشياچ فيصلو ڪري ٿو ته هڪ ڪارخانو هڪ هشرشر کي لاڳو ڪري ٿو، شيشير منظوري کي ڇڪيندي، پيداوار جي ترتيب ڏيڻ لاء.
ميري روڪوڪويوٽ طرفان اپڊيٽ ڪيو ويو آهي