حيوان هڪ واحد سيل جواز آهي، جنهن کي طئي ڪرڻ لاء خوراڪ، گرمي ۽ نمي جي ضرورت آهي. اهو ان کي 'کاڌو (کنڊ ۽ نشاستي) ذريعي، خمير جي ذريعي، ڪاربن ڊاء آڪسائيڊ ۽ شراب ۾ بدلائي ٿو. اهو ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ آهي جيڪو پڪل مال ٺاهي ٿو. هتي ٻه قسم جا عموما خرگوش آهن. ھڪڙي قسم جو برگر جي خرابي آھي، ھڪڙو گندگي ھميئر بنيادي طور تي بيئر ٺاهڻ ۾. ٻيو قسم بيکر جي خمير آهي، جيڪو هڪ لچڪدار ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
ٻن قسمن جي بکر جي خمير تازو يا ٺهيل ٿورڙا ۽ سڪل خشڪ آهن.
تازو يا ٺهيل ٿورڙو
انهن کي صرف پئسن ۾ خريد ڪيو وڃي جيڪو جلدي استعمال ڪيو ويندو. تازو ٿورڙو ننڍڙو مربع ڪيڪ ۾ ايندو آهي ۽ خراب آهي. جيڪڏهن صحيح نه هجي ها، اهو فوري طور تي 3 ڏينهن تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو. هڪ تازو گوشت جي ڪيڪ سڪي خمير جي هڪ لف برابر آهي.
خشڪ خشڪ
اهو ٻن قسمن جو سڀ کان آسان آهي. اهو گريجوئيشن آهي ۽ ننڍڙو 1/4-اائونڊ پيٽن ۾ (تقريبن 2-1 / 4 تاپيس) آهي يا ننڍڙي جهر ۾. هوائي جهاز ڏانهن هڪ ڀيرو، انهي کي فرج ۾ رکڻ گهرجي.
خشڪ خرابي جا قسم
اتي ٻه قسم جون خشڪ خشڪ آهن، باقاعده ۽ ٻيو ريپ يا يا وڌيڪ رائنگ آهي. تڪليف جي اڏاوتي ماني جو وقت اڌ جي ماني جنم وٺي ٿو.
بيڪ سان گڏ
خمير بنيادي طور تي ماني پائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. مٺاڻن ٺاهڻ ۾، ميون جو سڀ کان مشهور مشهور ايجنٽ نه آهي. اهڙا نه آھن جيڪي ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن جيڪي خمير لاء سڏيا ويندا آھن سواء رڳو ڪرسمس برائن، مٺي رولس ۽ ڪجھ ٻين.
مان توهان جي ذخيري ۾ ٽي گهڻا عام برانڊ ملن ٿا. فليشيمن جي ڪينسٽ، ڳاڙهو اسٽار ۽ ايسف کفٽ اينڊ ايٽ.
ٻيا لياونگ ايجنٽ
ڊريسٽس ۾ سڀ کان وڌيڪ عام نمائندو بيڪ سوڊ ۽ بيڪرينگ پائوڊر آهن. بيڪنگ پاؤڊر هڪ حل پيدا ڪري ٿو جيڪو ڪاربن ڊاء آڪسائيڊ جاري ڪري ٿو جڏهن گرميء ۽ شراب سان گڏ.
بيڪنگ سوڊ ساڳئي شيء آهي جڏهن امڪيڪڪ اجزاء سان ملندڙ جاندار بلڊمڪڪ، ڪوڪو ۽ شامي سان گڏ هجن. بيڪنگ سوڌو خود سيلنگ واري فلور ۾ آهي.