ڪائنات هڪ ڪڻڪ ۽ ٻلي سان ويجهي جابيل آهي. اهو مشرقي يورپ ۾ مشهور آهي، جيڪا اڪثر دنيا جي فصل روس، پولينڊ ۽ جرمني ۾ وڌي ٿي. ڪيتريون ئي عام کاڌو ۽ مشروبات ريو شامل آهن، ماني سميت ماني ، کٽيندڙ، بيئر ۽ ويسڪ شامل آهن. ڪائي ٻير سڄو کائي سگھجن ٿا يا فلپس ۾ ڦليا ويندا آهن ۽ هڪ اناج وانگر کائي ويندا آهن. ريو اٽو گلوٽين ۽ گهڻيل فائبر ۾ گھٽ هجڻ لاء انعام ڏني ويندي آهي.
ڪائي جي ڇڪ
رئي اٽو کان وٺي تمام ٿورڙي گوتن تي مشتمل آهي، اهو اڪثر ڪري ڪڻڪ جي اٽو سان گڏ ماني ٺاهي ٿي. ڪڻڪ جي اٽو ۾ گلي جي ٻوٽي کي جنم ڏئي ٿي ۽ هوائي هوا بنائي، ڇو ته انهن جي لوڻ جي مخالفت ڪري ٿي.
مانيء جي مانيء کي روشني يا ڳاڙهو رڻ اٽو سان ٿي سگھي ٿو. روشني ريائي اٽو ھڪ ٽين يا تاپ رنگ آھي، سوجھرو ذائقو، ۽ ريو ٻري جي ٻاهران بران شيل جي ھڪڙي ننڍڙي مقدار ۾ آھي. ڳاڙهو رائي اٽو ھڪڙو ڳاڙھو رنگ آھي، ھڪڙو ذائقو، ۽ تقريبا سڀ روانا مشتمل آھي جو ريائي بري مان.
گڏيل قومن ۾، رائن ماني اڪثر اضافو ذائقي لاء ٻرندڙ ٻج تي مشتمل آهي. سنگ مرمر جو رو ماني ۾ ڪڻڪ ۽ ريو اٽو جي مختلف قسمن ۾ شامل آهي جيڪي ٺاهيل ظهور کي ٺاهي رهيا آهن. پمپرنيڪيل ماني ، هڪ ٻيو ريو پسنديده، هڪ گڊو چاکليٽ برنگي رنگ سان ٿوري مٺو ماني آهي. هي ڪارو رڻ مانيء جو رنگ ۽ مٺي گندگي ، کوڪو پائوڊر ، يا ڪافي ڪڻڪ پٿر جي اضافي کان گهڻو ڪري وٺندا آهن.
رائي ويسکي
آمريڪا ۾ ريو ويسکي ويسکي ڏانهن اشارو ڪيو آهي جيڪا گهٽ ۾ گهٽ 51 سيڪڙو ريو استعمال ڪيو ويو آهي (باقي باقي اهو جو مک مک ۽ بارلي تي مشتمل آهي). نالو "ريجي ويڪي" نالي استعمال امريڪا ۾ قانون طرفان ڏنل آهي. ريو ويکي جو ٻن سالن کان وڌيڪ عرصي تائين عمر جي حوالي ڪيو ويو آهي، پوء سڌا رائي ويڪيسي وانگر نامزد ڪيو ويو آهي.
ڪئناڊا ۾، رائي ويسکي جي استعمال کي باقاعده ڪو به قانون موجود ناهي. تاريخي طور تي، اڪثر ڪينيڊا ويسکي ريو اناج سان مچائي ويا هجن، اڄ به اهو اناج جي ڳائي جي ڪنهن به نسبت سان ٿي سگهي ٿي. ڪي ڪي ڪينيڊا ويسڪ ننڍا ننڍا ريو نو حصا ڪنڊي ڪن ٿا، جڏهن ته ٻيا وڌيڪ روايتي ويسڪي 100 سيڪڙو ريائي هوندا آهن. جيئن ته ڪو ضابطا نه آهن، ڪينيڊا جي ويکيسي عام طور تي رئي ويڪيز يا اڃا تائين رائي جو ذڪر ڪيو ويندو آهي.
ريو غذائيت
ڇاڪاڻ ته ريو اناج جي مرڪز کان چرن کي الڳ ڪرڻ ڏکيو آهي، ريو اٽو پنهنجي ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ غذائيت جي مواد سان تعلق رکي ٿو. ريائي فائبر، پروٽين، لوھ ۽ معدنيات جهڙوڪ مگنياني، فاسفورس، زنڪ ۽ مگنيشيم ۾ آھي. ڪارو رائي اٽو کي تمام اعزازي غذائي مواد موجود آهي جيئن ته هن جو گهڻو حصو آهي. رئي ريو اٽو ۽ ماني ٺاهي سان ٺهيل ريو ۽ ڪڻڪ جو ملهه صرف انهن غذائي عناصر جو هڪ حصو برقرار رکندو.
خريداري ۽ اسٽوريج
جيتوڻيڪ زنجير جي ڪجهه وڏي گريري دڪان ذخيرو جي ننڍڙي پيڪرن کي خاصيت يا قدرتي کاڌي جي حصي ۾ وڪرو ڪري سگھي ٿو، رائن جي شين جي وڏي انتخاب عام طور تي صحت جي خوراڪ يا فطري فوڊ گروس ۾ موجود هوندا. اٽو جي رڻ کان علاوه، سڪل يا ڀريل ٻير ڀريل موجود آهن.
اهي شيون اڪثر ڪري وڏا بلن ۾ مليا آهن پر ڪڏهن ڪڏهن ننڍڙي، هڪ پائونڊ بيڪري ۾ پيش ٿيل آهن.
جيئن سڀني سڪل اناج جي شين سان گڏ، ريجي ٿڌي، ڪارو ۽ خشڪ ماحول ۾ رکڻ گهرجي. اهو سفارش آهي ته ريو هڪ هوائي تنگ تنگ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪرڻ لاء پڻ نمي ۽ ٻٽيون ٻنهي کي رکڻ لاء. ڊگھي عرصي تائين رکڻ لاء، ريو اٽو ڦيرايا ويندا (منجمد هوا-تنگ) کي رنڊڪ وڃڻ کان قدرتي تيل کي روڪڻ لاء.