براملي اپيل ڇو ؟:
انگريز پک سان متفق آهن ته برطانوي برملي جا نمونا بهترين پکاڻ وارا نمونو آهن. پر ڇو؟ اهو براملي ايپل ۾ مليل کنڊ ۽ اسيڊ جي توازن سان ڪرڻو آهي. براميلس ۾ وڌيڪ ايپل ۽ وڌيڪ کنڊ کان وڌيڪ کنڊ هوندي آهي، جڏهن اهي پکا لڳائي سندن ذوق ذائق رکي. براملي پڻ مزيدار 'ڳڻي ۾ اندر-وات' جي بناوت آهي، جنهن کي ٻيهر پڪو ڪيو ويندو آهي.
مٺاڻ يا سيب کائڻ، اسيڊ جي گھٽ سطح ۽ هڪ اعلي کنڊ جي مواد آهي، جيڪا کين کائڻ لاء مٺو ذائق ڏئي ٿو پر پکا جڏهن ڪٽ ڪيو ويندو آهي.
تاريخ
اها حيرت انگيز ڳالهه اها آهي ته جڏهن هڪ ننڍڙي ڇوڪري، مريم اين برلڊورڊ 1809 ع ۾ پنهنجي باغ ۾ پوپن پوکي ڇڏيو، ٿورڙي اهو ڄاڻي ٿي ته ڪجهه سالن کان پوء انهن پنن ۾ برميليس سيزنگ جي نالي سان مشهور وڻ وڻ ميوو پيدا ٿئي ها.
متي برميلي، هن کاڌي کي خريد ڪيو ۽ جڏهن هو رهندو هو، اتي هڪ مقامي نرسريس، هينريري ميريووير طرفان چيو ويو هو، ته هو ڪٽي وٺڻ کپي. برملي جي حالت تي اتفاق ٿيو ته ايپل کيس پٺيان رکيو وڃي.
اڄ ۽ 25000 ٽين براملي جون هر سال وڪرو ڪيا ويا آهن، ۽ 58 هزار ٽين وارا واپاري طور تي سيبل جي شين جهڙوڪ پيز، ساسج ، سيڊ ۽ رسس استعمال ڪيا ويا آهن.
۽ اهي صحتمند آهن:
- انهن ۾ هڪڙو آئن آڪسائيڊينس جو هڪ طاقتور ذريعو، اين پائيففينولس، فلااوونوائيز، ۽ وٹامن سي آهي.
- فائبر جو سٺو ذريعو آهي. هڪ وڏو سيب فائبر جا 5.7 گرام آهن. مائيس فائبر ۾ اعلي رت جي بيماري جي خطري ۾ گهٽتائي سان لاڳاپو آهن.
- انوائيوڊيدنٽ مواد کي ڦڦڙن جي سرطان، بهتر انگور جي فنڪشن، ۽ II ذیابيطس جي بچاء کان بچاء سان ڳنڍيل آهي.
- ويٽامين اي وژني کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ مدافعتي نظام کي صحت مند رکندو آهي.
- لوهه جي وحدت کي روڪيو وڃي ٿو.
- سيبروئنن ۾ فلائيونائڊس سڏيل آهن جن کي ڪينسر جي ملڪيت جي ملڪيت موجود آهن.
- روايتي دوا ۾ پکڙيل ميڪل دستن ۾ هٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
ان کي استعمال ڪرڻ جا طريقا:
- ڳاڙھو سيپل شامل ڪرڻ لاء گرم يا سرد ناهنر يا ٻرڙو ڏيڻ لاء.
- سوڊ ۾ شامل ڪريو، ڳاڙهو ٻير يا چانورن جي کاڌا. پيٽ ڀرڻ سان گڏ مسڪينن جي کاڌي ۽ ٻين بچيل وينجن سان.
- پکايا ميوا ٻين ميون ۽ ڀاڄين سان گڏ ذائقي مزاج، جهڙوڪ cranberries، مٺي آلو يا گاڏيون.
- برامليس کي گوشت، ڪڪڙ يا مڇي گڏ ڪرڻ لاء ساس يا سلاسس ٺاهڻ لاء استعمال ڪريو.
- پڪيليز تي پکايا ڀاڻ يا ناشتي لاء وافٽ استعمال ڪريو.
- هڪ مائڪرورويو ۾ سمن ۽ مرمي سان برامليز سان گڏ تڪڙو مٺاڻ لاء تيار ڪريو. وڏن ذائق جيڪي چڱي ريت آھن، مبلغ شربت، ماکي، سٽي ميوو، ڪلو ۽ نتيم آھن.