هي رنگائتي طريقو شاندار پادريء جي خدمت ڪئي آهي يا صرف گرميء سان ۽ سٺو، ڪٽيل ماني سان ڀريل هو. یہ گرم موسم گرما کے ذائقوں سے بھرا ہوا ہے جو خاص طور پر امیر ہیں کیونکہ ratatouille کے اس ورژن میں سبزیوں کی چٹنی سے پہلے سبزیوں سے بھرا ہوا ہے.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/4 پيالو پلس 1 چمچ وڌيڪ ڪنوٽي زيتون جو تيل (ورهايل)
- 1 گونڊو ڳاڙھو (پاڙن کي هٽايو ۽ ان انچ انچ ۾ ڪٽي)
- 1 پونڊ زچيني (يا ٻئي گرما جي اسڪواش، سائيز کي هٽايو ويو ۽ ان انچ انچ جي ڪنڊ ۾ ڪٽي)
- 3 وچولي چناب (ٻريل ۽ ڳاڙهو ساڙ)
- 3 وڏيون ٽاميون
- 2 وڏو ڳاڙهو مرچ مرچ (يا مٺي مرچ ڀريل مرچ، انچڻ جي چوٽي ۾)
- 4 برون لڱڻ (منٽ)
- 1/4 پيٽي پيٽي وارو پنن (تازو، ڳاڙهو ٽڪر ۾)
- 1 چچا چيمن وارو پنن (تازو)
- ڪٽي ۽ مرچ (ذائقو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پنھنجي اوڳاڙي جي ڀريل ڳالھھ کي پھچي.
- هڪ وڏو پيالو ۾، ٻڏڻ واري زيتون جو ٻلڻو، ٻڪيني، پیاز ۽ مٺي مرچ کي 1/4 پيالو سان گڏ ملن.
- پارڪرائي ڪاغذ سان گڏ هڪ بيڪنگ شيٽ (يا ٻه) لڪير ڪريو. هڪ واحد پرت ۾ ڀاڄين جي پگهار تي ڀاڄيون اڇو ڪريو (اهو ٺيڪ آهي ته ويگازي ٿورو مٿي چڙهندا، پر انهن کي تمام گهڻو پڪو نه ڪيو وڃي). ٻين ڀاڄين جي وچ ۾ سڄو سڄو سڪا ٽڪري آهي.
- اهي 5-10 منٽن تائين ڀاڄيون ٽوڙيندا آهن جڏهن اهي شروع ڪري رهيا آهن ته ڪجهه ڳاڙهو اسپٽ ڏيکاري پر سڙي نه ويندا آهن. برائيڪن کان بيڪنگ شيٽ کي هٽايو. سڀني وڏي ڄمڻ سان ٽڪري ڪڍو ۽ وڏي چمڪڻ کي ٿورڙو ٿڌي ڇڏيو.
- وڏي برتن ۾ باقي 1 ڪنهائي زيتون زيتون جو باقي 1 ٽيچ گرمي گهٽ گرمي تي ختم ڪن ٿا. منڊل لوسن شامل ڪريو ۽ 30 سيڪنڊن لاء لڳاتار. پٽي جي ٻين اجزاء تائين ٺهيل ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون (ريمن لاء سواء) شامل ڪريو. ڪڪ، ٿوري وقت روانا، 5 منٽ لاء.
- جڏهن ته ٻيا ڀاڄيون پکايا ويندا آهن، جيڪي پاڙون هٽيندا آهن، ٻج جي گهڻائي جا گهڻا ماڻهو آهن ۽ انهن مان گهڻو سڪا ٻڪريون آهن. محتاط باقي گوپ کي ڦوڪيو ۽ ٽاميون کي ٻين اجزاء ۾ وڌائين.
- گرميء کان پٽي کي هٽايو ۽ ڇڪي ٽوٽل ٽوٽي ۾ مٽي ۽ مرچ سان گڏ ذائقو ڪريو. فوري طور تي کائو، يا انهن کينگن جي هدايتن جي پيروي ڪريو.
کاڌا هدايتون
- صرف دٻاء ڏيئي سگهجي ٿو (اها ٽڪرائڻ جي پاڻي غسل ۾ رتوڙولڻ لاء محفوظ ناهي).
- صاف رتوٽيل سان صاف، گرم پوٽ ڪٽڻ جوش ڪريو. کاڌي جي چوٽي جي وچ ۾ 1 ۽ 1/2 1/2 انچ سر واري جاء ڇڏي ۽ جار جي رمز. نم جي ڪاغذ يا ٻيڙي جي تيل سان صاف ڪن جي ريم صاف ڪريو. کیننگ لڈز پر پیچ.
- پرتوٽيل جي دٻاء جو دٻاء 30 منٽن تائين 10 پائونڊ تي دٻاء رکي ٿو. جيڪڏهن توهان تيز اونچائي تي ڪنڊنگ آهيو ته دٻاء تي دٻاء ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 132 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 47 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 3 |