سبزي ڪتب آڻڻ واريون

ڪيترائي ماڻهو ڀاڄيون ڀرڻ پسند ڪن ٿا، پر انهن کي گهڻائڻ لاء گهڻو ڪجهه آهي. سبزي کي ٻاڦڻ سان، ان جي رنگ، بناوت، ذائقي، ۽ غذائيداري مواد کي برقرار رکيا ويا آهن. سبزي تيار ڪرڻ جو آسان طريقو آهي ۽ منٽن ۾ به ٿي سگهي ٿو.

اسٽويوٽپ اسٽيمنگ ۽ مائيڪروو اسٽيمنگ

حقيقي فوڊ اسٽيمر خريد ڪرڻ کان سواء، ڀاڄين کي ٻاڦائڻ جا ٻه مکيه طريقا آهن: اسٽوٽپپ ۽ مائڪرورويو ۾.

ٻئي طريقن سان جلدي ۽ سولو ۽ اهي نتيجا عام طور تي ساڳيا آهن. پر هر مختلف سبزيج پکايا ويندا آهن، ڪي ڪي مختلف قسمون آهن، جهڙوڪ ڪئين ڪئين تائين.

توهان کي ڪنهن خاص سامان جي ضرورت ناهي. گهڻو ڪري ماڻهن وٽ هڪ چشمي، ڦڪرا ۽ کولير ئي پنهنجي کاڌي ۾ هوندو هو، ۽ اسٽوٽپپ تي ڀرڻ لاء تمام ضروري آهي. هڪ مائڪرو ويڪرو ۾ ٻاڦائڻ لاء، هڪ مائڪرو ويڪرو-محفوظ ٿانو ۽ پلاسٽري لفٽ جا اوزار آهن.

روايتي طريقيڪار ڀاڄائڻ لاء

• عام طور تي، اسٽوٽپپ تي ٻاڦندا هئاسين، توهان کي هڪ وڏي برتن ۽ هڪ اسٽيمر ٽوڪ يا ڪولر جي ضرورت هوندي ته اندر اندر ٿيندو.
• برتن ڪافي پاڻي سان ڀريو ته جيئن رڳو محض بلاڊلر جي هيٺان يا اسٽيمر ٽوڪ تي پهچي وڃي.
• هڪ دفعي پاڻيء ۾ هڪ ڀيرو اچي ويندو آهي، ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ ڪپڙي جي چوٽي تي هڪ نرم پائڻ واري لڪل رکي. جيڪڏهن توهان جي ڏاڪڻ رنگين کان وڌيڪ مچائي هوندي آهي، اها جڳهه اها ڳالهه آهي ته هڪ پاسي کان اسٽنڊ ڀڄي وڃڻ لاء بس بس اسٽيم فرار ٿيڻ لاء.

ڊوائيس سبزيج ۾ مائڪرويو

• جڏهن مائڪرو ويڪرو ۾ ٻاڦڻ، طريقو عام طور تي ساڳيو هوندو آهي. مائڪرورويو محفوظ محفوظ ٿانو ۾ ڀاڄين کي جاء ڏيو، ڌوئڻ کان پهريان پنهنجي ڀاڄين کي هڻڻ کان سواء ٻيو پاڻي وڌيڪ نه ڏيو. وڌيڪ پاڻي جي ضرورت ناهي!
• هڪڙي ڪنڊ کي وير تي کلي ڇڏڻ، مائڪرويو محفوظ پلاسٽ لفٽ سان گڏ ٿانو کي ڍڪيو.

ڪيتريون ئي سبزيات اسٽيم ڪرڻ لاء

ان جي سائيز ۽ ٿلهي تي منحصر سڀ ڀاڄيون مختلف وقت وارا هوندا. هيٺيان توهان اسٽيٽيوٽپ ۽ مائڪرورويو اسٽيمنگ جي لاء وڌيڪ عام طور تي ڀاڄي ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ انهن جي پچائڻ واري وقت ڪجهه ڳوليندا.

• اسپرگوس: اسٽوٽٽپ تي، پتلي سپاڙن لاء، تقريبا 4 منٽن تي اسپرگس ڀريل آهي. ٿلھي اسپائنر لاء ھڪڙو ٻن منٽ شامل ڪريو. مائڪرو ويڪرو ۾ اسپرگس تي ڀريل وقت جي ساڳئي وقت 4 کان 6 منٽن تائين آهي.
• بروڪولي: اسٽيم برڪولي فوري اسٽيٽيوٽ تي 5 منٽن تائين. هڪ گڊو رنگ تبديل ڪريو ۽ توهان کي معلوم ٿيندو ته بروڊيلي ڪبو آهي. مائڪرو ويڪرو ۾، بروڪلولي فلورٽ کي 3 کان 5 منٽن تائين پهچائي ٿو.
• برسلز سپروٽ : اسٽوٽيوپ تي، برسلز مصالحن کي تقريبا 10 منٽن تي لڌل هجڻ گهرجي. مائڪرو ويڪرو ۾، برسلز تڪڙو تڪڙو کائيندا آهن، تقريبا 7 منٽن ۾.
• گاڏيون: گاڏين اسٽوٽپٽ تي ٻاڦ وارا، ۽ مائڪرو ويڪرو ۾ 5 منٽن تي لڳ ڀڳ 1/4 انچ اٽڪل 6 کان 8 منٽ هوندا آهن.
• ڪولائيٽر: گهڻائي واري فلور اسٽوٽپپ تي 6 منٽن تي ٻاڦ ٿيندا. مائڪرو ويڪرو ٻاڦائڻ لاء، ڪڪڙڪڙندڙ کي 3 کان 4 منٽن تائين.
• سائو ڦٽي: مائڪرو ويڪرو ۾ 5 منٽن، ۽ 3 کان 4 منٽن تائين اسٽيم جي سائي واري سائيٽي تي ٻاڦ بيڳ.

• مئل: مٽي اسٽوريٽپ تي غائب ٿي وڃي اٽڪل 3 منٽ وٺن. مائڪرو ويڪرو ۾، 1 کان 2 منٽن تائين ٻاڦ واريون.
• Zucchini: مائڪرو ويڪرو ۾ اسٽيٽيوٽپ، اسٽيم زچيني 6 کان 7 منٽن تائين ۽ 6 کان 8 منٽن تائين.