سبزيجازي کي ڪيئن وڌو

گرين ڀاڄيون مٺي، ٿيندڻ، ڪرمليل ذائقو ڪڍي ڏيڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي جنهن ۾ ٻين پچائڻ وارا ٽيڪنالاجي نه سگهندا آهن. ۽ هتي تمام گهٽ پيچيده به شامل آهي. زينت جي تيل ۾ خام ريگ کي ٽسڪ ڪرڻو توهان کي تمام ضروري آهي، انهن کي Kosher نموني سان ڇڪڻ ۽ انهن تي گلن کي حاصل ڪري.

(مخصوص ڪنٽين جي گرينز لاء ڪجهه هدايتن کي ڏسڻ لاء هيٺ ڪلڪ ڪريو.)

اڃا به، توهان ويگن کي ساڳيو طريقي سان نه ٿا سگهو جو توهان ساڳيء طرح هڪ اسٽاک گرين ٿا.

هڪ اسٽار کي تمام تيز گرمي جي ضرورت آهي، جتي ڀاڄيون وڌيڪ نازڪ آهن ۽ وڌيڪ معتبر حرارت جي ضرورت هوندي آهي. ان کان سواء، سڀني ڀاڄيون گريننگ لاء مناسب نه آهن، يا انهن جي شڪل ۽ شڪل جي سبب آهن يا اهي صرف ايترو نازڪ آهي. ٿورو ڪجهه اسان سان ڳالهائي سگهنداسين ته ڪهڙي قسم جي ڀاڄين سٺين لاء سٺو آهن ۽ اهو ڪيئن ڪجي.

پر شروعات ڪندڙن لاء، توهان کي تمام صاف صاف ڪرڻ چاهيندا هئاسين، ڇاڪاڻ ته ڪنهن به پکا تي کاڌي جي ذخيري توهان جي گرديز ويگ کي هڪ ناپسنديده ذائق ڏئي سگھن ٿا. ۽ اهو تماڪ جي تعمير جو توهان جي شيشي کي به خراب بنايو وڃي، تنهنڪري توهان کي ڀاڄيون ڀري ڇڏيون وڃن.

مناسب درجه حرارت تي گرگ ويڪسگيس

گلن کي ڪيترو گرم هجڻ گهرجي؟ گهڻن قسمن جي ويڪسين لاء هڪ وچولي تيز گرين بهترين آهي. جيڪڏهن توهان وٽ گئس جو گل آهي، اهو اٽڪل 400 ° F 425 ° F تي آهي. پر جيڪڏهن توهان چارڪوال گرڊ استعمال ڪري رهيا آهيو ، اندازو ڪرڻ جو طريقو آهي ته توهان جو هٿ گر کان مٿي چار کان پنج انچ آهي ۽ سيڪنڊن کي ڳڻيندو جيستائين توهان ان کان وڌيڪ نه رکو.

گرينز گرين لاء، توهان کي 4-5 سيڪنڊن لاء توهان جو هٿ رکڻ جي قابل هوندو. جيڪڏهن اهو تمام گرم آهي، رڳو ٿوري وقت تائين انتظار ڪرڻ لاء ڪائنات کي ٿڌو ڪري.

ڪجهه ڀاڄيون هڪ وچولي گرين کان وڌيڪ بهتر آهن. هڪ گئس جي گهٽتائي تي 350 فوٽن وارو آهي. جيڪڏهن توهان هٿ جو طريقو استعمال ڪري رهيا آهيو، توهان کي پنهنجي هٿ کي 6-7 سيڪنڊ لاء چار کان مٿي چار کان پنج انچ رکڻ جي قابل هوندو.

سکوئر ڪرڻ يا سنواري ڪرڻ لاء؟

هڪ سيڪنڊ لاء skewers جي باري ۾ ڳالهايون. اسڪيوٽر مددگار ٿي سگهن ٿا جڏهن ننڍن ڀاڄيون گريننگ جيڪي توهان جي فيل جي گريٽ ذريعي گر ٿي سگهن ٿيون. اسڪواڙا پڻ پنهنجو سب شيئر کي ڦري آسان بڻائي ٿي. تصور ڪريو ته گلن جي ٻچن جي مشغول تي. ڇا توهان انهن کي هڪ وقت ۾ ڦيرايو يا صرف ڇهه نوشرن سان گڏ هڪ ئي هڪ اسٽوپٽي کي ڇڏي ڏيو ٿا؟

اسٽيل اسپيل ڪابوب سنوارن کي گريننگ لاء بهترين آهن ڇو ته اهي رول نه ٿيندا ۽ فلپ ڪرڻ لاء آسان آهن.

Bamboo skewers به ڪم ڪري سگهندا ، پر رڳو انهن کي پاڻيء تي 30 منٽن کان پاڻي ۾ رهڻ جو يقين رکڻو پوندو يا اهي ڪارو ڦري ويندا ۽ ممڪن طور تي باهه لڳندا.

هتي انفرادي ڀاڄين کي گرنگ ڪرڻ لاء ڪجهه هدايتن وارا آهن:

• چرچ : ڪجهه ماڻهو جيڪي به هڻڻ سان گڏ مکڻ سان گڏ ڪن ٿا، پر انهي جي چرچ کي پڪڙي سگهندو آهي. ڪن مرغ ۽ ريشمي کي هٽائي ڇڏيو ۽ سڌو سنئون ٽڪن تي اڏيندا آهن ، ڪڪڙن کي هلڪو سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ ننڍن مٽيء جي ذائق مان نڪرندو آهي. توهان کي 4-5 منٽن لاء وچولي گرين جي مٿان ڪڻڪ پئجي وڃي.
• ٻڏڻ: ڳاڙھو ساڍا انچن ۾ ڪٽيو. انهن کي هڪ آسان بالامامڪ ويناگيتت سان برش ڪريو، 5 کان وڌيڪ منٽ جي وچ تي ڪاسر نمڪ ۽ گلن جي وچ تي ٽاس ڪريو، پوء 5 منٽن کان پوء وڌيڪ فلپ ۽ گلن.

• اسپرگوس: سرپرگس اسپئرس جون پڇاڙيون سخت ٿي سگهن ٿيون، پوء انهن کي ٽڪي ڇڏيندا، پوء زيتون جي تيل ۾ اسپاشن کي ڪٿان آڻيو ۽ ڪوسر نمک ۽ گلن جي وچولي تيز ساڍا 4-5 منٽن تائين گلي، پوء ٻئي 4-5 منٽ ڦري ۽ گرين ڪريو.
• پياڻن : مٺي جوش ، واديالي، مائوس يا والا والاس جهڙا عظيم آهن. بس انهن کي هڻڻ، ان کي انچ انچ سلائيز ۾ اڇو، ان ۾ زيتون جو تيل ۽ ڪوسل نمک ۾ ڦاسائيندو آهي ۽ 2-3 منٽن تائين وچولي تيز گرائونڊ مٿان کائيندا آهن، پوء 2-3 منٽن کان پوء ڦل ۽ گلن. هڪ خاڪا تي بنياد تي گڏ گڏ رکڻ لاء هڪ سکوئر کي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
• بيل مرچ: بنيادي ۽ ٻج هٽايو، هر مرچ کي چار الڳ حصن ۾ چڪر ڪريو. 4-5 منٽ لاء زيتون جو تيل ۽ ڪوسر نمک ۽ گرام وچولي جي وچ ۾ ٽاس ڪريو. ان کان پوء 4-5 منٽ موڙ ۽ گلن کان پوء.
• ڪوباو: ڪابيا کٽ ۾ اڌ ڪريو ۽ هر اڌ کي مٺائي انچ انچ جي سلائيز ۾ اڇو. زيتون جو تيل ۽ ڪوسل نمک سان ٽاس ڪريو. توهان هر هڪ وڏي مصيبت کي ڇڏڻ کان بچائي سگهو ٿا ان کان ڌار ڪري سگهو ٿا. تقريبا 10 منٽن لاء هڪ وچولي تيز گرڊ تي گلي ڪريو، انهي کان پوء ڏهن منٽن لاء وري ڦري ۽ گريل.

• Zucchini ۽ پيلي اسڪواش: ڊيگهه ۾ ساوڪ ۾ ڪٽي ڪٽي، زيتون جو تيل ۽ ڪوسير لوڻ ۾ ٽڪر ڪريو ۽ 4-5 منٽن تائين وچولي تيز تيز ڪڻڪ ڪريو. ان کان پوء ٻئي 4-5 منٽن کان پوء ڦل ۽ گريو.
• ڄمايو: چري جو ٽيمو 3-4 منٽن تائين هڪ وچولي گرام کان وڌيڪ سکي ٿو ۽ گريو پورو ڪري سگهجي ٿو. پڪ ڪرڻ لاء انهن کي بار بار ڦيرايو ته جيئن اهي ساڳيون ئي کائيندا آهن. توهان شايد ٿلهي ٽاميون کي گلاب ڪري سگهو ٿا. ان کي اڌ ڊگهي رستي ۾ ڪٽ ڪريو، چار منٽن لاء ٻج ۽ گلن کي هٽايو، پوء چار منٽ کان وڌيڪ دير سان ڦري ۽ گرين.
• مشروم: اڇو يا ڳاڙهو بٽڻ وارين زيتون جو تيل ۽ ڪوسل لوڻ سان. ان کان پوء هن کي خاڪا ڪري ڇڏيندا ۽ 7-8 منٽن تائين هڪ وچولي تيز گرڊ تي کائيندا هوندا توهان سنئون سڌو پورٽوبيلويلو مينش روم کي سڌو سنئون گرڊ تي ڪري سگهو ٿا. انهن کي 8-9 منٽ لاء سٿري طرف وڌو.
• ڪليليٽر: ڪڪيلندڙ پاڻي وڏي فلورٽ ۾ ڪٽي، زيتون جو تيل ۽ ڪوسير نمڪ ۾ وجهي ڇڏيندا هيا. عام طور تي 10 منٽن تائين، وچ ۾ ڦوڪندڙ ٽنڊو ۽ پوندڙ ٿڪندڙ ڳاڙهو ٿيندو آهي، اڪثر وچولي گرمي گرمي جي ڄمڻ سان. ماڻهون.