ناگو ، منهنجي پسنديده جاپاني ڀاڄين مان هڪ آهي ۽ جاپاني کاڌي جي مسلسل مقبوليت سان، نگيمو اولهه ۾ وڌيڪ نمائش حاصل ڪرڻ جاري آهي. اها هڪ جاپاني جام آهي، ٻين ٻين يمن جي بدران، جيڪو صرف کائي سگهجي ٿو، شايد پکايا يا ڪچي کائي سگهجي ٿو. ناگامو چيني چيني، ڪورين يام، جاپاني جبلن يام جي نالي سان پڻ سڃاتو ويندو آهي يا ڪڏهن ڪڏهن يامايم جي نالي سان لکيو ويندو آهي .
هتي ڪجهه جاپاني اصطلاحن جي وچ ۾ يامايم ۽ نانمايما جي وچ ۾ ڪجهه مونجهارو آهي، جيڪي اصل ۾ يام جا ٻه مختلف قسم جا آهن، جن جا ٻه نالا اڪثر اڪثر گراهڪي دڪان ۽ رستن ۾. جاپاني ٻوليء ۾ هن جاپاني سبزيج جي صحيح اصطلاحن جي مونجهارو کي وڌائڻ لاء، يام ڪڏهن ڪڏهن به ٽورواري طور تي لکيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ اهو عام طور تي يام ڏانهن اشارو ڪيو ويندو آهي، ۽ جڏهن اهو ان جي مفاصلي ۽ مچيلينج رياست آهي.
ڪجهه ڪرڻ لاء، ناگامو تمام گهڻي دلچسپ ڏسڻ وارو نه آهي، پر اهو منهنجو پسنديده جاپاني ڀاڄين مان هڪ آهي. ناامو هڪ هلڪو بيجرو ٻاهران هوندو آهي جيڪو گندي گوڙ ۽ وڏيون بال سان پيچيده آهي. تصوير جي نگامي جو هڪ تصوير هتي موجود آهي . ٻاهرين چمڙي کي آسانيء سان تيار ڪرڻ کان اڳ سبزي پيٽر جي استعمال کي ختم ڪري ڇڏي ٿو، هڪ چمڪندڙ ۽ پتلي جام کي لڪايو وڃي ٿو. اهو هڪ خشڪ ۽ ثابت آهي، اڃان تائين ٿڪيل ڍڪيل هجي.
غيرامين جي تياري ڪرڻ جي سڀ کان وڌيڪ طريقن جو هڪ ئي قسمت آهي. يام ڪافي تسلط آهي ۽ اهو ذائقو آهي جيڪو چمڪندڙ ۽ بلڪل هلڪو آهي. انهي سبب سان، گرائيو ٿيل نگيمو اڪثر اڪثر ذائقي سان برتن ۾ ڀريو ويندو آهي، جهڙوڪ سوپ، مثال طور تي تارگو بابا (ٿلهي بٿواٽ نوڊلز) يا يوون ( گهڻ ڪڻڪ نوڊس). اهو پڻ ڀاڙهيو ويندو آهي ۽ سويا ساس جي بنياد تي ڊائي ورٿيو آهي، جيڪو اصل ۾ ٻي صورت ۾ بلڊنگ نيگيمو جي منفرد ذائق لاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ٻيا نگيمو تيار ٿيل آھن جنھن ۾ تيار ڪيل آھن، جيئن تھپوت ، سيٽيل يا ھڪڙي سوڪي ۾ ھڪڙي جھيڙو (ھٿ ڦيرايا سشي)، يا گريو ۽ مختلف قسم جي برتن ۾ شامل ڪيو ويو آھي.
نگيمو جي ڪرڪي ۽ تازو ذائق مان لطف اندوز ڪرڻ جو آسان طريقو آهي، خشڪ، ڪشادو آهي، ۽ جاپاني سلاد ۾ رڳو سويا ساس سان ڀريل هوندو آهي . جڏهن ته هڪ پيونج مٽي سويا ساس پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿي، سويا ساس جو بدودي ذوق ذائقي واقعي هن نگيمو سلاد جي امامي ڪڍي ٿو. سادا خشڪ بنووٽ فليس ( ڪائوٽسائي بسشي ) سان داغون مچائي ( ڪائيائيئر ) يا خوشبو سائيز پائيلا پنن ( آو شيسي) سان گارنٽي سگهجي ٿي .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ننڍڙو ٽڪڙو اينگيمو (تقريبن 3 کان 4 انچ ڊيگهه ۾)
- اختيارن: بوننو فيڪس (
- ڪٽسسو بسشي ، خشڪ، گارنش لاء)
- اختياري: داڪون سپوٽيون (ڪيائيئر، گارنش يا ڳاٽيل ڪٽيل گرين پائيلا يا شيسي) لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سبزي جي پيٽر کي استعمال ڪندي، نانگما جي ٻاهران چمڙي کي ختم ڪري، اڇو گهرو گوشت واري روٽ کي لڪايو. هن جي ممڪنه نموني جي ڪري يام تمام پريشان آهي ۽ هڻڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو.
- ٿوري وقت تي ٿوري ۽ ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن. خدمت ڪرڻ لاء تيار ڪيل ننڍڙي انفراديزر پليٽ پليٽ ۽ ريفريٽر ۾ خدمت ڪريو.
- بس ڪرڻ کان اڳ بس، خشڪ بينيٽو فلائيٽ (ڪٽسسوائي بسڪي) سان گارنش ۽ اختياري ديڪون سپاڪون (ڪيائيئر). سويا سوسي يا موسمي سويا ساس (ڊشيشي شوو) جي ڍڪڻ سان گڏ ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو!