سکون چيني چائو مائن جون ترڪيبون

چيني چوم چيني چيني پکانگ ۾ واقعي مشهور موهيندڙ آهي ۽ چيني چائن مون کي پچائڻ لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن. توهان وٽ هڪ سموڊ جو چاه مون، سور جو گوشت مينو، گوشت، ڪڪڙ يا جيڪو توهان واقعي پسند ڪيو آهي. چمن پڻ هڪ آسان، مزيدار ۽ صحتمند ڍڪڻ پڻ آهي.

مان توهان کي هن مضمون ۾ مختلف اجزاء سان ڪجهه آسان چيني چوم ميني طريقي سان پڙهائڻ وارو آهيان. اهي ته ائين هوندا آهن جيڪي باقاعده گهر ۾ رهن ٿيون.

• 01 جو 03

  بيف چو مون جو طريقو

  مادي

  1. سوراخ ٿيل سوراخ ۾ 600 گرين سولوڊ اسٽيڪ کٽي، 30 منٽن لاء اچار
  2. 1 لال مرچ يا ڪابه رنگ مرچ (تقريبا 160 گر)
  3. 110g گاڏين، ان جو جوليو
  4. 150g ٽنڊوڪريسي بروهي، ڌوڙايو ۽ اڌ ۾ ڪٽي ڇڏيو
  5. 300g هگانو نوڊل
  6. 1 ٽيچ عمدو ڪنگر انگن اکرن
  7. 3 ٻلڻ وارو لوڻ ڀريل ٿڌي
  8. 1 مرچ مٽي ٿڌا

  بيف لاء مارڪيڊ:

  1 ڍڪيل چانور شراب

  3 چمڪندڙ سوڌو سويا ساس

  ½ چمچين کنڊ

  ¼ ڪڪڙ جو ڪارو ڪارو مرچ

  ½ چاسن جو لوڻ

  ½ چوٿون آلو نشاشي يا ڪنڊي اٽو

  1 چمچ پاڻي

  1 چچا تارو سويا چاس

  ¼ چاچو پکاو سوڊ (اختياري)

  موسمي:

  1 ٽيچون سوء ساس

  1 ڪٿان لوڻ

  1 چمڪندڙ سويا سويا ساس

  ¼ چيمن جو ٺهيل ٽي تيل

  طريقو:

  1. پاڻي جي هڪ برتن کي ٽوڙي ڇڏيو ۽ ڌارين جي گونج کي هڻي نوڊل کائي. ان کي ٿڌو پاڻي هيٺ ھيٺ ڪر ۽ پاڻي کي صاف ڪريو. ڪي تيل کڻي تيل کڻي وٺو ۽ ان کي ڇڏي ڏي.
  2. ھڪڙي ٿانو ھڪڙو ٿانو کڻي ھڪڙو ٿلهو رکي ٿو ۽ 30 سيڪنڊن جي لاء گوشت کي وڌايو ۽ ان کي ٿانو يا پلیٽ ۾ رکي.
  3. واء ڌوء ۽ 1 ٽيچ تيل ۽ سرسبزي انگور، لوسن ۽ مرچ 30 سيڪنڊن لاء گرميء کي وڌايو.
  4. مرچ ۽ گاڏيء کي شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن لاء اسٽير-فري.
  5. ٻئي 2 منٽن لاء هيڊ نوڊلز ۽ اسٽند فريڊ شامل ڪريو پوء سموري موسمي کي شامل ڪريو ۽ اسٽير ڀريل نوڊل وڌيڪ 2-3 منٽ لاء.
  6. ٻئي جو 2-3 منٽن لاء گوشت ۽ اسٽند ڀري شامل ڪريو.
  7. مٽي ڇڏيو. گارنش وانگر گهربل ۽ فوري طور تي ڪم ڪري ٿو.
  • ٽائيم وقت: 30 منٽ
  • کاڪ جو وقت: 20 منٽ
  • خدمت: 3-4 ماڻهو

• 02 جو 02

  ڪڪڙ جو چمين جي گوشت جو طريقو

  مادي

  1 وچولي قد ڪا گاڏ

  اڪيلو وڏي سائيز ڪڪڙ جي سيني

  2 ٻلڻ وارو لوڻ عمدو ٿي ويو

  پنجاهه مرچ مٽي ٿڌو

  2 چشمي جو کاڌو پڪي پٽي

  پتلي جو پتلي جو عمدو پٽي ٿي

  1 مرچ ڪنهن به رنگ ۾ توهان پسند ڪيو، مون سائي سائي مرچ استعمال ڪيو جيئن توهان تصوير ۾ ڏسي سگهو ٿا

  50g چيني اڇو چيڪ ڪٽي 2 سينٽ جي ڊيگهه ۾ ڪٽي ٿي، توهان هن اجزاء کي ٻين سبزيج سان تبديل ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ بينجن، لڪن، چيني گوبي يا بيڪري

  150g چيني خشڪ نوڊلز جو يا توهان هيرن جي نوڊيل استعمال ڪري سگهو ٿا

  موسمي:

  1 ½ چمچ سوٽي سويا ساس

  1 چچا تارو سويا چاس

  1 ڪٿان لوڻ

  1 ٽيچن کي تيل جو تيل

  گود مرچ جو ٻچ ڪارا مرچ

  ڪڪڙ جي لاء مارڪي:

  2 چمڪندڙ سوٽي سويا ساس

  کنڊ جو 1 چچا

  لوڻ جو ¼ چچا

  ڪارو مرچ مرچ جو ¼ چشمو

  چانورن جي شراب جو 1 ڍڪ

  طريقو:

  1. ڪڪڙ جي سوراخ ۾ کٽندڙ سوراخ ۽ کائڻ ۾ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء ڪٽ ڪريو. ان کان وڌيڪ توهان کي مزو چکائڻ جو مزو.
  2. جولينين جو گاجر ۽ سائي مرچ
  3. هڪ برتن ۾ خشڪ پاڻي جي چيني خشڪ نوڪري کي ڪڪڙڻ کان پوء، ڊي ڊينڪ تائين ٿڌي پاڻيء جي هيٺان کائي ۽ وري رستا ڪري ٿو. ڊوڙي ٿلھي تيل جي ڊيش سان ۽ نوڊلز کي هڪ ٻئي کان چپ ڪرڻ کان روڪڻ ذريعي.
  4. ڪجھ تيل سان گڏ ڪو تيل مڪمل طاقت گئس کي طاقت سان ڪڪڙ کي وڌائڻ جي سگهه کيسين جيستائين گوشت اڇو رنگ بدلجي ۽ چوري کي بند ڪري ڇڏيو ۽ ان پاسي کي ڇڏي ڏيو.
  5. هڪ ڍڪيل تيل سان پياريو ۽ ٿڪ ڪلي، چشمي جوش، انگور ۽ لہسن کي پهرين وري سبزي وڌايو. تيئن سڀني ڀاڄيون ان کي نرم ڪرڻ لاء تيار ڪريو.
  6. شوق ۾ نوڪريون ۽ ڪڪڙ شامل ڪريو ۽ ٿورن منٽن لاء اسٽند فريڊ رکون ته پوء مائن جي لاء سڀني موسمن کي شامل ڪريو ۽ ٻيو ڪجهه منٽن لاء اهو سٺو خوشبو ڏيو.
  7. ان کي پليٽ ۾ رکو ۽ خدمت ڪريو.
  • ٽائيم وقت: 30 منٽ
  • کاڌي جو وقت: 20 منٽ
  • خدمت ڪريو 2 ماڻهو

• 03 جو 03

  سامونڊي چاء مائين جو طريقو

  جزو

  300g جاگيردارن، صفا ۽ ٺهرايل

  400g اسڪواڊ، صاف، گولڊ ۽ ننڍو ٽڪر ۾ ڪٽي

  200 گرڊ ڪوڊ فلٽ، 2.5 سينٽي ميٽر ڪلو

  400g ڳاڙهو نوڊل

  20g چشمي جوش، 3 سي ڊي ڊي ڊي ۾ ڪٽي

  ½ ٿلهو ٿلهي ليکي انگن اکرن

  80g پياس، ڪوري ۽ ٻٽيون ٻڏل

  200 گوب گوبج، پتلي سوراخ ۾ ڪٽي

  100g گاڏيون، مٽي ۽ ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي

  موسمي:

  1 چمڪندڙ ڪارا سرينگر

  1 ڍڪيل چانور شراب

  2 چمڪندڙ سوڌو سويا ساس

  ¼ ڪڪڙ جي زمين جو اڇو مرچ

  1 چچا چچا کنڊ

  1 ڪٿان لوڻ

  طريقو:

  1. پاڻيء جي هڪ برتن کي ڌڪيو ۽ انهن جي جابلو، ڪاوڙ ۽ مڇيء تي چوري ڪريو. هٽايو وڃي ۽ ٿڌي پاڻي کي فوري طور تي. درياء ۽ لٿو.
  2. پاڻي جو تازو ٻوٽي اڇلائي ۽ ڊي ڊينڪ تائين هڏيون نوڪريون کائي ڪريو. نيل ۽ ٽيل گڏ ڪرڻ جي لاء ڪي تيل سان گڏ گڏ ڪرڻ سان گڏ هڻندا. الڳ ڪريو.
  3. گرمي ۾ 2 چمڪندڙ تيل گرمي گرمي مٿان. چشمي جي پياز، انگور ۽ جوش شامل ڪريو ۽ خوشبوء تي ٿڪڻ.
  4. گوبري ۽ گاڏين ۽ اسٽير-فري 2 منٽن لاء شامل ڪريو.
  5. جدائي، اسڪواڊ، مڇي ۽ نوڊلز شامل ڪريو ۽ ٻئي 2 منٽن لاء اسٽير فريري.
  6. ٿڪائڻ ۽ ٿڪائڻ لاء 2 منٽن تائين ساوڪ شامل ڪريو جيستائين چاس کي جذب ڪيو ويو.
  7. مٽي ڇڏيو. گارنش وانگر گهربل ۽ فوري طور تي ڪم ڪري ٿو.
  • ٽائيم وقت: 30 منٽ
  • کاڌي جو وقت: 20 منٽ
  • 3-4 ماڻهن جي خدمت ڪريو