مهاتما جي خوشحالي ڀاڄي تي اسٽير-فري

هي سبزي پائڻ روايتي طور نئين سال جي ڏينهن تي ڪم ڪندو آهي. اضافي ذائقي لاء، سبزيج اسٽاڪ جي مشغول مائع جي بجائي جي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• 4 شيڪڪ مشروم (خشڪ، يا چيني ڪڪڙ خشڪ خشڪ)
• 1/2 پيالو للي کلون (خشڪ)
• 4 ڏيڏ ٻرندڙ ڍڪيون (خشڪ)
• 8 آونس بانس شوٽ
• 6 تازو
• پاڻي جو سسٽم
• 2 وڏا گاڏيون
• 1 پيپي نيپا گوباج (ڀريل)
• 4 آون برفاني مٽي
• 1/4 پيالو گنگو مٽي (واهه)
• 1 انچ انگور (چوري)
• سوء لاء:
• 4 چمڪندڙ ڍڪيل محفوظ ٿيل مشغول مائع (يا سبزي جي اسٽاڪ)
• 1 چيني چيني چانور (يا سڪل شيري)
• 1 ٽيچ
• ڪارو سويا چاس
• 1 چچا چچا کنڊ
• 1/2 ڪڪڙ چرس جو تيل
• اختيارن: لوڻ، تلفظ يا MSG ذائقو ڪرڻ
• 2 چمڪندڙ سبزي کاڌي (يا ملتان جي تيل، ڀريل لاء)

اهو ڪيئن ٺاهيو

1. جدا جدا ڪڪرن ۾، مشروم کي لڪي، للي پيالي خشڪ ٿي، ۽ گرم پاڻيء ۾ 20 کان 30 منٽن تائين گرميء جي وچ ۾ کاڌا ڏند ڪڍو. ڪنهن به اضافي مائع کان ٻاھر ڪڍو. چرس کي ٻڻڻ واري ذخيرو کي محفوظ ڪريو، جيڪڏهن ڪنهن به خطري کي ختم ڪرڻ جي ضرورت هجي ته ان کي خراب ڪرڻ. پاڙيسري کي ختم ڪريو ۽ مشروم جي چوٽي کي گهربل اڌ ۾ کٽايو.
2. سائيز جو بانس گوليون. پٿري ۽ عمدي پاڻيء جي سٿني گهرن کي. گاڏين کي پيل ڪريو، اڌ ۾ ڪٽي، ۽ ويڪرائي طور تي پتلي پٽي ۾ اڇو. ناپا گوبھی جوڙيو. برف جي پيرن کي سوراخ ڪيو ۽ اڌ ۾ ڪٽي. گنگو گريرو مٽي وڌائين. اننگا کيڏڻ.

1. گڏ ٿيل مشرڊ روم کي چيني چاول شراب يا شيري، تور سويا ساٽ، شند ۽ ٽيلي جي تيل سان گڏ مايع يا سبزياتي اسٽاڪ کي گڏ ڪريو. الڳ ڪريو.
2. گرميء جي وچ ۾ گرمي ۽ تيز گرمي تي گرمي ڪريو. گرم وڪو ۾ 2 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو.
3. جڏهن تيل گرم گرم آهي، گاڏيون شامل ڪريو. اسٽير-ڦري 1 منٽ لاء، ۽ خشڪ خشڪ ۽ للي کلن کي وڌايو. هڪ منٽ لاء اسٽير-ڦري، ۽ پاڻيء جي سنيٽ ٻٽا، بانس ڪٽ، برفاني ماٿري ۽ انگور شامل ڪرڻ. ڳاڙھو گوبا گنگا ۽ گنگو مٽي ۾ لڳل. بينن جي ڀڃي لڪن شامل ڪريو.
4. ساس اجزاء شامل ڪريو ۽ ڪو ٻيڙو آڻيو. ڪپڙا، گرميء کي ڦيرايو ۽ ڀاڄين کي 5 منٽن لاء ڌڪڻ ڏيو. ذائقو ۽ لوڻ يا ٻين موسمن کي گهربل طور شامل ڪيو وڃي. گرم هلو.