هڪ ٽيڪس طرز جي باربائييو ساس هن ٽيلر ۾ هڪ راز جزو آهي، وڏي چک کي پئجي وڃڻ وارو سورڪ آهي. اهو کجيء جي سور سان گڏوگڏ صفا کائڻ سان، کائڻ سان گڏ يا ٻي وڏي رول تي پٽي اڇلائي سگهجي ٿو.
جڏهن سست ڪڪڙ ۾ پکا، هن کڄي پوڙي تيار ڪري هڪ سنيپ آهي. بس پڪ سان پڪ آهي ته توهان ڪيترائي سورڪ جو صحيح ڪٽ استعمال ڪيو آهي. توھان هن لاء پوڪ چپس، پوڙي جي لنڊن، يا ھڪڙو سورڪ ٽيللوز استعمال ڪرڻ نٿا چاھيو. بجاء، هڪ سورڪ ڪاسر، جنهن کي سوئر جي بٽ يا بوسٽن بٽ طور سڃاتو وڃي ٿو، ڀلي بهترين طور تي پورڪ کڙڪايو.
ڪلهير يا بٽ جانورن جي پڃاڻي مان نه آهي، جيتوڻيڪ اهو لفظي سور جي ڪلهي آهي. عام طور تي پوک جو ڪل ۽ ڀريل آهي. انهي چيو، اهو سست برباد يا باربائييو لاء پڻ وڏو آهي، جنهن ۾ عام طور تي کڪڻ واري پوک مان ٺاهيو ويو آهي. پکواري ڪلھرن ۾ عام طور تي 5- يا 10 پونڊ روسٽ طور تي وڪرو ٿيل آهي.
سورج جي هن خاص ڪٽ کي چونڊڻ جو سبب اهو آهي ڇو ته اهو کائيندو آهي ۽ شين کي - سست ڪڪڙ ۾ ڊگهي ۽ سست پچائڻ کان پوء مڪمل طور تي. هڪ دفعو مڪمل طور تي کائڻ، صرف ٻن ڪنڊن سان ڇڪيو ويندو آهي ۽ توهان وٽ بلڪل سور ڳاڙهي ڀريل هوندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وڏو پياز (اڇلائي)
- 1 بيسار سورڪ ڪلهي يا سورڪ بٽڻ (3 کان 4 پائونڊ)
- ڊيش ڪشمي لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ
- 1 ڪٿان مرچ مٽي پاؤ
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- 1/4 پيالو جوش (ٿڪل ڪٽ)
- 1 چچا چرس (منڊل)
- 1 1/2 پيالو
- ڪيٽپ
- 1/3 کپ ليم جو رس
- 1/2 منو ڳاڙهو کنڊ
- 1 ڍڪيل ماڙيون
- 1/4 پيڪ وارسٽرزير سوء
- 1 ٽيچون ڪروڙ پيتو يا هڪ ڳاڙهو سرزمين
- 1/4 چوٿون ڪارو مرچ (تازي زمين)
- 1/2 ڪڪڙ چڪا مرچ ڪيو ويو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سست ککر ۾ ڪوري پياز جو بندوبست ڪريو. مٿي جو سور ۽ پوشاڪ سان گڏ (هٽايو ويو آهي)، پوء لوڻ، مرچ ۽ مرچ مٽي سان ڍڪڻ.
- ڪپڙا ۽ ذخيرو ڪرڻ لاء ڪافي 8 کان 10 ڪلاڪ تائين کاڌا.
- ان کان علاوه، وچ ۾ گرمي جي گرمي، مکڻ کي ڳڻي ڇڏيو. کاڌ خوراڪ ۽ ساٽ ان کي شامل ڪريو جيستائين ساج تي مترجم ٿئي.
- 2 منٽ کان وڌيڪ دير لاء لوسن ۽ سٽاء شامل ڪريو.
- ڪيچچ، ليمن جو رس، ڪنگر شگر، گلن، ڪيسيزرسائر سوء، سرواڊ، 1/4 ڪڪڙ ڪارا مرچ ۽ 1/2 ڪڪڙ جي ڪٽيل مرچ شامل ڪريو. نموني کي گهٽ ۾ گهٽ رکڻ لاء، چمڪندڙ اسڪرين سان ڍڪڻ يا ٺڪيل سان ٿوري ڍڪڻ لاء. هڪ سممر کي آڻيندي ۽ 10 منٽن لاء پکڪڻ جاري رکون.
- پکا ڏيندڙ پٽڙي کي ڪلهي ڪڍو ۽ ان کي ڪٽي بورڊ تي يا وڏي کٽ تي. ان کي وڌايو ۽ وڌيڪ چٽسائي ۽ شراب کان محروم ڪريو. ڪشميري پوڙي کي سست ڪڪڙ کي ساسسن مان ڪجهه چٽ سان واپس آڻيو. ڪپڙا ۽ گهٽ جي ترتيب تي تقريبا 30 منٽ کان 1 ڪلاڪ تائين کاڌا.
- باقي بچت واري پاسي سان ورهايل رول تي پکو باربائيرو جي خدمت ڪريو. Coleslaw ۽ ڊبل اچار سلائسز، پنھنجي پسنديده پاسن سان گڏ شامل ڪريو.
توهان پڻ پسند ڪري سگهو ٿا
مٿيان 14 بهترين پيچيده پورڪ جي ترڪيبون
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 564 |
| کل فیٹ | 28 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 11 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 169 ميگا |
| سوڊيم | 708 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 33 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 45 g |