مارينڊي کي تباهه ڪرڻ، ڇڏڻ، روڪڻ يا خدمت ڪرڻ لاء کاڌي جي حفاظت
جڏهن توهان گوشت کائڻ چاهيو ٿا، ته شايد هن چاهيندڙ کي گوشت جو ذائقو ڪرڻ يا تيار ڪيل برتن تي چٽڻ جي اچار ڪرڻ چاهيندا. بهرحال، هڪ ڀيرو جيڪو اچار يا چٽ جو خام گوشت سان رابطو ڪيو ويو آهي، اهو هاڻي وسائڻ لاء محفوظ ناهي. پر هن جو مطلب اهو ناهي ته توهان ان کي ڦٽو ڪيو آهي جڏهن توهان ڪمزور ڪيو آهي. اچار کي استعمال ڪرڻ جي بجائي اچار استعمال ڪرڻ لاء محفوظ رستو سکو.
گوشت سان رابطو ٿيڻ کان پوء مارينڊي محفوظ ڪرڻ
گوشت ۽ مڇيء تي انهن سڀني سطحن تي جراثيم آهي جيڪي توهان ان کي پروٽينين کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪندا هڻندا هڻندا آهن.
توهان شايد اهو سوچيو ٿا ته ڇو ته توهان جو اچار ان ۾ اسيد يا شراب آهي، اهو هن کي جراثيم کي ماريندو. بدقسمتي سان، اهو معاملو ناهي. ڪافي آلودگي جاري رهي ٿو ته توهان هڪ بيماري بيمار کان بيمار ٿي سگهو ٿا جيڪڏهن توهان ڪاوڙائڻ يا ڊپنگ چاس لاء اچار استعمال ڪندا آهيو.
جراثيم کي ماريندو ۽ ان کي محفوظ ڪرڻ جو ٽڪو ٿيندو. اهو FoodAafety.gov ويب سائيٽ تي آمريڪي ميٽي ۽ پولٽري هائيل لائن جي ڊاني وان جي مطابق هڪ منظور ٿيل مشورو آهي.
ڪنهن به اچار يا چٽيو جيڪو توهان خام گوشت تي استعمال ڪيو آهي سا ساسپين ۾ ۽ هڪ فوق آڻيو. ان کي يقيني بڻائڻ لاء مڪمل، رولنگ ابڙو هجڻ جي ضرورت آهي ته سڀني باڪرياريا کي قتل ڪيو وڃي. ياد رهي ته خوراڪ جي بيڪاريء کي 165 فوٽ (75 سي) ۾ مرندو. هڪ دفعو اهو اچار هڪ ٻيٽ تي پهچي چڪو آهي، گرم تان هٽائي ڇڏيو ۽ کيرائڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
جيڪڏهن اچرج ڪرڻ لاء ان کي استعمال ڪرڻ چاهيندا ته مڪمل طور تي سھنج ڪرڻ جي ضرورت ناهي، جيئن ذوق گرم کي لاڳو ڪري سگھجي ٿو. هاڻي توهان جو اچار يا چٽاسي بچائڻ واري ساس وانگر استعمال ڪرڻ لاء محفوظ آهي يا انهي وقت کان وٺي ايم ايم پي توهان کي گل کان کاڌي جي شين کي هٽائي ڇڏيو.
ڪجهه مارينڊي ڌڪ هنيو
نه سڀ مارورنڊيز کي برداشت ڪري سٺو ٿي ويندو آهي، تنهنڪري توهان کي ان کي استعمال ڪرڻ کان اڳ جوش و خروج بدل نه ڪيو ويو. اڪثر گرمي سان گرمي سان ناپسند ٿيندو، پر ڪجهه هڪ غير آئيني ذائق ٺاهي سگھي ٿو. توهان کي تڪليف ترتيب ڏيڻ چاهيندا، مثال طور.
اهو پڻ، 265 ايف (130 سي) ۾ سوغر جلائي. جيڪڏهن اچار جي شارمن تي مشتمل آهي، ساڙڻ کان بچڻ لاء چند منٽن کان وڌيڪ رنڊڪ فوق کان بچڻ.
توهان کي شايد وڌيڪ اضافو مائع شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي اچار کان وٺي ٽڪرائي پڻ مائع کي گھٽ ۽ وڌائي سگهندي. جزيري کي شامل ڪرڻ، جڏهن صرف ان کي پاڻي نه ڏيو، پر انهن مايعات شامل ڪريو جيڪي اچار سان شروع ڪرڻ لاء تيار ڪيون آهن. هي ذائق محفوظ ڪري ٿو.
مارينڊيڊز جيڪي بچاء لاء تيار ڪيا ويا ساسٽ ۾ جزا طور استعمال ڪيا وڃن يا اضافي اجزاء گهربل طور شامل ٿي سگهن ٿيون.
صفائي چوائس
جيتوڻيڪ توهان کي اچار ڪرڻ جي باري ۾ صحيح محسوس نه ٿي سگهي، اهو محفوظ طريقو آهي. اهو بهتر آهي ته اچار جي وڏي مقدار کي وڌائڻ ۽ هڪ رقم جيڪا توهان استعمال ڪرڻ لاء يا هڪ چٽ ڪرڻ لاء استعمال ڪنديو الگ ڪريو. وري توهان ان کي ٽڪرائڻ جي لاء آزمائش نه ڪئي ويندي، ٽائيم ٽائيم کي کٽائڻ، يا ذائق تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي.