جڏهن مشرقي مشرقي پيتا ماني تندور ۾ پڪل آهي، مراکش برابر برابر، بلبائو ، هڪ ليليٽ يا هڪ گلي تي.
ميخامر يا تاغريف يا مولاٽ جي نالي سان پڻ سڃاتو ويندو آهي ، اهو هڪ نرم ۽ خوش قسمت بناوت آهي ۽ سٿيل طريقي سان ٺهيل هوندو آهي. بتاء تي وڌيڪ معلومات لاء هيٺ ڏسو.
هي چمڪندڙ سفيد، سڄو ڪڻڪ ۽ سيمولينا يا طومار اٽو جي ٺهيل استعمال سان ٺهيل آهي. فٽس جي تناسب کي پنهنجي ئي ترجيحن تي ترتيب ڏيو، پر صرف انوائٽ اٽو استعمال ڪرڻ کان بچاء جيئن ئي آخر نتيجو گم ٿيندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پڙھندڙ ٿيندين
- 3 پيالو اڇو آٽو
- 2 پيالو سمولينا (يا طومار اٽو)
- 1 پيالو پوري ڪڻڪ جو اٽو
- 2 ٽيچون کنڊ
- 2 ٽيچون لوڻ
- 3 چمڙي جون سبزيون تيل (يا زيتون جو تيل)
- 2 پيالو پاڻي (گرم)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ان کي گڏوگڏ خمير کي چالو ڪرڻ جي ذريعي 1/4 پيالو گرم پاڻي ۽ چانڊ جي هڪ چاسون سان گڏ. تقريبا 5 کان 10 منٽن تائين فراموشي کان ٻاهر ڌار ڪريو.
- وڏي پيٽ ۾، آڱريون ٺهڪي، باقي کنڊ ۽ لوڻ جي آڱر ۾. خمير جو ٺهيل، پاڻيء جو تيل ۽ آرام سان شامل ڪريو.
- هڪ ميڪر ۾ اٽي ۾ ٿڌو هڻڻ سان اڀرندو آهي، يا گهٽ ۾ گهٽ گرميء جي مٿاڇري تي، 10 منٽن کان پوء نرم ۽ لچچڪ تائين. هن جو ٿڌو نرم هجڻ گهرجي پر چپ نه ٿي. جيڪڏهن اهو ڪم ڪرڻ سان ڏاڍو چپڙي آهي، هڪ وقت ۾ ٿورڙو اٽو لڳايو. جيڪڏهن ٿڌو ٿورو ٿورو محسوس ٿئي ٿو، اضافي پاڻي ۾ ڪم، هڪ وقت ۾ هڪ چمچ.
- خشڪ ڀريل ٿوري ڀلن ۾ ان کي ننڍڙي شڪلن جي شڪل ڏي ۽ ان کي آرام ڪرڻ گهرجي، ڳاڙهو آهستي مٿاڇري تي 10 منٽن تائين.
- هر بال کي هڪ پتلي دائرو ۾ 1/8 انچ ٿلهيٽ کي ڇڪيو. صاف، خشڪ تيلوي ۽ ڪپڙا تي آڱ جي رونٽ قائم ڪريو. جنم وٺڻ لاء اٽڪل 1 کان 1 1/2 ڪلاڪ تائين، راڻي ۽ پفائي تائين.
- وچولي گرمي جي مٿان هڪ تمام ٿڪيل تيل ڪڍڻ واري لوھ لوھ جو ليبل ٻوڙي کي گرم ڪرڻ لاء اجازت ڏيو.
- ڪچري کي ڳاڙهو ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ ڳاڙهو ڪن ٿا، تيستائين ڪيترا ڀيرا، ڪڪر جي ڪنڌ ۾ ڪن ٿا. ڪاوڙجي مان ٿورڙو ھڪڙو ناپسند ٿيندو، ڇاڪاڻتہ ماني ماني کائيندو آھي، پر اھو ٺيڪ آھي.
- پکا يا تيليا ڏانهن پکايا بڪوت کي منتقلي سان سٺا ٺهيل ٽڪريون. اھو انھن لاء سٺو آھي جيڪو اھي گرم آھن
- بٽبٽ ٻن ڏينهن لاء ڪمري جي گرمي تي تازو رکندو. اهي چڱي ريت منجهيل آهن ۽ مائڪرو ويڪرو تندور ۾ فريزر کان سڌو سنئون ٿي سگھن ٿا. گھڻي کان بچڻ يا انهن کي خشڪ ڪڍي ڇڏيندو.
وڌيڪ بٽٽ تي
- روايتي طور تي، توهان اهو ڳولي وٺن ٿا ان سان گڏ گريل ميٽن سان گڏ، پر رمضان ۾ ، بلبائو اڪثر ڪري ٽنا، پکا ٿيل مرغني يا ڪتي ، سرد ڪٽي يا ٻئي ڀرڻ سان ڀريل هوندا آهن.
- جڏهن کير ۽ گڻ جي بنا بنايو ويندو ته توهان مکين ۽ ماکيء کان بنا گرم سرپ ۾ بيٺي بٽ پئجي وينديون .
- ٻار توهان کي بتيبٽ ٺاهڻ سان پيار ڪندي، ڇاڪاڻ ته ماني کائڻ وانگر جيئن پون ٿا. ڏسو ته مراکش پيتا ماني ٺاھڻ کان اڳ توھان کي ڪوبہ ٺھيل نھ آھي.
- ياد رهي ته جيڪڏهن ڌاڙيلن کي ٿڪايو وڃي ٿي، ته جيئن اهو صورت هجي جڏهن ماکيء سان ڀرتي هجي، مانيء کي پائي نه سگهندو. انهي صورت ۾، اهو اڃا تائين سلائيچين لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو يا آسانيء سان اندروني کي کليل ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 124 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 374 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 20 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 3 |