خشڪ يا تازي ميوا اڪثر ڪري مکيه ۽ سويل مڪيڪل ٽڪرين واريون مکيه هونديون آهن جهڙوڪ هي هي. هتي، ڪڪڙ، پياز، زعفران، انگور ۽ مرچ سان ٽڻڻ تائين تيار ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء کاڌ خوراڪ ۽ ماکي-گنن سيرپ سان گڏ ڦريو ويو آهي. روئي بادام يا ٻني وارا ٻج روايتي پر اختياري وارا آهن.
موسميات ميوزڪ ٽڪرين لاء هڪ ترجيح ظاهر ڪري ٿو جيڪو ايمانداري ۽ ڪجهه مرچ آهي. جيڪڏهن توهان چاهيندا آهيو ته ٿوري پاسي تي اڇو ۽ ڪارو مرچ (۽ رسول الانڙو ، جيڪڏهن استعمال ڪيو وڃي) گهٽو .
پچائڻ وقت روايتي مٽيء يا سيرامڪ ٽڪرين جي تيار ڪرڻ لاء آهي. جيڪڏهن توهان هن کاڌا روايتي cookware سان تيار ڪندا آهيو، توهان هن وقت تائين ڪلاڪ کي گهٽائي سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 مڙني ڪڪڙ، چار يا اٺ ٽڪر ۾ وڍي
- 2 وچولي تيزي، گرٽيڊ
- 3 کان 4 4 چانسن جو ڳوڙها ڪيو ويندو آهي
- 3/4 ڪٿان لوڻ
- 1/4 چمچ انگور انگور
- 1/2 چاچو
- زعفراني سلسلا، ڇڪيل
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 1/4 ڪڪڙ اڇو مرچ
- 1/4 چچا چرس رتن الحن (اختياري)
- 1/2 ڪڪڙ چمڪندڙ
- 1 يا 2 ننڍو 3 "انگن واري ٿڪ جي ٽڪر
- 3 چمڪندڙ مکھن
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- هڪ ننڍڙي مٽي سيلابرو سڳورن جي هڪ ڪنڊ ۾ شامل ڪيو ويو آهي
- 1/2 پيالو ڪڪڙ برائو
- 3/4 کپ پاڻي
- 1 پيالو خشڪ آبي
- 3 چمڙي جون کنڊيون ۽ ماکي
- 1 چڪمن جو ميدان
- هڪ مڱڙندڙ بادام (اختياري)
- 1 کان 2 چيمن وارا ٻني ٻج (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- جيڪڏهن گهربل هجي، ڪڪڙ مان چمڙي کي هٽايو. هڪ وڏي ٿانو ۾ مصالحن کي گڏ ڪريو، ڪڪڙ کي شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ جي ٽوڙ سان گڏ ڪڪڙ جي کجيء سان گڏ ٽاس ڪريو.
- وچولي گهٽ گهٽ گرميء جي بنياد تي وڏي ليڪن جي مکھن کي ڳريو. (هڪ ڊسسر جو استعمال برقي يا سيرامڪ اسٽوٽڪپس سان ضروري آهي، ۽ ٻين قسمن جي لاء سفارش ڪئي وئي آهي.) زيتون جو تيل، پياز، لوسن ۽ تيلون شامل ڪريو. ھڪڙي پرت تي پیاز جي چوٽي تي گوشت-طرف ھيٺ، ھڪڙو مشھور ڪڪڙ شامل ڪريو. مٿين تي سيلابرو بائيڪٽ کي جاء رکو.
- ھوريان سان ڳاڙھو شامل ڪريو. ٿانو کي پاڻيء ۾ گھورڻ جي مصالحن کي صاف ڪرڻ لاء، ۽ پوء پاڻيء کي ٽاڪين ۾ شامل ڪريو. ڪپڙا ۽ ذخيرو ڇڏڻ لاء وچ تي گھٽ گرميء جي مٿان هڪ جهلم وڌو.
- هڪ ڪلاڪ هڪ دفعو لاء ڪڪڙ، اڻ وڻندي، ڪڪڙ ڪريو. ختم ڪريو ۽ محفوظ ڪريو 1/2 پيڪ جي کاڌي واري شراب.
- چڱيء ريت ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر مٿان رکيا وڃن ته اهي گوشت جي پاسي وارا آهن. ٻئي 30 منٽن کان ھڪ ڪلاڪ تائين سمر ڦوڪيو ۽ جاري رکو، ڪڪڙ ڪيو ويندو آھي ۽ ٺھيل ٿوري ۽ گھٽ آھي. جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته شراب مچائي کان وڌيڪ آهن، اهو انهن کي ننڍڙو برتن يا اسڪيل ۾ گھٽ ڪرڻ لاء تيز آهي ۽ پوء انهن کي واپارين ڏانهن موٽڻ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 606 |
| کل فیٹ | 36 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 16 g |
| کوليسٽرول | 128 ميگا |
| سوڊيم | 201 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 34 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 38 g |