بوريوٽس ننڍن مراکش پيٽرن وارا آهن جيڪي مختلف قسمن جي ڀڃڪڙي سان ڀريل آهن ۽ وري ٻوڙيا ويندا آهن. اهو پڙهيل ڪاسپو گوشت ( ڪيفتا ، ڪوفي يا ڪيفي ) ۾ ڪشش ، پيپر پتلي مراکش پيريريا وارقاڪا سڏيو ويو آهي. فوليلو (فريو) وارڪوڪا لاء آو يا چشمي وارو رول ڇڪڻ وارا متبادل ٿي سگهن ٿا.
ڪيفتا برائيٽس اڪثر ڪري آڱرين جي کاڌي يا ايپليزر جي طور تي ايندا آهن، پر اهي پڻ هڪ جيتري طور تي ڪم ڪري سگھن ٿيون. هن کي ڀرپور موسمي نموني سان آهي. اسپيشل ڪيفتا برائيٽس پڻ ڪوشش ڪريو.
بائنيوٽس کي ڪيئن وڌايو ويندو توهان کي ڪيئن پيري ۾ ڪيفتا بند ڪرڻ ۽ بوروئيٽس ٽڪنڊيز ۾ وجهي سگهندا .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 ڪلوگرام (1 پب 3 3 آز) زمين جو گوشت (گوشت، ليم يا ڪوبو)
- 1 وچولي جوب (عمدو کٽ)
- 1 چچا چچا
- paprika
- 1 چچا چچا
- 1 ڪٿان مرچ
- 1 1/2 ٽاسڪون لوڻ
- اختيارن: 1 چچا چپلن
- 4 چمڪندڙ مکھن (گوشت پائڻ لاء)
- هٿيار تازو اڪريون پنن (ڪٽ)
- 3 هيڪ، تيزي سان ڀريل
- warqa 1.1lb./1/2 ڪلوگرام (يا فولو آو يا وڏي چشمي واري لفافي)
- 4 چمڪندڙ مکڻ مکڻ (ڳاڙھو، ڳاڙھو ڪرڻ لاء بيوروائيٽس)
- 1 هيڪٽ جو زرخيز، (ٿڪايو ويو آهي، تہ ڀروسي لاء ٻروچن)
- 4 پيالو سبزي جي تيل (يا جيئن ته بڙين کي ڀڄڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- جوش ۽ مصالح سان گڏ زمين جو گوشت گڏ ڪريو. وڏي ماڊل ۾ مکڻ کي ڌڪيو يا پين کي ڀڃڻ ۽ زمين جو گوشت شامل ڪيو. وچولي گرمي تي ڪڪيو، گوشت کي سٺو ڪٿان ۽ چڱي طرح پکايا ويندا آهن.
- اجماع ۽ ان جي ٽن هڏين ۾ ٿڪايو وڃي ٿو، ۽ مٽيء جي وچ ۾ جذب ٿي ويندو آهي. توھان گوشت کي پيڪ ۽ ٺھيل ڪرڻ جي قابل ھئڻ گھرجي. ڪيفيفا کي ڀريل هڪ جڳهه سيٽ ڪريو.
- جنهن کي رشوت ڏيندو آهي . ڏسو ته ڪيئن بورويوٽس کي ڏسو. مٽي سان گڏ، پيسٽيء جو اٽي هڪ قطار ۾ ٻه انچ ۽ ويڪر انچ ويڪري ۾ کٽيو آهي. هڪ واحد پٽي جاء وارجا يا چشمي واري چراغ جي لپاس ڪريو يا يا توهان جي ڪم جي سطح تي فيليلو آٹا جي ٻه پرته سٽون. (جيڪڏهن وارقا واري پٽي 10 انچ کان ننڍو آهي، جيڪڏهن ٻه تہه استعمال ڪيو وڃي.) ٿڌي پٿرن کي ٿلهي جي ٻن ٽين ساڙ تي مکڻ برش ڪريو. پٽي جي تري ۾ ڀرڻ جي هڪ وڏي چمچ رکي، ۽ ڀروسي کي ڀريل ڳاڙھو ڪريو.
- بند ٿيل ساڄي پاسي کان هيٺيون کاٻي پاسي کي دٻايو وڃي، سڄي دڙي جي ساڄي ڪنارن سان ڦيرايو وڃي. پوء هيٺيان کاٻي پاسي کان کاٻي پاسي کان کاٻي پاسي رهجي وڃي، ان کي اٻي جي کاٻي پاسي سان ڦيرايو. توھان کي ھڪ ٽينين جي شڪل وٺي ڏسڻ گھرجي. ٽڪنڊي کي ڦلڻ جاري رکو، ساڄي طرف ڦيرايو ۽ پوء ھن انداز ۾ ڇڏي، جيستائين تون آھ جي آخر تائين پھچي.
- ٿورڙي جي ڪنڊن تي ڪنهن به ڊگهي ڊيگھ ڪريو، ان کي ٿورڙو هٿيارن سان ڳاڙهو ڪريو، ۽ کير جي کائڻ واري جوش کي برائيٽ تي خشڪ جي کليل ڪنڊي ۾ وجهي ڇڏيو . توهان هڪ مکڻ چاقو يا توهان جي اسڪيسر جي چپ کي آلو جي ٻاڦ ۾ مدد ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.
- کائڻ يا برائيٽس کي بند ڪريو . گرم تيل ۾ گوري واريون گوري کي ڳاڙهو ساوڪ ساوڪ ڪنارا. درياء ۽ خدمت ڪري ٿو. بوريوٽس هڪ ڊگهي وقت لاء گرم رهي، پر جيڪڏهن انهن کي سٺو خدمت ڪرڻ کان اڳ ۾، توهان انهن کي پنجن کان 5 فوٽ في سونٽ ۾ رکي سگهو ٿا.
نوٽ: ناپسند ٿيل رشوت هڪ ڏينهن لاء منجهيل ٿي سگهي ٿو يا ٻرڙو فريز تائين فريزر جي ڪريل يا پلاسٽڪ اسٽوريج تي مشتمل هجن.
اهي سڌي طرح فريزر کان ٻوڙي سگھجي ٿو، يا ٻجڻ کان پهرين 30 منٽ کان هڪ ڪلاڪ تائين پابندي ڪرڻ جي اجازت هوندي.