هن مشهور مالوااني (هندستان جي اولاهين ڪنارن کان) کري، ناريل جي نازڪ ذائق جون جاکوڙي جي ذائقي لاء هڪ مڪمل گهميل آهن. اهو هڪ اهڙي چشمي آهي جيڪا اوورلوپ گولان ۽ منگلوران طرز جي بيشين، سڀني سامونڊي هندستاني برادرين، پنهنجي کاڌ خوراڪ لاء مشهور آهن. هن کيري ۾ پڙهيو، جراثيم نيلون جي تيل ۾ مسڪينن واري پياري سان گروي سان پکايا ويندا آهن. چانورن جي چوٽي تي چاڙهڻ جي مٿان ان جي خدمت ڪندي هن برتن جي ڏاڍي ٺاهيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 5
- ڳاڙهو ماکي (سڪل)
- 3 وڏا کليل (ڪٽ ٺيڪ)
- 2 پيالو ناريل (تازو گرائونڊ)
- 2 چمڪندڙن جي ٻجرن جو ٻج
- 1 ٽيچيون جڌا ٻج
- 1/2 چاچو
- ڄميل ٻج
- 1/1 آبيون چمڪندڙ ڪارا مرچ
- 1/2 چاچو
- ڦرندڙ پاؤڊر
- 2 چمڙن جون لوڻ پيسٽ
- 2 پائونڊ / 1 ڪلوگرام جي چنبڙيل (جاکوڙي، وچولي، گولڊ ۽ ڊاهي)
- ٿڪڻ جو مزو
- 4 ٽيچون
- سبزي جو تيل
- 2 چمڪندڙ آڱرندڙ ڦوڙو، گرم پاڻيء ۾ ڳاڙهو ۽ ٻاڦ لفٽ ختم ڪري ڇڏيا آهن.
- گارنش: ڪٽ تازو ڪور
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ گرم ٿانو تي سڪل ڳاڙهو مٽيء جا ساڄي ڪن ٿا انهن کي پنهنجو ارامو ڇڏڻ شروع ڪيو.
- سڀني مصالحن، ناريل، جوز 2 جو 2، لوسن ۽ لامدار گوپ ۾ هڪ نرم ۽ پيٽ ۾ پيٽ ڪريو. ماسالا پيئڻ دوران پاڻي نه ڏيو.
- وڏن، ڳري ڀريل تيل ۾ تيل کي وچولي بخل تي گرمي ڪريو. باقي بچيا پياز ۽ زيتون تائين وڌو.
- گلي ماسالا پيسٽ ۽ ڀريل شامل ڪريو، اڪثر ڪري روانا ٿيا، ايتري تائين جو تيل ماسالا کان ڌار ٿيڻ شروع ٿيندي.
- هن ماسالا ڏانهن 1 1/2 پيالو پاڻي جو گرم پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪرڻ لڳن ٿا.
- ٻڏڻ تي آڻيو، سمير ڪريو ۽ پيراش وڌايو. 3 منٽن لاء کاڌا ۽ گرمي بند ڪريو.
- کٽي تازو ڪور سان گارنش ۽ انهيء جوش چاول سان گڏ خدمت.
پچائڻ جا طريقا ۽ اجزاء جا اختيار
مستند، مزيدار مڇيء جون ترڪيبون پڻ مشلي طور سڃاتو وڃي ٿو. هندستان جي مختلف علائقن سمندري تي مختلف وٺن ٿا، خاص طور تي مڇي ۽ جراح وارو برتن. سچ پچ جي سامونڊي ايجنسي، منگنگوران کاڌ خوراڪ تقريبن سميع کان وٺي آهي، ۽ ماڻهو اتي سمورين غذا ڪيترن ئي وقت کائي رهيا آهن ۽ کاڌي مان نڪرندو آهي، اڀرندڙ اڀرندي آبهوا، جهڙوڪ ناريل.
مهانگي سان گڏ، کاڌ خوراڪ جي کاڌ خوراڪ، ٿڌيل ليما سپاهي، ٿڌاڻ تازو جڙي، جهڙوڪ تازي ڪنارن سان گڏ گڏوگڏ جليلي نارنگي پٿر تمام سهولتون آهن.
وڏن پارٽين يا ڪٽنب لاء تيار ٿيڻ جي لاء بهترين رستو هن ٽائيپ ۾ گروه کي اڀارڻ ۽ چاسن جي سيڪنڊ کي مڇيء کي وڌائڻ لاء تيار آهي. اهو توهان کي ٻه الڳ ڊاڪٽرن ڏيندو، جيڪي وڌيڪ ماڻهو لطف اندوز ڪري سگهن ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 634 |
| کل فیٹ | 31 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 14 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 500 ميگا |
| سوڊيم | 1،651 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 29 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 64 g |