مٺي ۽ ھند بتڪ چڪڙ ٻن ڪلاڪن

جڏهن توهان ميز تي رات جو روانو رکڻ چاهيو ٿا، پر کائڻ لاء ڏاڍو مصروف آهي (يا صرف مڪمل طور تي ٽيپي رهيو آهي)، ڇو نه پنهنجو پاڻ کي ٽوڙيو ڇو نه؟ جرير ٻڪ سوٽ هڪ سوادا ڪڪڙ جي کاڌ خوراڪ تي رکڻ لاء راز آهي. شيون هن کي پڙهي وٺڻ واري 2 جزوه نسخي سان بلڪل سادا رکون، يا ٿورو ۽ ٿورڙي حاصل ڪريو وڌيڪ مٺي ۽ ساڌي ڪڪڙ سان مرچ ۽ پيائنپپل سان. بروڪلولي جي هڪ پاسي سان ٻاڦيل چانور مٿان وڌو، ۽ وائيلا! رات جو ماني رهيو آهي.

ميري روڪوڪويوٽ طرفان اپڊيٽ ڪيو ويو آهي

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• درس 1 - 2-مرڪزي مٺي ۽ ڏند ڪڪڙ:
• 1 مڙني ڪڪڙ (تقريبن 3 کان 3 1/2 پائونڊ يا 1.5 ڪلو)، 8 ميٽرن ۾ ڪٽي
• 1-1 / 2 پيالو ڪرنسي-طرز بتڪ ساس، جهڙوڪ سونڊ جي
• ريڪارڊ 2 - مٺي ۽ ڪارن جي ڪڪڙ سان ڪڪڙ ۽ پنينپيل سان:
• 1 مڙني ڪڪڙ (تقريبن 3 کان 3 1/2 پائونڊ يا 1.5 ڪلو)، 8 ميٽرن ۾ ڪٽي
• Paprika
• لوڻ جو پاؤر
• ڪارا مرچ
• 2 کان 3 چمڪندڙ غير جانبدار ذائقي تيل، جهڙوڪ ڪينولا يا سجيل
• 1 جوش، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ٿي پوندو آهي
• 1 ڳاڙهي رنگا مرچ، سٽرن ۾ ڪٽي
• 1 سائي رنگ جا مرچ، سٽرن ۾ ڪٽي
• 1 1/2 پيالو تازو يا ڪينسيل اناسب شاخ (ٻوڙي اڇلائي اڇلائي)
• 1-1 / 2 پيالو ڪرنسي-طرز بتڪ ساس، جهڙوڪ سونڊ جي

اهو ڪيئن ٺاهيو

ہدايت ٺاھڻ لاء 1 (2-ڏاھري مٺي ۽ ھار ڪڪڙ):

1. تندور تي 400 کان وڌيڪ فيفا اڳ. (205 ° سي). تيل هڪ 9x13x2 انچ ڪيڪنگ پين، يا غير لٺ پائڻ واري اسپري سان سپرے.

2. ھڪڙي پرتن ۾ ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ٽڪر ۾ بند ڪريو. ڪڪ جي چوٽي کي ڪڪڙ مٿان به چٽو ڪيو.

4. ورق سان گڏ پين ورق ڪر، ۽ اڳوڻو تندور ۾ 40 منٽ لاء ڪيڪ ڪريو. ٽنڊ کي روڪيو، ڪڪڙ کي چيڪ ڪريو ۽ ٻيو 30 کان 45 منٽن تائين، يا ڪڪڙ کان پوء ڪڪڙجي ويندو آهي، ۽ جوس ذريعي پکايا ويندا آهن، جوس کي صاف صاف ڪن ٿا ۽ گوشت جي رجسٽر جو گهٽ ۾ گهٽ 165 درجن تائين هڪ تڪڙو پڙهيل ٺهڪندڙ طريقو آهي. F (74 ° C).

يا

مٺي ۽ ٿانو ڪڪڙ سان ڪڪڙ ۽ ٻير ڪڪڙ جوڙڻ لاء

1. تندور تي 400 کان وڌيڪ فيفا اڳ. (205 ° سي). تيل هڪ 9x13x2 انچ ڪيڪنگ پين، يا غير لٺ پائڻ واري اسپري سان سپرے.

2. ھڪڙي پرتن ۾ ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ٽڪر ۾ بند ڪريو. پيڪريڪا، لوسن جو پٿر ۽ ڪارو مرچ سان روشني سان ڇڪايو. 40 منٽن لاء اڳوڻي اوون ۾ ورق ۽ ڪيڪ سان گڏوگڏ ڪريو.

3. ڪڪڙ پائڻ واري وقت، هڪ شيف جي پين يا وڏي مهارت ۾ تيل گرم. صرف 3 کان 5 منٽن تائين ذخيرو، کاڌا ۽ مرچ شامل ڪريو. انناسب ۾ ڦاٿل ۽ بتڪ چٽ ڪيو، ۽ گرميء تان هٽايو.

5- سنڀاليو ته ٿورڙي کي تند مان ڪڍو، ظاهر ڪر، ۽ چڪڙين جي مٿان ٺهرايو. تندور کي پين کي واپس آڻيو، ۽ ڪڪڙ کان ٻئي جي 30 کان 45 منٽن تائين پهچايو يا ڪڪڙ کان پوء ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ رس ذريعي پکڙيل آهي، جوس کي صاف هلائي ڇڏيندو آهي ۽ گوشت جي رجسٽر کي گهٽ ۾ گهٽ 165 درجن تائين ٿوري پڙهي ٿيندي. F (74 ° C).