مڇي: بي بنيادون

اسان سڀني کي خبر آهي ته مڇيون صرف سٺو نه پر توهان جي لاء سٺو آهن. اوماگا 3 فيڊٽي ايڪيز مان فائدو حاصل ڪري سگھن ٿا ان لاء ڪائنات لاء سٺو پسند. پر غذائيت پسند چوندا آهن ته اسان ڪافي مڇي نه کائيندا آهيون. مان سمجهان ٿو ته هڪ سبب اهو آهي ته ماڻهو صرف ڄاڻ ناهي ته اهو ڪيئن ڪرڻ جو حق آهي. اهو واقعي بدقسمتي ٿئي ها ڇو مڇي مزي کي تمام آسان آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجو پاڻ کي پڪڙي سگهو ٿا ته توهان کي يقين آهي ته توهان کي ڪيئن ڄاڻو ته مڇي صاف ڪرڻ ۽ فائيل کي ڪيئن.

جيڪڏهن توهان پنهنجو مڇيء کي ياد ڪندا آهيو ته تازو ۽ منجهيل وچ ۾ فرق آهي. ان جي سببن جي وابستگي جو عمل سيلاب ڪرڻ لاء ۽ ڀڃڪڙي ڪرڻ. اهو ذائقو تبديل ڪندو. ھاڻ ڪجهه شيء منجھي ويندو آھي وڌيڪ ذائق تبديل ٿي ويندي. جڏهن به ممڪن هجي تازي مڇي حاصل ڪري ڇو ته اها حقيقت ۾ صرف ذائق نه آهي پر مڇي جي بهتري بهتر ناهي. پنهنجا قصور پڇو ڇا مڇي موسم ۾ آهن ۽ يقيني بڻائين ته تازو توهان جي استعمال جو هڪ طريقو آهي جيڪي استعمال ڪري رهيا آهن.

ٽيڪنالاجي، مڇيء ۾ مڇي ۽ شيلفش ۾ ورهايل آهن . آئون صرف سادي شين کي رکڻ لاء هتي غير شيل قسم تي بحث ڪري رهيو آهيان. هاڻي هن طبقي جا طبقا تازا ۽ لوڻ وارو مڇيء جي مڇي ۾ ورهائي رهيا آهن. عام طور تي، لوڻ وارو پاڻي وڏي هڏا آهن ۽ انهي ڪري ئي ڊيبين کي ڏاڍو آسان آهي. تازي پاڻي جي مڇي ڳري هڏا جي ڀيٽ ۾ نه ٿي سگهيا آهن، تنهن ڪري اهي تمام ٿورڙا هڏا آهن. هتي کان، مڇي لوڻ ۽ گول مڇي ۾ ورهايل آهن. انهن جي ڪنارن تي فلائي مڇي جھڙي سامونڊي جي تري سان گڏ، ۽ ٻنهي جون اکيون هڪ ٻئي جي مٿي تي آهن.

گول مڇين وڌيڪ آهن جيڪي اسان مڇي جيان سوچندا آهن.

ٽيون فرق فاسٽ مواد آهي. مڇي يا ته لڏڻ وارا، معتبر يا اعلي موٽن مڇي. ھيٺ ڏنل ٽيبل توهان کي ڪجهه مثال ڏئي ٿو. لائن مڇيء کي 2 2/2 في صد جي ڀيٽ ۾ گھٽ سمجهيو ويندو آهي، اعتدال پسند 6 فيصد جي ذخيري هوندي آهي ۽ انهي جي مٿان ڪنهن به شيء جي اعلي موٽن جي درجه بندي آهي.

جڏھن مڇيء کي چونڊڻ لاء، تازي مڇي تازي بوء ھجڻ گھرجي، ھڪڙو گوشت ۽ نمي ظاھر آھي. جيڪڏهن مڇيء تمام مڇي گندي آهي ته ڪنهن ٻئي لاء ڪجهه پڇي. مڇيء کي تازو رکڻ لاء، پڪ ڪريو ته اهو مضبوط طور تي لپيل آهي ۽ ٿڌو رکيو وڃي. ڪجهه ڏينهن کان تازي مڇيء تي رکڻ لاء منصوبو نه ڪريو. جيڪڏهن ممڪن آهي ته اهو خريد ڪرڻ جي انهي ساڳئي ڏينهن توهان ان کي کائڻ جي رٿابندي ڪريو. جيڪڏهن مڇيء بابت تقريبا 2 ڏينهن اندر اندر نٿا سگهو، ان کي آزاد ڪريو. منجمد مڇيء کي لازمي طور تي منجهيل ڄمڻ گهرجي ۽ تنگ ڪيو ويندو آهي.

آخرڪار، هتي مڇي پائڻ لاء ڪجهه ٽوٽيون آهن. هڪ مڇيء سان هڪ مسئلو هڏا آهن. تازو پاڻي مڇيء جو تمام ٿورڙا هڏا آهن جيڪي ختم ڪرڻ لاء تمام ڏکيا هجن. پهريون قاعدو: مون کي سدائين منهنجي مهمان هڏا جي باري ۾ ڊيڄاريندو آهي، جيڪڏهن آئون هن مڇيء کي پکا ڏيندس. ٻيو، اهو شايد گارنٽي نه ٿي سگهي، پر جيڪڏهن توهان سڄي مڇيء کي پکڪيندا آهيو، انهن جي گلن تي ٻاهر، چمڙي واري هڏا سان هڏا اڃا تائين. ھڏن کي ھارائڻ لاء محتاط نھ ھئڻ گھرجي. هڪ دفعو مڇيء کي کائڻ شروع ڪرڻ کان پوء هڏا کي مڇيء کان پري ڪرڻ گهرجي ۽ مڇي مان. اهو هڪ بهترين چال آهي ۽ اهو سٺو ڪم ڪري ٿو. هڪ دفعو مڇيء کي پڪو ڪيو ويندو آهي، هڪ ڪانٽو وٺڻ ۽ مڇيء جي اندر واري سطح تي آسان طور تي هلائي ٿو. جيڪڏهن توهان محتاط ۽ صبر ڪيو ته توهان تقريبن سڀني کي حاصل ڪرڻ گهرجي.