اهو سهڻي مڇيء جي ڪري هڪ آومومائي ٿائي سائي جي کري چٽ سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ هڪ گول، معتبر ۽ مزيدار شين جي ڀاڄين تي ڀاڄيون شامل آهن. هڪ دفعو توهان ٿوري ٿوري ڪيري چاس ڪيو آهي، اهو ڊسڪ صرف چند منٽن ۾ گڏ اچي ٿو. تقريبن ڪنهن به قسم جي مڇي استعمال ڪري سگهجي ٿو - اڪيلو، ڪوڊ، تيلپا ، بيسا، ۽ سلمن وانگر ذائقي ذائقي مڇي جي ڪنهن به ٻئي سفيد مڇي مارڻ. سبزي لاء، توهان وٽ ٻارن کي بڪو جويا يا تازي ککڪار جو انتخاب آهي (جيڪو آخري وقت تي ڀرڻ کان اڳ ۾ شامل ڪيو ويو آهي). سڄي پاسي ٿائي جيسين جي چانورن جي گهڻائي سان ملن، ۽ توهان وٽ هڪ گڏوگڏ سطح تي ٿائي ڊڪشن آهي، جيڪو گڏ ڪرڻ لاء پڪ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 کان 1 1/2 پائون مڇي (توهان جي پسند)
- 1/2 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ
- 2 سر جا ڪپڙو بڪ پيلي يا پيالو ڳاڙهو ڪڪڙ ڪيو ويو آهي
- 1/2 ٻار کي ملائي سگھي ٿو، ذخيرو (اختياري)
- 3 بي پاڙا
- 3 چمڙي جون اکيون ڀڃيون
- ٽيون حصو يا 3 چمڪندڙ منجمد يا بوتل لائينس (ايشي اسٽوريج تي موجود آهن)
- 1 سائي يا ڳاڙھو مرچ، منڍي يا 1/4 چچا چکن جو خشڪ (ذائقو)
- 3 سائي پياز، ڪٽيو
- 3 کان 4 ڪلو گلاس
- 1 انگورو انگوپو جو ٽڪرو
- ڪڪڙل يا انگور، ٿڌا اڇا
- 1/3 ڪپڙو تازو تازو
- ڪنڊيڊر / سليٽن جي پنن ۽ پاڙن
- 1/4 پيالو تازو بيزاري
- 1/2 ڪڪڙ سڄو جراثيم
- 1/8 ڪڪڙ جو ميدان
- اڇو مرچ
- 1/2 ڪڪڙ جي زمين جو ميدان
- 3 ٽيچون
- مڇيء جو بچاء
- 2 چمڙن جي ليم جو رس
- 1 چچا چشمي کي کنڊ
- 1 ڪري سگهو ٿا
- ناريل جو کير
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڀني شين جي کري ساٿ جي اجزاء (ٿيندر، مرچ، سائي پياز، لوز، انگور، تازو، گندم، مرچ، گندو مرچ، مڇيء جو رس، ڪوس جوس، ڪوڙا جوش، ۽ ناريل کير جو) ڀاين پروسيسر ۾، يا ڦوڪيندڙ. سٺي طريقي سان عمل ڪيو وڃي. وڏي ڀاڄيون تيار ڪريو ۽ مڇيء کي وڏي ڀاڱن ۾ ڪٽي ڪريو.
- ڪڪڙي پيٽ جي پيٽ ۾ هڪ برائو، وڪو، يا ڀريل پيٽ ۾ ۽ گرميء جي وچ تي گرمي تي سوئٽ ڪريو. بي پاڙا شامل ڪريو ۽ ساوڪ جي ساوڪ تي هلڪو اچي ٿو.
- ڪڪڙ اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ 2 منٽ لاء ڪوف ڪرڻ لاء.
- مڇي سان گڏ مڇي ۽ جلدي سان ڳنڍي ڇڏڻ. آڱر تي واپس آڻيو، پوء 3 منٽن لاء وچولي گهٽ گرمي (روشن سوٽي) کي گھٽايو.
- ٻارڙو بڪ شيرا ۽ ٻارن کي شامل ڪريو، آسانيء سان شامل ڪرڻ لاء روانا (ڪڪمبر بعد ۾ شامل ڪيو ويندو). سمير 2 وڌيڪ منٽ.
- جڏهن مڇيء ۽ ڀاڄيون پکايا ويندا آهن (مڇيء کي آسان بڻائي ڇڏيندو ۽ شروع ٿيڻ شروع ٿي ويندي آهي - اهو صرف ڪجهه منٽن وٺندو آهي)، گرمي کان ڪيري ڪڍو. ڪڪڙين کي شامل ڪريو (استعمال ڪريو). ذائق لاء ذائقي جو ذائقو آزمائشي، جيڪڏهن ذائقو نه ٿيندو ته وڌيڪ مڇيء جي چٽ کي شامل ڪري. اگر توهان ان کي پسند ڪيو ٿا، ان ۾ وڌيڪ چاچ شامل ڪيو ويندو. جيڪڏهن توهان جي ذائقي لاء ڏاڍو سوچي يا مٺي، ليم وڌيڪ وڌيڪ جوس وڌو.
- خدمت سان گڏ وڌيڪ ٿوري تازن تسلسل مٿان ڳاڙهو (تازو ڪٽي جا ميلاپ پڻ شامل ڪيا وڃن). سڄي پاسي ٿائي جيسين جي چانورن جي گهڻائي سان.