کاڌي جو موسم اچي رهيو آهي! بي بي سي، ڦوٽو ۽ سڀني قسم جي لذيذ ڪيل ڪيل گرڊيل کاڌي ۽ سلاد جلد ئي مينيو تي رکيو ويندو. ۽ جڏهن اسين سڀ ڪجهه هنن روايتي گرم موسم جي خوراڪ سان پيار ڪندا هيا، ڪٿان لڳائڻ بابت شيون ڪجهه مزيدار مگر غير متوقع ذائق سان گڏ؟
شرما (لفظ عربي آهي) عام طور تي موسمي گريو يا سست ڪيل گوشت جي تيار ٿيڻ جي حوالي سان آهي، جيڪا گوشت، ڪڪڙ، قمار، واڪ يا ترڪي ٿي سگهي ٿي ۽ عام طور تي اسپت تي ٿي ويندي آهي. پوڻ وچ اوڀر مشرڪن جي ڪنهن به علائقي ۾ نه کائو آهي پر ڪنهن به سبب نه آهي ته توهان هن کي کائڻ تي شرم وڌائڻ لاء شرم نه رکندو. گوشت اڇلائي ڇڏيندي آھي جڏھن ھڪڙي سینڈوچ جي طور تي ڪم ڪري يا پيتا يا ٻي پٿري واري اندر لپڻ. Toppings شامل ڪري ٽيمو، ڪڪرن ۽ پياز جي عام اسرائيلي سلاد ميلاپ ۾ شامل ٿئي ٿي ان ۾ سمس، ٽيين ساس ۽ جيتوڻيڪ امبا شامل هجن، عام طور تي سبشيچ سينوچ تي عام طور تي مشغول ميون چٽ ڪيو ويندو آهي.
هتي توهان معياري ڪڪڙين جي ڪڪڙ تي روايتي شارما سيشن ڳوليندا ۽ ان کي سوادج سلائزر طور ڪم ڪيو.
ڀريل ناهن ڪو مسئلو ناهي. توهان انهن سلائرز کي ڪنهن به سست ککر يا ڊچني اوون ۾ سال جي بنا ڪري سگهو ٿا. رڳو ڪڪڙين سينن، ٽماء جو چشمو، ۽ برتن تائين سڀني مصالحن کي شامل ڪيو ويندو آهي ۽ ڪڪڙ کان ڪجھ ڪلاڪن تائين گهٽ ۾ گهٽ کائيندا هڏن کي گهٽجي ويندو آهي. ٺھيل ۽ ٿلھي سلائڈر بنڊ تي خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ڪڪڙ سينن
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
- سوء لاء:
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
- 1 ننڍو کاڌو (پيٽ ۽ ننڍڙو)
- 1 پيالو ٽماٽو چٽ (سادو)
- 1/2 ڪٿان گڻڻ (گرائونڊ)
- 1/2 ڪڪڙ جي چوٽي (گرائونڊ)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ جو پائوڊر
- 1/4 چچا چپلن
- 1/4 ڪٿان چادر
- مرچ مرچ جو پنچ (ذائقو ڪرڻ)
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ ذائقو ڪجي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- زيتون جو تيل ۽ گلن سان ڪڪڙ جي سينن کي ڪڪڻ لاء هر طرف کان 5 - 6 منٽن تائين پهچڻ جي واٽ تائين. توهان هن کي اسٽو مٿئين تي هڪ گلن پن تي پڻ ڪري سگهو ٿا.
- جڏهن ڪڪڙ گرنگ ڪري رهي آهي، زيتون جو تيل ٺاهي ۽ ٿورڙي پن چڪر تي ٺاهيل ٺوس ٺاهي ٿو. تقريبا 10 منٽن تائين وچولي گرمي تي سيٽ ڪريو يا جوز اهو ٻوليو آهي. ان ۾ ٽماٽو چٽيل، گرائونڊ گرايو، زمين جي شڪل، لوڻ پاؤر، پنن، ترڪري، ڪوٺي، لوڻ ۽ ڪارا مرچ.
- ٿنڀا پيس يا پڪي ڪڪڙن سينن کي ڇڪايو ۽ چاس کي وڌايو. سمير 10 منٽ لاء گهٽ گرمي تي ۽ ننڍڙي سلائڊ بنس تي ڪارو ڳاڙهي پياس يا ڪليسلا سان خدمت ڪري ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 675 |
| کل فیٹ | 42 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 11 g |
| ناپسنديده چت | 19 g |
| کوليسٽرول | 209 ميگا |
| سوڊيم | 206 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 67 g |