هتي ڪلڪ ڪري اوڀر اسڪينڊلينڊ آربرٿ جي گهمڻ کان سواء مڪمل آهي ۽ انهن جي گهر ۾ "Smokies" کائڻ جو موقعو مڪمل آهي. فوربائر لاء اوڀر ساحل تي ارباب آهي. ننڍڙي مڇي مارڻ واري ڳوٺ جيڪي سامونڊي ڪناري تي گهڻائي نه ٿي سگهيو، پر اهو انهن جي تمباکو نوشي جو آهي، مقامي طور تي ۽ تماشي طور تماڪڪي وانگر، اهو منفرد آهي.
ارباب تماڪ جو بيان
هالبروڪ Smokie هڙڪوڪ آهي، سخت سختيء سان ٺڪرايو، اوڀر برٿلينڊ ۾ آربٿ، انگور (فورفرشاهه) جي ننڍڙي مڇي مارڻ واري ڳوٺ جي ڀرسان.
مختصر تاريخ جي مرڪزي تاريخ Smokath
تڪڙو تڪڙو ۽ ڪيئن ٿيو جڏهن هتان جي سگهه سموپي پيدا ٿي رهي هئي ۽ ماٿري ۽ ماٿريء سان ڀريل آهي. هڪ ڏند ڪٿا اها ڳالهه آهي ته ڳوٺ ۾ هڪ کاڌي واري باهه پٺيان، بوغرندڙ انگوزيشن ۾ چمڪندڙ، ڳاڙھو، ह्रास، पात، स्वाद र घोषित ... ... किनभने उनी भन्छन्، باقي تاريخ آهي. ڪٿان مٺو آهي ۽ تمام گهڻيون ئي ناپسندي آهي، مان پنهنجي مٺيء کي ڏسڻ لاء گهر ۾ مبتلا محسوس ڪري سگهان ٿو، پر جيڪو ڄاڻي ٿو.
ڇا يا اهو نه آهي ته اربرٿ تموڪي جو اصل اصل غير ضروري آهي. ڇا اهو سچ آهي ته آربرٿ سموڪي مشهور اسڪشڪي کاڌي آهي ۽ سڄي دنيا ۾ مشهور آهي.
هڪ ارباب سگوڪي ڪيئن پيدا ٿيو آهي؟
اسڪوڪو ٻن جو دم جي پختي سان ٺهيل آهي، لوڻ جي خشڪ ڀريل هڪ ٻئي سان، جيڪا وري لڪن مٿان ڀريل آهن. هڪ "تماڪ پيٽي" تيار ڪيل اڌ ويسڪي بيرل زمين ۾ تيار ڪئي وئي آهي، بيرل جو بنياد قطار سان قطار رکي ٿو، ۽ ٿلهو ۽ اوڪ جي ڪاٺيون باهه اندر روشن ٿئي ٿي.
ھادڪ جي لڏپلاڻ کان پوء تماڪڪارن کي "کٽ" تي رکيا ويا آهن ۽ پوء پوء سني فنڪشنل جي سٿن سان گڏ، حقيقي آربرٿ Smokie تائين سون جي تان ٽون تائين پکايا ويندا آهن.
کاڌي جو ذخيرو
هڪ ارباب تماڪ جي ڪنهن به سمبل مڇي وانگر کائي سگهجي ٿو. هنن هڪ خوبصورت سون جي مڇيء سان هڪ باقاعده ناشتو ڪپر بدليو.
تمباکو نوڪشي لاء ڪنهن به روايتي ترڪيبون ۾ تماڪون استعمال ڪريو، جهڙوڪ ڳائڻي ذائقو لاء اسڪاٽل ڪولن اسڪيڪ يا هڪ تماڪ ٿيل هدوڪ چاوڊ کي روايتي نموني واري رانديگرن جي ڀيٽ ۾. تماڪ به هڪ پيارو ٺاهيو، ڳڻي ذائق بخش.
ھالبروٿ تماڪ جي حفاظت ڪريو
اسڪوڪو يورپي قانون جي تحت هڪ محفوظ حيثيت رکي ٿي ۽ رڳو آربرٿ تماڪ کي سڏيو ويندو آهي جيڪڏهن اها روايتي انداز ۾ پيدا ٿئي ٿي ۽ شهر جي پنجن ميلن جي اندر اندر.
PDO جي صورتحال يورپي يونين (EU) تان ايندو آهي، جنهن جي قيمتي خوراڪ جي حفاظت لاء هڪ منصوبي آهي جيڪا آساني سان ڪاپي سگهجي ٿي يا گم ٿيڻ جي خطري ۾ آهي. يورپي يونين جي محفوظ ڪيل کاڌي جو نالو هنن خوراڪ جي سڃاڻپ ڪندو آهي ۽ انهن جي صداقت ۽ اصليت کي ضمانت ڏني وڃي ٿي، ۽ تقليد جي خلاف انهن کي تحفظ فراهم ڪري ٿو. اپليڪيشن جو عمل ڊگهو ۽ پيچيده آهي پر محفوظ ٿيل احوال پروڊڪٽرن لاء انعام ڏيندو آهي.