هي سست پکايا مارڪشيش ڊڪ کي روايتي طور مٽيء جي برتن ۾ هڪ تانگيا سڏيو ويندو آهي. بلڪه گهر تي گوشت کائڻ کان سواء، تانگيا حامم جي ڀرسان تارن کي تڙي ڪڍيو ويندو هو، جتي غسل گهر کي گرم ڪرڻ لاء باھ کان سست ڪڪيندو . ڇو ته تانگيا ماڻهون مشهور، خاص طور تي اڻ وڻندڙ ڪارڪنن ۾ مشهور هو، ڪڏهن ڪڏهن هن کي "بيچلر جي اسٽو" جو حوالو ڏنو ويو آهي. اهو پڻ گهريلو کاڌو يا رستوران جي حيثيت سان پڻ رهيو آهي.
جيڪڏهن توهان هڪ تينگ نه آهي، توهان ڪنهن ٻئي اوون-ثبوت مٽيء جي برتن، ڊچني تندور، يا هڪ گند ڪاسرول استعمال ڪندي موه کي ٻيهر اڏايو. مٿي جي طرفن جي ھيٺان پڻ ھيٺ آھن.
گڏوگڏ، گلي زيوان ۽ پيرل آنون سان تانگيا ميڪنيسي سان تنگير ڪڪڙ جي ڪوشش ڪريو. يا، جيڪڏهن توهان قسم جي گوشت جو مزو ڏيو ٿا، توهان تانگيا وانگر ڪيبليا يا ليما فوٽ وانگر هوندا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پائونڊ (لڳ ڀڳ 2 ڪلوگرام) جوب يا گوشت سان، ٽڪر ۾ 4 کان 5 انچ آهي
- 1 وچ تي تند، ڪٽ
- 1 ننڍن جو سر مٿي (6 کان 8 سال)، کٽ
- 1 وڏو هٿيار تازو موڙي يا ڪريل، ڪٽيل
- 2 ٽيچون
- رسول النساء
- 2 چمڪندڙ جاندار
- 1/4 چمچڻ لوڻ
- 1 چچا چرس جو زيتون
- 1 چچا چادر
- 1 چچا چچنگر
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 1/2 ڪڪڙ اڇو مرچ
- 1/2
- محفوظ سالم رند، ٿڌو ڀريل
- 1/2-سالم نيبو، پيٽ ۾ ڪٽي
- 1/4 پيٽو زيتون جو تيل
- 3 کان 4 چمڪندڙ پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ان جو گوشت سان جوش، مڻڪ، ٻرندڙ يا سلنٽ، مٽي، کاڌا ۽ سالم ليمن رند کاڌا. تجزيا جي گوشت سان گڏ ٽنگيا ڏانهن منتقل ڪريو (يا ٻيا گندگي اوون پروف کاڌ خوراڪ). زيتون جو تيل شامل ڪريو، چمڪين (ڪتب آڻيندي)، سالم ليمن واريون ۽ پاڻيء جو پاڻي.
- انگن واري ڪاغذ جي دائري سان ٽنگيا جو مٿو مٿو ڪريو (ان کي کولڻ جي قطر کان ٿورو گهڻو ڪٽي وڃي). هڪ پرت سان ايلومينيم ورق سان گڏ ٽڪرا پيپر ڍڪڻ، ورپڻ ۽ ٺهرايل ورق سان ٺڪيا ويندا آهن . پيئرس جو ورق ۽ پئراگراف ڪاغذ سان ٻه يا ٽي هنڌ آهن.
- ٿڌي تند ۾ ٿائيپ کي جاء ڏيو ، توماسٽات کي 275 ° F (140 ڪ.ف) تائين پهچايو، ۽ اوور تي ڦوڪيو. ٹانگيا کي 5 کان 6 ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو، جنهن وقت توهان کي ڏسي سگهو ٿا ته گوشت مناسب طور تي پکا آهي. ان کي هڏا هئڻ گهرجي ۽ طلوع هجڻ گھرجي.
- تانگيا کي موروسي ماني سان (وڏو) مٺو ۽ وڏي چشمي کي مٿي ڪرڻ لاء وڏي سامونڊي ڦاٽ تي ڀريو.
ٽپڻي: جيڪڏهن توهان جي تپ جي لاء تنقيد تمام ڊگهو آهي، ان کي پنهنجي پاسي تي هڪ زاويه تي وجهي، جيڪا مٿي بيڪري جي هڪ ٽڪڙي تي بيٺل آهي، جهڙوڪ اڻتيل ٿانو پين.
پچائڻ واري چوٽي
توهان شايد تنگيا اسٽو کي مٿاهين ڳري پٽي ٿيل برتن يا دٻاء کڪيندڙ ۾ پڻ ڪري سگھو ٿا. ايتري تائين پاڻي 2 1/2 پيٽرن کي وڌايو ۽ 2 1/2 3 ڪلاڪن تائين وڌايو وڃي (پاڻيء جي سطح ڏسو) يا ان ڪلاڪ تائين دٻاء کائڻ تائين، جيستائين گوشت توهان کي پنهنجي آڱرين سان آساني سان ڌڪايو. ٿڌي ۽ خدمت ڪرڻ تائين چٽ کي گھٽايو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1171 |
| کل فیٹ | 81 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 32 g |
| ناپسنديده چت | 36 g |
| کوليسٽرول | 363 مگ |
| سوڊيم | 299 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 5 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 99 گ |