هند يا چندين کاڌي هندن جو هڪ وڏو ڪاروبار آهي جيڪو هندستان ۾ رهندڙ چيني ڪميونٽي جو. ان کا کاڌي جي مزيدار ذائق هندستاني قادر کي ورتو ويو ۽ ان جي مطابق ڪئي وئي آهي. اهو آسان طريقو توهان کي سکيو آهي ته ڪيئن سوچين سوس هڪ هندي موڙ سان ٺاهيو! هند چيني سوچوئن سوس اڳتي وڌائي سگھجي ٿو ۽ مستقبل جي استعمال لاء توهان جي فرج ۾ ذخيرو ٿيل آهي. اهو طريقو هڪ بچ لاء استعمال ڪرڻ لاء ڪافي چٽ ڏئي ٿو جيڪا 4 کان 6 ماڻهن جي خدمت ڪري ٿي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 10 سڪي لال
- مٽي، ٿڌا هٽائڻ، ننڍڙن ننڍن ٽڪرن ۾ وجهي ڇڏيندي آهي
- 3 چمڪندڙ سبزيج / ڪينولا / سج فريور پکاندڙ تيل
- 20 وربن جي لوڻ ڏاڍي ٺيڪ ڪئي
- 1 "گنگر جو ٽڪڙو تمام ٺيڪ ڪٽ ٿيو
- ٿڪڻ جو مزو
- 1/2 ڪڪڙ تازو مرچ مرچ
- 1 چچا چڪر سويا سوس
- 2 چانڳون مرچ چاس
- 1/2 پيالو گرم پاڻي
- 1/2 چاچو چچا
- 1 چچا چرس انگورن
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مٽي مان ڳاڙهو ڳاڙھو پاڻيء مان پاڻي ڀريو. ڦوڪيو ۾ وجھو ۽ هڪ موتي پيسٽ ڏانهن پيالو ڪريو. پوئتي استعمال ڪريو ۽ نڪو رکو.
- وچولي گرمي مٿان هڪ ڳري ڳاڙهو پين گرمي. ڪڪين جو تيل شامل ڪريو ۽ ان کي گرم تماڪ حاصل ڪرڻ ڏيو.
- ڪڪڙ لوسن ۽ سٽ جوڙيو شامل ڪيوسين جيستائين مشعل رنگين رنگين رنگ ڦرندي. گهڻو ڪري وڌو. ٻئي منٽ لاء انگ اکر ۽ سيتٽ شامل ڪريو.
- اڳوڻي تيار ڪيل ڳاڙھو چائل پيسٽ شامل ڪريو ۽ ساوڪ ايستائين جيستائين تيل مان پيسٽ کان الڳ ٿيڻ شروع ٿئي ٿي.
- لوڻ، تازي زمينداري مرچ، سويا چٽ ۽ چائل چاس شامل ڪريو، هڪ ٻئي منٽن لاء جاري آهي.
- گرم پاڻي کي شامل ڪرڻ ۽ سٺو ملايو.
- کنڊ ۽ انگورن کي شامل ڪريو ۽ کنڊ کي پورو ڪرڻ لاء گڏوگڏ هلن ٿا.
- گرميء کي بند ڪريو ۽ چڪڻي کي ٿانو يا بوتل ۾ اڇو. فرش کي فرج ۾ هفتي طور تي فوري طور تي استعمال يا محفوظ ڪيو وڃي ٿو.