سوچوئن مرچرن (سيچين کي معزول ڪرڻ) به هڪ خوشبو آهي پر خشڪ خشڪ مسڪين آهي. سوچين پائيپر ڪاکر جو خوشبو لابيرن کي پسند ڪيو ويو آهي. بهرحال، ان جي بنيادي دعوي جو دعوي آهي ته وات جي چوڌاري طاقتور نوننگ سنسڪرت آهي. جڏهن شادي ڪيل مرچ مرچ (سوچوئن هوس ۾ ٻين اهم جزو) سان شادي ڪئي وئي آهي، شيفرن کي يقين آهي ته هي نوننگنگ اثر، مرچ مرچ جي گرمي کي گهٽائي ڇڏي ٿي، ڊنر کي مرچ جي چوري، سواد واري ذائق جي ساراهه ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿي.
سوچوئن مرچ پنهنجو پاڻ کي ڪارو مرچ کان وڌيڪ گرميء سان ڪو نه ٿو رکي، پر ڪارو ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ ڪتب آڻي ٿو.
چيچين ڪڪير ڪنيج جي ڪنڊ
ڪيترا ماڻهو سکڻ لاء حيران ٿي ويا آهن ته سوچوئن مرچنيڪ بلڪل حقيقت ۾ هڪ مرچ نه آهي. پائپر نگرم مان ڪارا مرچ ڪري نٿو اچي، ۽ اهو مرچ مرچ (جيني ڪئيسڪم ) سان لاڳاپيل ناهي. اهو گلابي رنگ-ڳاڙهو ٿيل ٻاهرين هڏن جي پيچيدش ڪشرن جو شرنب جي زنجيس پنا جو آهي .
ٻجرن جي ٻجرن جي چوڪڻ جيڪي سوچوئن مرچرن جي اسپس لاء استعمال ڪيا ويندا آهن. اهي سڄي يا پٿر کي استعمال ڪن ٿا. نالو سيچين صوبو اتر چين کان اچي ٿو، جيڪو اڳوڻي سوچين کي انگريزيء ۾ معطل ڪيو ويو هو.
مسالا سوچوئن (سيچين) مرچ، گلن مرچ، گلن مرچ ڪارن، گرم مرچ، ڏاڪيل راھ ۽ هو جويو جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو .
سوچوان پازر ڪنيج سان توهان جو ڪائو ٽائيپ جو سائنس
سوچوئن مرچرنڪونز ۾ انوڪول هائيڊڪسڪس-الفا-سينسن.
ڪيپسيڪين ۾ مرچ مرچ وانگر، ان ۾ توهان جا ٿلهو ۽ وات ۾ نري سيل سيل ريڪارڊس سان ڳنڍيل آهن. اهو رابطي جي وچ ۾ وڌائي ٿو ۽ ڀريل احساس سان بيماري وانگر محسوس ٿيندو آهي. محقق ميئر ريڪارڊرن کي ڇڪيو. اها ڪيميائي ريڪارڊرز کي ٽاريندو آهي، ان کي بنائي سگھي ٿو ته اهي توهان جي دماغ کي هڪ پيغام کي باهه ڏئي ٿو ته علائقي کي ڳولي رهيو آهي.
ڪافي تڪليف سان، اهو محسوس ٿيو ته ايريا وانگر گونگا ٿي چڪي آهي.
کاڌ خوراڪ سوچوئن ڪڪرن ڪارن جو استعمال ڪيو آهي
سوچوئن مرچرن کي ڪيترن ئي وينجن ۾ شامل ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ بينگ بينگ سميت ( بينگ بينڪ )، ڊنڊي نوڊلز ، چيچنين بيف ، ۽ ڪائو پائو ڪڪڙ شامل آهن.
کاڌ خوراڪ جي مرچ کي مرچ ۽ پوزيشن لاء سڏيو ويندو آهي. توهان شايد ننڍا ڪارو ٻج کي رد ڪرڻ چاهيو ٿا جيڪڏهن توهان انهن کي ڏسي سگهو ٿا ته اهي جتان جا هجن. گراؤنڈ، ڀريل سوچوئن مرچرن جو ڪڙو استعمال ڪيو پيو وڃي هڪ متاثر ٿيل سوچوئن مرچڪار ڪڻڪ جو تيل ٺاهڻ. اهو پڻ نموني سان لوڻ وارو سوادين مرچ نموني ٺاهڻ لاء گوشت جي وينجن سان ڌوڪڻ جي خدمت ڪري ٿو.
سوچوئن مرچرن کي پنجن اجزاء مان هڪ آهي، جيڪا پنج-مزي جي چوپائي کي ٺاهيندا آهن (ٻيا ستارا هڪڙو ، پنيل، ڪلو ۽ تيلون) آهن.
سوچوئن پيپر ڪارن کي خريد ڪندي
1964 کان 2004 تائين سوچين مرچرن کي آمريڪا کان درآمد ٿيڻ کان روڪيو ويو هو، جيتوڻيڪ هن پابند صرف سالن ۾ صرف سنجيده لاڳو ٿي وئي هئي. اهو سيٽيس ڪينر جي پکيڙ کي روڪڻ لاء ان ڳالهه تي عمل ڪيو ويو آهي، جيڪو آمريڪي ليمو فصلن کي نقصان پهچائيندو آهي پر انسانن ۾ بيماري پيدا نٿو ٿئي. اهو بزنس سوچوئن مرچرنڪرن لاء ڪڍيو ويو آهي جنهن کي هٿي وٺندڙ حياتيات کي مارڻ لاء گرمي علاج ڪيو ويو آهي.
توهان ايشيڪي مارڪيٽن ۽ خاص اسپيس purveyors تي سوچوئن مرچڪارڪار ڳولي سگهو ٿا.
اهو مختلف نالا هيٺ ٿي سگهي ٿو جهڙوڪ خشڪ پيچلي راھ، ڊايوڊايل پيٽيل راش، خشڪ مرچني، ڪڪڙ مرچ، انڊوني ليم مرچ يا هائي جيو جو نامياري نالو. خريداري کان پوء، سوچوئن مرچڪار ڪارن کي هڪ مهر سان جڙي ۾ روشنيء کان پري.