مشهور ڏکڻ هندستاني بندوق وارو چوتني (يا مولا پاodi) اهو نالو آهي جنهن جي معني آهي! اهو سڪي لال ڳاڙهو آهي جيڪو گرمي پيدا ڪري ٿو، تنهنڪري هي چوتني دل جي بيماري لاء ناهي. اها روايتي طور تي بت (ٻاڦندڙ ڏکڻ هندستان چانور ڪيڪ)، ڊاسس (ڪسسي سواري، ڏکڻ انڊين چانور چانڪڻ) يا يوٽمامامس (savory چانور ۽ داڻا پينڪڪيز) ۽ سبرار، توهان اصل ۾ ڪنهن شي سان کائي سگهو ٿا. زنگ ۽ گرمي کي شامل ڪرڻ لاء مٿي تي چٽني گنڌر چتني!
بندوق ڌڪ کائڻ لاء هڪ پسنديده طريقو بسممي وانگر تازو پکنيل خوشبو ۽ وڏن وڏن چانورن جي ڀرپاسي جي چوٽي تي اڇلائي وئي آهي. چمڙي جو سڄو پکو کڻي چمڙي جي گلي سان ۽ توهان پاڻ کي هڪ انتهائي آسان مزيدار کاڌو ملي آهي. هڪ آرٽائٽ ڪنٽرولر ۾ ذخيرو ٿيل گاڏيون چوتني کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ هفتي هوندي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 tbsp. سبزي، ڪينولا يا سج لڻندڙ تيل
- 1/4 پيلا چانا داال (وڏي پيٽ ۾ ڳاڙهو دال)
- 3 طبسم. چمڪندڙ يوراد داال
- 5 سڪي لال ڳاڙھو (ھي اھو پھچي حقيقت ۾ گرم آھي، پر جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا توھان وڌيڪ گرمي لاء وڌيڪ شامل ڪري سگھو ٿا)
- 3 طبسم. سيز جو ٻج
- ٿڪڻ جو مزو
- 1 سڪا. کنڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ تيل کي گرميء جي گرمي مٿان. دالن ۽ سڪل ڳاڙهو ۽ ٽوسٽ شامل ڪريو تمام گھٽ گرميء جي مٿان، اهي اهي رنگ ۾ هلڪو برارو ڦري ٿيڻ شروع ڪن ٿا.
- نسيم ٻج شامل ڪريو ۽ ڇڪڻ ۾ اڻ ٽيلون ٻج سونا سون ڇڏيندا آهن . گرمي بند ڪريو.
- ذبح ڪيل اجزاء کي ڪڻڪ ڪرڻ لاء هڪ ڪافي ڪڻڪ يا کاڌي پروسيسر کي استعمال ڪريو (نه ٿڪڙو ۽ اٽو نه جهڙو، پر وچ ۾).
- هڪ ڪنڊ کي ڀرڻ لاء هٽايو ۽ لوڻ لاء نموني شامل ڪريو. کنڊ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو.
- مان ڊيسس (ٻاڦيل ڏکڻ انڊين چانور ڪيڪ) سان گڏ خدمت ڪريو يا ڊاسس (سٿيل سوفوري ڏکڻ ڏکڻ چانورن جي چانڪڻ) ۽ سبرار، يا آسان طور تي ان سان گڏ ڪوسو چانورن تي ۽ گندي سان ڍڪيندا آهن .
- توهان گهٽ ۾ گهٽ هڪ هفتي لاء هڪ چيٽ کنٽينر ۾ هن چوتني کي ذخيرو ڪري سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 64 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 105 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 3 |